Strudel, pada kenyataannya, gulungan adonan adalah makanan penutup tradisional di Austria dan Jerman. Hari ini disiapkan dengan tambalan manis yang berbeda - buah, buah, dan keju cottage. Untuk menambahkan bumbu ke isian apel tradisional, tambahkan kayu manis. Tentang bagaimana menyiapkan strudel nyata dengan apel di oven, kami akan memberi tahu di bawah ini.
Strudel dengan apel dan kayu manis dari pastry puff yang sudah jadi
Bahan-bahan:
- ragi pastry siap pakai - 550 g;
- apel (besar manis) - 3 buah;
- kayu manis bubuk - 5 g;
- gula pasir (warna putih) - 120 g;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- remah roti (gandum) - 50 g;
- Telur (besar) - 1 pc.
Persiapan
Kupas dari tulang dan kupas apel dalam kubus kecil dan campur dengan kayu manis, gula dan tepung. Agar apel menjadi lebih berair, biarkan dalam campuran selama lima belas menit.
Dalam wadah terpisah, campurkan gula yang tersisa dengan remah roti.
Puff pastry yang sudah jadi, harus digulung tipis dan ditaburi campuran biskuit dan gula. Lapisan berikutnya untuk meletakkan apel. Tepi adonan membungkus dan dengan lembut memutar menjadi gulungan. Secara perlahan potong produk jadi dengan jahitan ke atas nampan kue yang dilapisi dengan perkamen. Permukaan gulungan billet harus diolesi dengan telur kocok dan pisau tajam untuk membuat sayatan kecil di dalamnya.
Panggang strudel selama lima puluh menit, dalam oven yang dipanaskan hingga 195 derajat selama dua puluh lima menit, sampai bentuk kerak yang mengeras. Ketika strudel siap, itu harus digeser ke piring yang indah, minyak dengan mentega dan ditaburi gula bubuk untuk kecantikan. Sajikan sajian lembut ini dengan secangkir teh atau kopi.
Bagaimana cara menyiapkan adonan untuk strudel dengan apel?
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 425 g;
- minyak sayur olahan - 50 g;
- air minum dimurnikan (hangat) -125 ml;
- garam.
Persiapan
Dalam mangkuk kaca, campurkan semua bahan. Uleni adonan sampai menjadi elastis. Campur selama setidaknya lima menit. Kemudian tinggalkan di tempat yang hangat, ditutupi dengan film, selama dua puluh menit.
Begitu adonan "beristirahat", itu harus dialihkan ke meja, yang sebelumnya diminyaki dengan minyak sayur. Perlu, untuk mencoba, untuk menggulingkannya setipis mungkin. Adonan sudah siap. Sekarang Anda bisa menambahkan isinya, gulung menjadi gulungan dan panggang dalam oven selama tiga puluh lima menit. Selamat makan!