Banyak peradaban manusia pertanian tertua membudidayakan rami tidak hanya sebagai tanaman teknis untuk produksi bahan mentah untuk produksi benang, tetapi juga untuk biji rami dari mana tepung rami diproduksi (serta minyak biji rami dan beberapa zat lain untuk produksi farmasi). Manfaat tepung rami adalah bahwa produk alami ini memiliki komposisi kaya yang menyediakannya dengan sifat penyembuhan.
Ahli gizi merekomendasikan menggunakan produk ajaib ini secara sistematis untuk memasak berbagai hidangan.
Manfaat dan bahaya tepung rami
Jika kita berbicara tentang kegunaan tepung rami, maka pertama-tama kita harus memperhatikan komposisinya.
Tepung rami mengandung protein dan serat nabati, asam lemak tak jenuh ganda, asam folat, vitamin (A, kelompok B, dan juga E, D dan H), antioksidan, dan elemen jejak (senyawa kalium, magnesium , kalsium, besi, fosfor, seng) . Tepung rami dalam komposisi, secara signifikan, menguntungkan berbeda tepung dari sereal lain, secara tradisional digunakan oleh manusia, sangat baik berasimilasi dalam tubuh manusia.
Dengan demikian, kita dapat mempertimbangkan tepung rami sebagai minimum, produk alami dari nilai biologis tinggi dengan penyembuhan unik dan sifat gizi. Kandungan kalori tepung rami adalah 270 kkal per 100 g produk.
Karena hampir tidak ada lemak pada tepung biji rami, produk ini terjaga dengan baik untuk beberapa waktu.
Aplikasi tepung rami
Tepung rami dianjurkan untuk digunakan dalam memasak dengan kualitas yang sama dengan tepung sereal lainnya. Inklusi dalam menu makanan biasa dengan produk ini (bukan tepung sereal lain atau dalam bentuk aditif) sangat bermanfaat untuk kondisi dan fungsi semua sistem
Pertama-tama, penggunaan tepung rami mengoptimalkan kerja saluran pencernaan. Bahkan dalam produk ini ada banyak zat lengket yang dapat membentuk lendir, yang memberikan efek menenangkan lembut, pencahar dan penyembuhan. Lignan, terkandung dalam tepung rami, mencegah timbulnya dan berkembangnya masalah kanker.
Kontraindikasi tepung rami
Telah diketahui bahwa tepung rami mengandung fitoestrogen , yang dapat memiliki efek menguntungkan pada tubuh wanita. Keadaan yang sama secara logis mengarah pada kesimpulan bahwa konsumsi tepung rami oleh laki-laki harus dibatasi dan cukup seimbang, meskipun ada seng, yang berguna untuk kelenjar laki-laki.