Terlepas dari kenyataan bahwa sekarang hampir semua hal yang dapat Anda beli di toko, kue buatan sendiri masih bernilai tinggi. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara membuat roti dari adonan ragi.
Resep untuk roti dari adonan ragi
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 7 gelas;
- telur - 4 buah;
- mentega (margarin) - 260 g;
- susu - 2 cangkir;
- gula - 1 cangkir;
- ragi, ditekan segar - 50 g;
- garam - cubit.
Untuk mengisi:
- gula;
- kayu manis ;
- mentega untuk melumasi produk jadi;
- telur - 2 pcs.
Persiapan
Susu sedikit dihangatkan. Suhunya harus sekitar 35 derajat. Masukkan ragi ke dalamnya dan gosok sampai benar-benar larut, kemudian tambahkan 1 sendok makan gula dan sekitar jumlah tepung yang sama. Kami mencampurnya dengan keadaan homogenitas. Anda harus mendapatkan banyak konsistensi, seperti adonan pancake. Ini akan menjadi opara kami. Dengan ringan kita gosokkan di atasnya dengan tepung, tutup dengan serbet dan selama satu setengah jam kirimkan ke tempat yang hangat. Itu akan matang sepenuhnya ketika, setelah pendakian yang bagus, ia mulai turun. Dan di permukaan buram akan ada "kerutan". Sekarang kita mulai langsung menyiapkan adonan: gosok telur dengan garam dan gula. Mentega (Anda juga dapat mengambil margarin) meleleh dan tentu saja sejuk dengan suhu kamar. Tuangkan minyak ke dalam campuran telur dan aduk rata. Tuangkan massa yang dihasilkan ke dalam buram dan campurkan. Secara bertahap tambahkan tepung, ketika adonan sudah cukup padat, kita sebarkan di atas meja dan terus diremas-remas. Sangat diharapkan bahwa proses ini berlangsung setidaknya 20 menit. Setelah itu, kami letakkan di piring bersih kering, tutup dengan serbet dan masukkan ke dalam kehangatan. Dari adonan yang sudah jadi, kita menggulung tourniquet, kemudian memotongnya menjadi beberapa bagian, masing-masing 80-85 gram. Kami menggulir bola keluar dari mereka dan meninggalkan mereka selama 5 menit. Setelah itu, masing-masing bola dengan rolling pin