Kue-kue buatan rumah menarik banyak profesional kuliner, berkat pilihan tambalan yang mewah, jadi dari tes yang sama Anda dapat membuat camilan yang benar-benar luar biasa. Pilihan yang paling umum adalah buah dan buah, lebih jarang buah kering digunakan, dan dengan sia-sia, misalnya, pai dengan aprikot kering adalah makanan yang sangat lezat yang akan berhasil melengkapi minum teh.
Bagaimana cara memasak kue dengan aprikot kering?
Memanggang kue dengan aprikot kering di oven tidak lebih sulit dari pada makanan yang dipanggang lainnya. Anda perlu menerapkan uji coba yang berhasil diuji dan memanfaatkan rekomendasi untuk persiapan pengisian.
- Pengisian aprikot kering untuk pai dipersiapkan dari buah-buahan kering tanpa biji, dipilih dengan cermat, tanpa kerusakan yang terlihat.
- Salah satu opsi tradisional untuk menyiapkan isinya adalah mendidihkan aprikot kering dalam sirup gula selama 20 menit, tiriskan kaldu, buah-buahan kering yang digulir melalui penggiling daging dan digunakan dalam pembuatan kue.
- Direndam dalam aprikot kering air panas, masukkan panci, tuangkan air untuk menutupi benda kerja. Isi dengan gula dan didihkan selama 5 menit. Dinginkan dan terapkan.
- Pengisi yang harum disiapkan dari 500 gram aprikot kering dan 100 gula, satu sendok makan lemon dan ¼ tbsp. jus jeruk dan 200 ml air. Semua mengkombinasikan, masak pada panas minimum di bawah tutup selama 30 menit. Tunggu hingga setengah dari cairan diuapkan, ditumbuk dengan blender, didinginkan dan diaplikasikan.
Kue dengan aprikot kering - resep sederhana
Pie yang paling sederhana dengan aprikot kering dan plum adalah kelezatan yang akan dihargai oleh mereka yang mengamati puasa atau mematuhi aturan gizi tertentu - tidak ada mentega atau telur dalam komposisi, tetapi dasarnya dicampur dengan jus apel, yang terakhir lebih baik menggunakan alami: kaleng segar atau kaleng buatan sendiri.
Bahan-bahan:
- jus apel - 200 ml;
- gula - 130 g;
- baking powder;
- minyak sayur - 70 ml;
- kacang - 50 g;
- tepung terigu - 200 g;
- aprikot kering dan plum - 200 g.
Persiapan
- Tuangkan aprikot kering dan plum kering, biarkan selama 15 menit, tiriskan air, keringkan, potong tidak besar.
- Campurkan jus, gula, baking powder, aduk.
- Kacang abon dalam wajan, tuangkan ke dalam adonan.
- Perkenalkan terigu, campur, tambahkan buah-buahan kering.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan, panggang kue dengan plum dan aprikot kering selama 1 jam pada 160.
Pai ragi dengan aprikot kering
Pai manis dan manis dengan aprikot kering disiapkan dari adonan ragi yang subur, dari mana kue masak, kelezatan akan keluar sangat subur dan tidak akan bernoda keesokan harinya. Untuk membuat kelezatan, Anda perlu membuat isian dengan merebus buah-buahan kering dengan sirup gula, jika diinginkan, Anda dapat menggiling isi dengan blender atau meninggalkan potongan-potongan kecil.
Bahan-bahan:
- aprikot kering - 500 g;
- gula - 1 butir;
- air - 200 ml;
Opara:
- susu - 1 butir;
- ragi segar - 25 g;
- gula - 1 sdt;
Adonan:
- susu - 1 butir;
- gula - ½ item;
- minyak lunak - 100 g;
- vanillin - 5 g;
- telur - 3 buah;
- terigu - 500-700 g;
- kuning telur - 1 pc.
Persiapan
- Potong aprikot kering tidak halus, tambahkan air, tutup dengan gula, masak selama 10-15 menit, aduk. Untuk mendinginkan.
- Gabungkan produk untuk opaques, biarkan hingga reaksi.
- Campur bahan untuk adonan, masukkan sendok.
- Menuangkan tepung, adonan, biarkan hingga hangat, tiga kali menguleni.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian yang tidak sama, roll out besar dan lay out dalam cetakan.
- Bagikan mengisi, hias dengan sisa adonan.
- Biarkan selama 15 menit, beri minyak dengan kuning telur, taburi dengan gula.
- Panggang kue dengan aprikot kering selama 25-30 menit pada 180.
Pie dengan aprikot kering dari puff pastry
Versi kue kering buatan sendiri yang paling cepat dan paling sederhana adalah kue puff dengan aprikot kering, gunakan persiapan ragi, sehingga makanan akan keluar lebih subur dan lebih gembur. Bentuk itu mungkin karena imajinasi akan memungkinkan, menciptakan hiburan berseni dalam bentuk gulungan, косичек atau untuk melakukan pie terbuka biasa.
Bahan-bahan:
- adonan - 500 g;
- aprikot kering - 400 g;
- kacang hancur - ½ st;
- kayu manis - 1 sdt;
- gula merah - 3 sdm. l.;
- kuning telur - 1 buah;
- susu - 30 ml;
- gula bubuk untuk taburan.
Persiapan
- Potong aprikot kering, didihkan selama 20 menit, ditusuk dengan blender.
- Kacang kering, kombinasikan dengan aprikot kering.
