Bagi banyak orang, masalah keamanan pangan itu relevan, karena sangat penting untuk menggunakan makanan yang segar, bermanfaat, dan yang terpenting, makanan berkualitas tinggi. Dari makanan, yang digunakan orang, tergantung pada kesehatan, efisiensi, kondisi psikologis, umur panjang, dll.
Kualitas dan keamanan makanan
Hingga saat ini, ada sejumlah besar standar yang ditujukan untuk menjaga kualitas produk secara harfiah pada setiap tahap produksi.
Ada 2 indikator:
- Kualitas baik sanitasi. Ini menunjukkan bahwa tidak ada zat yang berbahaya bagi tubuh dalam produk atau jumlahnya tidak melebihi tingkat yang diizinkan.
- Keamanan epidemi. Konsep ini menegaskan tidak adanya produk kontaminasi oleh mikroorganisme patogen.
Keamanan pangan produk makanan adalah karena perlindungan mereka dari oksidasi dan degradasi mikrobiologis. Untuk ini, produsen menggunakan pengawet, antioksidan dan berbagai acidifier. Komposisi yang dipilih dengan benar, pemrosesan kualitas, pengemasan dan penyimpanan memungkinkan kami untuk mendapatkan produk berkualitas tinggi.
Keamanan Pangan
Untuk menjaga kesegaran dan kualitas makanan untuk waktu yang lama, sangat penting untuk melindungi mereka dari kerusakan:
- Makanan siap . Simpan produk ini di kulkas tidak lebih dari 3 hari. Sangat penting untuk mematuhi persyaratan sanitasi dan higienis. Misalnya, tempat dan piring penyimpanan harus bersih, hidangan tidak boleh bersentuhan dengan produk makanan lainnya.
- Daging dan ikan. Produk setengah jadi yang disimpan dalam lemari pendingin kesegaran maksimum akan menghemat hingga 2 hari. Produk segar selama 3 hari. Di dalam freezer, waktu dapat meningkat secara signifikan.
- Sayuran dan buah-buahan . Pada suhu kamar, kesegaran produk akan bertahan tidak lebih dari 3 hari.