Grechaniki - hidangan lezat masakan Ukraina Barat, yang sangat cocok bagi mereka yang tidak menyukai soba dalam bentuk yang biasa. Siapkan Yunani bisa, pada kenyataannya, dari fakta bahwa selalu ada di lemari es. Mereka akan berfungsi sebagai pilihan yang sehat dan murah dari kursus kedua untuk sarapan atau makan siang.
Grechaniki dengan daging
Grechaniki dengan daging adalah resep klasik Yunani, yang disajikan dengan saus jamur atau krim asam.
Bahan-bahan:
- soba - 250 g;
- forcemeat (daging sapi, babi) - 500 g;
- bawang - 1 pc.;
- telur - 2 buah;
- garam, lada, minyak sayur.
Persiapan
Soba mendidih (Anda bahkan bisa sedikit mendidih) dan dingin. Bawang dibersihkan, dicincang halus dan dicampur dengan daging cincang, telur, garam dan lada, di sini kami juga menambahkan soba. Sebelum memasak Yunani, hangatkan deep-frying. Dari isian itu kami membentuk sosis kecil, kami menumpuknya dalam remah roti dan mengirimnya ke dalam minyak pijar. Sajikan dengan saus untuk salad ringan.
Jenis lain dari Yunani dengan daging adalah varian meriah dengan isian. Untuk membuatnya, buat campuran biasa untuk pembuat Yunani sesuai dengan resep di atas, bentuk irisan daging dan sebarkan sedikit. Di bagian tengah terbentang campuran yang terdiri dari mentega yang dilunakkan dengan bawang hijau dan keju parut. "Menampar" Yunani dan menggoreng dalam minyak sayur. Selamat makan! Daripada menggoreng, bakso bisa dimasak dalam multivark pada mode "Panggang" dalam 20 menit.
Grechany dengan hati
Sebelum membuat Yunani dengan hati mereka dibungkus dengan jaring lemak babi. Kami tidak akan mengabaikan resep yang sudah terbukti dan mempersiapkan orang Yunani sesuai dengan resep klasik.
Bahan-bahan:
- soba - 1 gelas;
- hati sapi - 500 g;
- bawang - 1 pc.;
- telur - 1 buah;
- Pork mesh - 500 g;
- garam, lada.
Persiapan
Pada malam memasak, jaring babi tipis direndam dalam air, dengan tambahan 1 sendok makan garam dan 2 sendok makan cuka. Prosedur yang tidak rumit tersebut akan menghilangkan jaring dari bau tertentu. Selain itu, jangan lupa untuk mengupas hati dan merendamnya selama beberapa jam dalam air atau susu. Anda dapat mengganti hati sapi dengan ayam.
Rebus soba (harus kering). Hati dipelintir dalam penggiling daging dengan penambahan bawang dan dicampur dengan soba, garam dan lada. Satu sendok makan daging cincang soba daging diletakkan di atas persegi mesh dan dibungkus, dengan cara kubis yang diisi. Irisan daging panggang bisa dipanggang dalam oven 180 derajat selama 30-40 menit, atau digoreng sempurna.
Grechaniki dengan hati adalah resep yang lembut, yang sangat cocok untuk makan malam padat selain hiasan sayuran panggang atau kentang tumbuk.
Grechaniki dengan jamur
Akhirnya saya ingin berbicara tentang bagaimana menyiapkan makanan ringan dan diet Yunani dengan jamur.
Bahan-bahan:
- soba - 1 gelas;
- jamur putih - 200 g;
- telur - 2 buah;
- bawang - 1 pc.;
- garam, lada, minyak sayur.
Persiapan
Pertama, rebus soba dengan kecepatan: 1 cangkir sereal untuk 2 gelas air. Sementara soba diseduh, dipotong dan digoreng jamur dan bawang. Soba yang dimasak dan didinginkan dicampur dengan telur dan jamur, tambahkan garam dan lada. Dari soba cincang, kami membentuk irisan daging dan menggorengnya dalam minyak sayur hingga cokelat keemasan. Selesai jamur Yunani dengan jamur yang ditaburi dengan keju parut dan makan dengan hiasan sayuran. Untuk membuat hidangan yang bahkan lebih sedikit kalori cobalah memasaknya untuk pasangan, menggunakan pengukus atau pemandian air.