Tortilla Meksiko adalah kue bulat sedikit asin yang dibuat dari tepung jagung atau gandum. Hidangan ini menggantikan roti, sekaligus dapat membungkus berbagai tambalan.
Resep untuk tortilla Meksiko dari tepung terigu
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 3 item;
- baking powder - 2 sdt;
- margarin - 2 sdm. sendok;
- air hangat - 1 butir;
- garam - cubit.
Persiapan
Dalam mangkuk, campurkan tepung dengan soda dan garam, tambahkan minyak yang didinginkan, parut di atas wajan atau potong kecil-kecil dengan pisau. Kemudian secara bertahap tuangkan air matang hangat dan aduk adonan homogen yang cukup lembut. Kami menaruhnya di papan dan dengan tangan Anda sampai menjadi elastis. Setelah itu, kita membagi adonan menjadi beberapa bagian, membentuk bola kecil, seukuran telur ayam, menutupinya dengan handuk bersih dan membiarkannya selama 15-20 menit di atas talenan untuk membuatnya muncul. Sekarang taburi meja dengan tepung dan gulingkan bola ke dalam pancake tipis dengan diameter sekitar 20 sentimeter. Kami memanggang tortilla di wajan panas yang kering, tanpa minyak.
Tortilla tortilla Meksiko dari tepung jagung
Bahan-bahan:
- tepung jagung - 600 g;
- baking powder - 2 sdt;
- margarin - 120 g;
- air hangat - 1 sdm.
Persiapan
Tortilla tortilla Meksiko dari cook cornmeal seperti dari gandum. Jika memiliki penggilingan kasar, lebih baik mencampurnya dengan bagian yang sama dengan tepung terigu. Jika tortilla membungkus film makanan, maka mereka dapat disimpan untuk waktu yang lama di dalam freezer. Sebelum digunakan, mereka hanya perlu dicairkan pada suhu kamar, dan kemudian, keluarkan kertas dan panaskan 2 menit dalam microwave.
Tortilla Meksiko dengan isian sayur
Bahan-bahan:
- selesai tortilla - 12 pcs.;
- minyak sayur - 5 sdm. sendok;
- kacang kalengan - 400 g;
- alpukat - 1 buah;
- krim asam - 100 g;
- daun selada - 3 buah;
- bohlam - 1 buah;
- keju - 3 sdm. sendok.
Persiapan
Menggunakan blender, menggiling setengah kacang, menaruh krim asam, dan mencampur semuanya ke massa yang homogen. Setelah itu tambahkan massa ke sisa kacang. Bola dibersihkan, dirajang halus dan kami buang minyak sekitar 6 menit. Setelah itu, tambahkan ketumbar, olesi kacang, aduk, dan masak selama 6 menit.
Alpukat bersih, buang batu, remuk demi irisan dan tambahkan ke panggang sayuran. Sekarang ambil tortilla siap, defrost itu jika perlu dan goreng tortilla selama sekitar satu menit di penggorengan. Selanjutnya, siapkan isian, taburi keju dan gulung ke dalam tabung.
Tortilla Meksiko dengan ayam
Bahan-bahan:
- selesai tortilla - 12 pcs.;
- minyak sayur - 5 sdm. sendok;
- keju - 100 g;
- fillet ayam - 2 buah;
- bohlam - 1 buah;
- zucchini - 1 buah;
- Lada Bulgaria - 0,5 pcs.
Persiapan
Bola dibersihkan, diparut dalam kubus kecil dan dilapis sampai berwarna keemasan pada minyak sayur. Ayam dan zucchini diproses, potong tipis-tipis dan masukkan daging ke dalam wajan. Aduk, goreng semua 5 menit, dan kemudian transfer ke mangkuk. Pada minyak yang sama siapkan zucchini dengan merica selama sekitar 3 menit, aduk dan polesivikaya secukupnya. Kami menyebar pada tortilla yang sudah jadi, diisi dengan keju dan membungkus semuanya dalam tabung yang ketat.
Resep untuk tortilla Meksiko dengan pengisian daging
Bahan-bahan:
- selesai tortilla - 12 pcs.;
- minyak sayur - 5 sdm. sendok;
- keju - 100 g;
- daging sapi - 400 g;
- bawang putih - 2 siung;
- rempah-rempah.
Persiapan
Daging dan bawang putih dicincang halus, tambahkan sendok dan masukkan minyak zaitun selama sekitar 2 jam. Setelah itu, goreng daging sapi dalam minyak mendidih tepat 5 menit, tambahkan merica, garam secukupnya dan masak selama sekitar 3 menit. Kami menyebar pada tortilla yang sudah jadi, diisi dengan keju dan membungkus semuanya dalam tabung yang ketat.