Ketika tiba saatnya memanen buah prem, masalah pemanfaatannya menjadi akut. Buah prem segar, tentu saja, sangat lezat, tetapi buah-buahan bahkan dari satu pohon tidak mungkin mempengaruhi seluruh keluarga. Karena itu, tak jarang, buah dari pohon prem digunakan untuk membuat minuman keras, anggur, kompot, selai dan selai. Tentang resep yang terakhir, kita akan berbicara tentang artikel ini.
Bagaimana cara memasak selai dari buah prem?
Resep dasar selai dari buah plum hanya terdiri dari dua bahan: buah prem dan gula. Ulangi resep ini dengan mudah.
Bahan-bahan:
- buah prem - 1,2 kg;
- gula - 900 g.
Persiapan
Plum saya, kering, potong setengah dan ekstrak dari mereka tulang. Masukkan potongan buah dalam panci dengan 300 ml air dan biarkan cairan mendidih. Setelah itu, kurangi panas dan masak buah selama 15-20 menit atau sampai buah prem menjadi lunak. Sekarang kita tuangkan gula dan tunggu sampai kristal benar-benar larut. Sekali lagi, tingkatkan api dan masak selai selama 5-10 menit. Kami mencurahkan produk jadi pada guci steril dan menggulungnya dengan tutup.
Jika Anda ingin membuat selai dari buah prem di pembuat roti, gunakan mode "Jam", "Jam" atau "Permata" pada perangkat Anda (tergantung pada modelnya). Waktu memasak akan diatur secara otomatis, tetapi jangan lupa untuk menginstal pisau untuk diaduk, jika tidak maka selai akan terbakar.
Selai plum kuning
Bahan-bahan:
- yellow plum - 1,5 kg;
- air 100 ml;
- gula - 1,5 kg;
- jus lemon - 1 sdm. sendok;
- vanilla - 1 buah;
- mentega - 25 g.
Persiapan
Cuci plum, kering, potong setengah dan buang batu. Masukkan buah prem ke dalam panci dan tuangkan air. Segera setelah cairan mendidih, tuangkan gula dan tuangkan jus lemon. Ketika gula kristal benar-benar larut, tambahkan biji dan kulit buah vanili, serta sepotong mentega yang akan mencegah pembentukan busa selama mendidih selai.
Sekarang tugas kita adalah mengentalkan selai plum. Tentukan kesiapan produk dapat menggunakan termometer - selai siap memiliki suhu 104 derajat Celcius, atau secara visual, ketika produk menebal mulai menempel ke dinding piring. Sekarang selai dari buah prem masih dituangkan ke atas guci steril dan digulung.
Selai dari Plum Plum
Bahan-bahan:
- cherry prem - 1,8 kg;
- kayu manis - 1 batang;
- jus dari 1 lemon;
- gula - 1,3 kg;
- anggur port - 2-3 st. sendok.
Persiapan
Plum dimasukkan ke dalam panci, tambahkan kayu manis dan tuangkan 600 ml air dengan jus lemon. Kami menaruh campuran itu di atas api dan memasak selama 15-20 menit, setelah itu kami jatuh tertidur dan terus memasak selama 5-8 menit lagi. Selai yang menebal dicampur dengan anggur port dan dituangkan ke dalam kaleng, yang sebelumnya membuang tulang plum dan batang kayu manis.
Bagaimana cara memasak selai dari buah prem dalam multivark?
Bahan-bahan:
- buah prem - 1 kg;
- air 100 ml;
- gula - 800 g;
- kayu manis - 1 sendok teh;
- bubuk kakao - 60 g;
- mentega - 40 g.
Persiapan
Plum dicuci, dikeringkan dan dikupas dimasukkan ke dalam mangkuk multivark, diisi dengan air dan mengatur mode "Panas" atau "Baking" selama 7-8 menit. Sekarang Anda dapat menumbuk buah dengan blender atau penggiling daging, atau Anda dapat mengisinya dengan gula, dan beralih ke mode "Memasak uap".
Kami memasak selai, secara kebetulan mengeluarkan busa yang dihasilkan. Dalam selai yang menebal kita tuang cokelat dan kayu manis, campurkan semuanya sehingga tidak ada benjolan yang terbentuk, kemudian lanjutkan memasak selama 3-5 menit lagi, jangan lupa untuk mencampur isi mangkuk perangkat sehingga selai tidak terbakar. Selanjutnya, tambahkan minyak, aduk kuat selai selama beberapa menit dan matikan perangkat. Selai dapat dituangkan pada kaleng steril atau ditata dalam mangkuk dan segera disajikan ke meja.