Acar acar

Hari ini kami menyarankan agar Anda mulai memanen acar daikon, dan bagaimana melakukan segalanya dengan benar, belajar dari bahan ini.

Lobak lobak diasinkan dalam bahasa Jepang - resep

Bahan-bahan:

• daikon - 800 g;
• gula pasir - 80 g;
• memasak garam - 1,5 sendok makan. sendok;
• cuka beras - 220 ml;
• saffron kering (tanah) - 1,5 sdm. sendok;
• air bersih - 1,2 liter.

Persiapan

1. Dengan daikon yang dicuci, tipiskan kulit.
2. Selanjutnya potong lobak dengan pisau tajam pada brusochki, panjang yang sama dengan tinggi stoples liter (sedikit kurang) dan segera distribusikan ketiga kali tersiram air panas dengan botol air mendidih yang mendidih.
3. Dalam panci kecil tuangkan air bersih dan aduk di dalamnya sejumlah gula pasir dan garam dapur yang diperlukan.
4. Kami menempatkan air asin yang dihasilkan di piring panas yang disertakan dan menunggu hingga mendidih. Segera setelah ini terjadi, tuangkan tanah saffron ke dalam wadah ini dan biarkan acar wangi kita mendidih selama sekitar 3-4 menit.
5. Sebelum mematikan gas, tuang ke dalam cuka beras.
6. Keluarkan panci dari hotplate dan segera buang isinya ke dalam wadah dengan daikon.
7. Kami memindahkan semua toples yang diterima dengan lobak ke dalam panci besar dengan air mendidih di atas piring dan mensterilkannya di suatu tempat 12-14 menit.
8. Kami menutup acar acar dengan tutup yang disiapkan dan menyembunyikannya di bawah selimut hangat.

Marquick daikon di Korea - resep untuk musim dingin

Bahan-bahan:

• lobak (daikon) - 1,2 kg;
• bawang putih - 130 g;
• minyak bunga matahari - 90 ml;
• Ketumbar dan cabe rawit - 1 sendok teh;
• garam dapur - 3 sdt;
• cuka meja - 90 ml.

Persiapan

1. Kami membersihkan seluruh daikon dari kulitnya, dan setelah menggosoknya melalui parutan sedang.
2. Kami menyebar lobak yang hancur di mangkuk lebar dan meletakkan bawang putih, diperas melalui pers khusus, di atasnya.
3. Dalam satu cangkir besar dan toples kami menggabungkan minyak dengan cuka meja.
4. Tuangkan di sini jumlah ketumbar dan merica bubuk yang sama. Tambahkan garam dapur dan aduk rata.
5. Air rendaman yang dihasilkan air dalam mangkuk dan biarkan dalam bentuk ini selama 1,5 jam.
6. Ketika lobak mengalokasikan jumlah jus yang cukup, semua ini dicampur dan didistribusikan sesuai dengan bank yang disiapkan dengan benar.
7. Sterilkan selama 17 menit, lalu kencangkan setiap tabung dengan penutup.