Ada banyak resep untuk selai, salah satu bahannya adalah apel. Buah-buahan ini sempurna dikombinasikan dengan buah-buahan lain dan membuat selai lebih harum. Selai apel itu sendiri sangat lezat. Murah dan tidak rumit dalam memasak - selai ini dapat ditemukan di musim dingin hampir di setiap rumah. Selai dari apel dianggap sebagai isian yang sangat baik untuk banyak pai dan dengan sempurna melengkapi berbagai makanan penutup. Dalam artikel ini Anda akan menemukan resep dari mana Anda akan belajar cara memasak selai apel.
Resep untuk selai dari irisan apel manis
Untuk persiapan selai apel, bahan-bahan berikut diperlukan: 2 kilogram apel (selai paling manis diperoleh dari apel firdaus), 1 kilogram gula, 1,5 cangkir air.
Sebelum Anda memasak selai dari apel, buah harus disiapkan. Apel matang perlu dicuci, dikupas seluruhnya, keluarkan seluruh inti dan potong menjadi irisan kecil. Setelah itu, apel harus diturunkan ke dalam air mendidih selama 5 menit. Prosedur ini melindungi lobulus apel dari menghitam. Setelah itu, apel harus didinginkan dengan air dingin. Irisan apel yang terlalu lunak harus dipisahkan dari massa total.
Air di mana apel dimasak harus digunakan untuk persiapan sirup. Setengah gula (500 gram) harus diisi dengan 1,5 gelas air dari bawah apel, panaskan sedang, didihkan dan didihkan selama 15 menit, aduk terus. Setelah itu, apel harus diisi dengan sirup dan biarkan meresap selama 3 jam. Setelah 3 jam, apel dengan sirup harus direbus selama 5 menit dan didiamkan selama 3 jam. Dengan demikian, apel harus dimasak 4 kali. Dari sisa gula, Anda perlu membuat sirup dan menambahkannya ke selai sebelum minuman terakhir. Prosedur ini membuat lobulus elastis dalam selai apel, bahkan jika varietas lunak apel digunakan. Terutama memasak berulang-ulang diperlukan untuk selai dari apel kelas "pemuatan putih".
Resep untuk selai apel dengan jeruk
Untuk persiapan selai, bahan-bahan berikut diperlukan: 1 kilogram apel, 1 kilogram jeruk, 2 kilogram gula, 1 gelas air. Apel harus disiapkan dengan hati-hati, dengan cara yang sama seperti yang dijelaskan dalam resep sebelumnya. Jeruk harus dikupas dan dipotong kecil-kecil. Gula dan air harus dimasak sirup - tambahkan gula ke dalam panci dengan air, memakai api lambat, didihkan dan masak selama 10 menit, aduk dengan sendok, agar campuran tidak menempel ke dasar. Setelah ini, tambahkan apel dengan jeruk ke panci bersama sirup, didihkan tiga kali dan dinginkan. Sekarang selai bisa dituangkan sesuai dengan bank yang disiapkan dan digulung.
Jadi, Anda bisa memasak selai apel dengan lemon, selai dari apel dan pir, atau selai dari cowberry dengan apel.
Resep untuk selai dari apel dengan kayu manis
Kayu manis adalah tambahan yang bagus untuk selai apel. Untuk menyiapkan selai yang Anda butuhkan: 2 kilogram apel, 700 gram gula, 1 gelas air, 1 sendok makan kayu manis. Apel harus dibersihkan, dipotong, ditutup dengan gula dan dibiarkan selama 6 jam, jadi mereka membiarkan jus. Setelah ini, panci dengan apel harus dibakar, tambahkan air, didihkan, dan tambahkan kayu manis. Rebus selama 5 menit lagi. Setelah itu, selai apel dengan kayu manis bisa dituangkan ke atas kaleng.
Paling nyaman untuk memasak selai dari apel, potong kecil-kecil atau irisan. Setengah dari apel lebih cepat mendidih, menjadi lembut dan mengulang memasak tidak selalu dapat membuat potongan besar menjadi elastis. Dan irisan selai apel dapat digunakan untuk memasak berbagai makanan penutup dan makanan yang dipanggang.