Kita semua sejak kecil mendengar kata-kata seperti "busur - dari tujuh penyakit", "bawang untuk teman yang sehat". Ia benar-benar mampu menjaga kesehatan tubuh. Ini mengandung zat seperti phytoncides, yang merusak bakteri patogen dan pembusuk. Lemak dan protein dalam bawang praktis tidak terkandung, tetapi mengandung banyak garam kalium, fosfor, magnesium dan kalsium. Sekitar 0,8% dari sayuran ini adalah zat besi, hingga 2,5% zat nitrogen. Dari vitamin, bawang kaya akan vitamin PP, B, A dan C. Bawang membantu mengurangi kadar kolesterol darah; salah satu bagiannya cukup untuk membunuh semua kuman di rongga mulut; phytoncides yang terkandung di dalamnya dapat menghancurkan bacillus difteri dan basil tuberkulum Koch. Kandungan kalori bawang bervariasi tergantung pada bagaimana itu digunakan.
Kandungan kalor bawang segar
Ada banyak varietas bawang saat ini. Mereka berbeda dalam bentuk, warna dan, tentu saja, sesuai selera. Nilai kalori maksimum akan dalam bawang, yang memiliki rasa paling akut, dan akan menjadi 40-43 kkal. Bawang varietas manis, akan berfluktuasi 32-39 kkal.
Kandungan kalor daun bawang
Daun bawang, yang mengandung garam kalium, memiliki efek diuretik pada tubuh. Ini meningkatkan nafsu makan, meningkatkan kantong empedu dan hati. Disarankan untuk menggunakannya untuk gangguan metabolisme, aterosklerosis, rematik, penyakit batu ginjal. Kandungan kalor bawang setiap 100 gram adalah 33 kkal.
Kandungan kalori dari bawang panggang
Dalam bentuk panggang, bawang memiliki nilai kalori terendah, hampir tidak mencapai 36 kkal per 100 g produk. Ini karena penurunan karbohidrat yang signifikan, sehingga orang yang sedang diet, yang terbaik adalah menggunakan bawang dalam bentuk ini. Selain itu,
Kandungan kalor bawang rebus dan dipanggang
Ketika menggoreng, bawang mengubah rasanya, kehilangan ketajamannya, tetapi menyerap sejumlah besar lemak, menghasilkan nilai kalori sekitar 5 kali kandungan kalori bawang segar. Untuk menggoreng 100 gram bawang bombay Anda membutuhkan sekitar 25 gram lemak. Tergantung pada lemak atau minyak apa yang digunakan untuk menggoreng, kandungan kalori 100 gram bawang goreng akan menjadi 215-250 kkal.
Ketika memasak, sebaliknya, nilai kalori bawang menurun. Kalori di dalamnya kurang dari bawang segar - sekitar 36-37.