Tidak ada yang bisa dibandingkan dengan kombinasi lezat dari borsch yang baru disiapkan dengan sepotong salad asin. Selain itu, lemak babi adalah produk yang agak berguna yang mengandung satu set asam lemak esensial yang sangat penting. Sekarang tetap hanya untuk memilih sepotong lemak babi yang menarik bagi mata Anda dan mengatur penggaraman untuk itu, menurut salah satu resep terbaik. Dan seperti biasa, kami telah menyiapkan segalanya untuk Anda dan menawarkan resep untuk lemak lezat dalam air asin, di mana diceritakan secara terperinci bagaimana cara mendinginkannya dalam botol kaca biasa.
Resep untuk pengasinan dalam air garam, dalam botol
Bahan-bahan:
- daging babi babi - 1,5 kg;
- air - 1,5 liter;
- garam dari penggilingan kasar - 7 sdm. sendok;
- lada (harum, hitam, putih) - 5 pcs. semua orang;
- dill - 2 payung;
- bawang putih - 5 gigi;
- daun salam - 4 pcs.
Persiapan
Satu setengah liter air murni dituangkan ke dalam panci yang cocok dan ditempatkan segera di atas kompor. Sementara airnya memanas, kita melarutkan garam di dalamnya, menambahkan tiga jenis merica, daun laurel pecah menjadi dua, meletakkan payung dan menunggu bisulnya. Dalam bentuk mendidih, kita menahan air asin selama beberapa menit, kemudian kita sisihkannya dari piring dan bawa ke tempat dingin untuk pendinginan lebih cepat.
Salo memotong kotak-kotak kecil, dan kemudian memasukkannya ke dalam toples dengan volume satu setengah liter, bergantian dengan styling dengan bawang putih, dipotong menjadi 4-5 buah. Dari air asin yang didinginkan, kita memindahkan payung dill dan mengisinya dengan lemak babi di botol tepat di bawah leher. Tutup saja stoples dengan tutup logam dan ambil tempat pendinginnya selama 6 hari. Setelah itu Anda dapat menikmati rasa lemak pedas yang lembut ini dengan kesenangan.
Resep untuk lemak lezat dalam air asin, dalam botol
Bahan-bahan:
- lemak (dengan interlayer) - 1,2 kg;
- air - 1 liter;
- biji kering dill - 1 sdm. sendok;
- biji jinten - 1 sejumput;
- memasak garam - 5 sdm. sendok;
- gula pasir - 1 sdm. sendok;
- bawang putih - 3-4 gigi.
Persiapan
Salo dipotong-potong dalam bentuk persegi panjang kecil. Cengkeh bawang putih yang dimurnikan secara sewenang-wenang dipotong menjadi 3-5 lobules dan ditempelkan menjadi 1-2 iris dalam irisan potongan lemak. Cukup kita menempatkan persegi panjang dalam botol liter murni ke atas.
Dalam panci tuangkan garam dapur, biji kering dill, jinten, tambahkan gula dan tuangkan isinya dengan air. Aduk semuanya dengan sendok sebelum melarutkan garam dan kirimkan untuk berjemur di atas kompor. Dalam tahap mendidih, air asin disimpan di atas kompor selama 2-3 menit. Kemudian kita mengesampingkan dan menunggu pendinginan lengkapnya. Kemudian tuangkan ke dalam toples yang dipanggang dengan bacon. Tutup penutup, pegang tabung ini di ruangan selama 24 jam, dan kemudian untuk saat yang sama kita taruh di kulkas.
Resep salad dalam air garam panas, dalam botol
Bahan-bahan:
- lemak babi - 2,5 kg;
- garam besar - 150 g;
- merica kacang polong hitam - 15-17 buah;
- merica kacang polong - 7-8 lembar;
- mustard kering - 1 sdm. sendok;
- lada merah - 1,5 sdt.
- bawang putih - 7-8 gigi;
- cengkeh - 5-6 kuncup;
- air - 2 liter.
Persiapan
Resep ini sangat diminati karena fakta bahwa lemak babi tidak dipenuhi dengan kedinginan, tetapi dengan air asin panas. Salo ternyata lebih lembut, dan lebih cepat diasinkan.
Salo memotong menjadi nyaman untuk Anda ukuran dan bentuk, dan kemudian pritrushivaem potongan cabai merahnya. Bawang putih yang dimurnikan diiris tipis dalam bentuk kelopak. Untuk kuantitas produk utama kami, kami ambil
Dalam wajan kosong, tambahkan semua bumbu (kecuali mustard), garam besar dan bay bersih, kami menempatkan air minum di piring piring memasak yang disertakan. Setelah mendidih, aduk air garam di dalam tumisan mustard dan tuangi panas dengan semua bumbu dalam botol dengan lemak kami. Tutup dengan topi nilon dan lupakan tentang itu selama beberapa hari, dan kemudian Anda dapat dengan aman memulai pencicipannya.
Penyimpanan asin asin dalam air asin pada salah satu resep ini sebaiknya tidak dilakukan di bank, tetapi dibungkus, dalam foil makanan, di dalam freezer.