Zeppelin Lithuania dengan daging, resep yang akan mengejutkan semua tamu dengan makan malam yang tidak biasa, adalah hidangan nasional, akrab bagi setiap Lithuania sejak kecil. Kami menawarkan beberapa resep yang paling sederhana dan paling mudah dipahami, cara menyiapkan zeppelin di rumah.
Resep Zeppelin Lithuania dengan daging
Bahan-bahan:
- kentang - 2 kg;
- daging babi cincang - 500 g;
- bawang - 4 buah;
- asam sitrat - 1 sendok teh;
- garam - secukupnya;
- krim asam - 1 butir;
- lemak - 150 g.
Persiapan
Mempersiapkan Lithuanian Zeppelin cukup sederhana, tetapi perlu mengikuti petunjuk resep dengan tepat. Pertama, Anda perlu memarut kentang pada parutan kecil, menyisakan seluruh sepertiga dari keseluruhan massa yang tidak tersentuh. Kentang tumbuk yang dihasilkan harus dicampur dengan asam sitrat, masukkan massa ke dalam saringan, sehingga cairan mengalir, dan pindahkan ke samping.
Sementara kentang tumbuk dipisahkan dari cairan, kentang yang tersisa harus direbus sampai siap dan dihaluskan menjadi konsistensi kentang tumbuk. Ditumpuk dengan cairan kentang parut akan mengandung sejumlah besar pati, yang harus disimpan dengan menguras air itu sendiri.
Sekarang Anda dapat mencampur kentang parut dan kentang tumbuk dengan tepung dan menggiling bahan-bahannya sampai halus. Massa ini adalah semacam tes untuk zeppelin masa depan.
Daging cincang, pada gilirannya, harus dicampur dengan bawang dan rempah-rempah cincang halus. Pastikan untuk meninggalkan satu bawang untuk memasak saus. Hidangan Zeppelin Lituania berbentuk seperti pai. Dari massa kentang, kue bulat kecil harus dibentuk, di tengah-tengah untuk meletakkan sesendok daging babi, kemudian menutup rapat-rapat kue.
Setiap pai yang dihasilkan harus digulung dalam pati dan dikirim untuk dimasak dalam air asin. Berapa banyak zeppelin yang dibuat tergantung pada ukurannya, tetapi biasanya proses ini memakan waktu 20-22 menit. Anda juga dapat menyiapkan zeppelin di oven, meletakkannya di atas loyang yang sudah diminyaki dan mengirimkan piring yang dipanaskan sampai 220 derajat.
Sementara bagian utama hidangan disiapkan, Anda dapat melakukan persiapan mengisi dan saus. Salo harus dipotong kecil-kecil dan dikirim ke penggorengan. Umbi yang tersisa tidak disentuh harus dikupas dan dicincang halus, kemudian dikirim ke penggorengan ke lemak. Ketika bawang merah tersipu, dan lemak meleleh hingga mendidih, tuangkan krim asam ke dalam panci dan tambahkan bumbu. Memadamkan saus selama beberapa menit lagi.
Zepelliny yang dimasak atau dipanggang harus dimasukkan ke dalam piring panggang yang dalam, tuangkan dengan saus yang dihasilkan dan kirimkan ke oven selama 10-15 menit. Sajikan panas.
Masakan Lithuania, zeppelin yang menempati salah satu tempat utama, terkenal dengan penggunaan makanan berlemak. Jika diinginkan, Anda dapat menyiapkan versi yang kurang kalori dan lemak dari hidangan ini.
Zeppelin dengan keju cottage
Bahan-bahan:
- keju cottage - 200 g;
- kentang - 1 kg;
- telur - 1 buah;
- mentega - 50 g;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Resep ini akan memungkinkan untuk menyiapkan zeppelin tanpa daging dan labu. Alih-alih daging cincang di piring ini digunakan keju cottage , di sisa resep sepenuhnya bertepatan dengan yang sebelumnya.
Dari massa kentang, perlu untuk membuat cetakan kue, meletakkannya di atas irisan daging yang dicampur dengan telur dan rempah-rempah dan dengan erat memperbaiki tepinya. Setelah Anda merebus zeppelin dalam air asin, mereka harus dimasukkan ke dalam bentuk tahan panas, diminyaki dengan mentega, dan dikirim ke oven selama 20 menit.
Makanan siap saji dapat disajikan dalam bentuk hangat, ditaburi rempah-rempah cincang halus dan dibumbui dengan saus rendah kalori. Curd Zeppelin juga menyatu sempurna dengan mint atau basil dan pasta tomat.