- Tes ini diluncurkan, dipotong menjadi 2 bagian.
- Setengah dari tes dimasukkan ke dalam cetakan, mendistribusikan isi, taburi dengan campuran kayu manis dan gula tebu.
- Paruh kedua adonan dipotong di tengah beberapa kali untuk mendapatkan strip, mereka perlu dikembalikan.
- Letakkan potongan di bagian atas isian, perbaiki tepinya.
- Campur kuning telur dan susu, olesi pai.
- Panggang pai cepat dengan aprikot kering selama 20 menit pada 190. Setelah dingin, taburi bubuk.
Kue pasir dengan aprikot kering
Resep untuk pai dengan aprikot dan kacang kering ini terbuat dari kue pendek. Dalam mengisi menambahkan kenari, hazelnut atau almond, mereka harus dikeringkan terlebih dahulu dalam wajan kering. Untuk rasa khusus saat memasak buah kering, jeruk nipis atau kulit jeruk dan jus dengan pulp ditambahkan.
Bahan-bahan:
- gula - 150 g;
- minyak beku - 100 g;
- tepung - 2 item;
- telur - 2 buah;
- baking powder;
Mengisi:
- aprikot kering - 300 g;
- oranye - 1 buah;
- kacang - ½ st .;
- kupas - 1 sdt;
- air 100 ml;
- gula - 100 g.
Persiapan
- Campurkan jus dari 1 jeruk, gula, air dan semangat. Tuangkan campuran potongan aprikot kering yang sudah dipotong. Masak selama 15 menit sebelum melunakkan semua bahan. Ledakan melalui blender.
- Masukkan kacang ke dalam isian, aduk.
- Potong mentega beku dengan tepung sampai remah-remah terbentuk, perkenalkan gula, telur dan baking powder.
- Kumpulkan adonan, bungkus dengan sebuah film, taruh dalam freezer selama 20 menit.
- Bagilah menjadi 2 bagian yang tidak sama, roll out besar, lay out dalam cetakan, mendistribusikan mengisi, menghias dengan adonan yang tersisa.
- Panggang kue dengan kacang dan aprikot kering selama 25 menit pada 200.
Kue dengan aprikot dan apel kering
Pie terbuka dengan aprikot kering dapat dibuat dari adonan apa pun, yang tercepat disiapkan dari puff yang dibeli. Dalam pengisian termasuk apel, lebih baik memilih manis dan asam berbagai, aprikot kering halus, dan untuk lapisan untuk mengambil keju cottage lemak. Ada kelezatan hanya dalam 5 menit, dipanggang dan didinginkan selama setengah jam - resep sempurna untuk sarapan.
Bahan-bahan:
- puff ragi adonan - 500 g;
- kuning telur - 1 buah;
- kacang hancur - ½ st.;
- keju cottage - 200 g;
- aprikot kering - 100 g;
- madu - 3 sdm. l.;
- apel - 2 buah;
- krim asam - 1 sdt;
- kayu manis - 1 sdt;
- wijen - 1 sdm. l.
Persiapan
- Potong apel, taburi kayu manis.
- Potong aprikot kering dengan halus.
- Gulirkan tes, potong lingkaran.
- Lumasi jagung 1 sdt. sayang.
- Masukkan keju cottage, diikuti oleh apel, aprikot kering, taburi kacang, tuangkan sisa madu.
- Putar ujung ke tengah, membentuk dinding samping dengan pertahanan.
- Campur krim asam dengan kuning telur, olesi pinggiran kue, taburi dengan wijen.
- Panggang selama 30 menit pada 200.
Pie dengan keju cottage dan aprikot kering
Pie keju cottage dengan aprikot kering adalah variasi yang layak dari "Royal Cheesecake". Baking terbuat dari shortcake klasik dan keju cottage dengan lapisan buah kering. Aprikot kering tidak dapat dipanaskan dalam kasus ini, karena itu perlu memilih lobulus lunak, tanpa kerusakan dan tanpa biji.
Bahan-bahan:
- Shortbread - 500 g;
- aprikot kering - 150;
- keju cottage - 500 g;
- gula - ½ item;
- telur - 3 buah;
- vanillin.
Persiapan
- Kocok keju cottage dengan telur, gula, vanilin.
- 2/3 tes menyebar dalam bentuk dengan papan.
- Masukkan aprikot kering, diikuti dengan keju cottage.
- Parut sisa tes, taburi kue.
- Panggang selama 40 menit pada 180.
Kue tartar dengan nasi, kismis, dan aprikot kering
Kue Tartar berlapis-lapis dengan nasi dan kismis dan aprikot kering - gubadia, biasanya dimasak saat liburan, sekarang resep tersedia untuk setiap spesialis kuliner. Fitur utama dari memperlakukan adalah penggunaan keju cottage kering khusus - pengadilan, dan adonan, sebaliknya, disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana.
Bahan-bahan:
- terigu - 120 g;
- susu - 40 ml;
- baking powder;
- gula - 5 g;
- garam - 1 sejumput;
- margarin - 20 g;
- telur - 1 buah;
Mengisi:
- nasi bulat - 50 g;
- pengadilan - 70 g;
- telur rebus - 2 buah;
- mentega cair - 50 g;
- gula - 30 g;
- kismis - 100 g;
- aprikot kering dan plum - 1 sdm.
Persiapan
- Campurkan semua produk untuk adonan, jangan dicampur lama.
- Bagilah menjadi 2 bagian yang tidak sama, roll out besar, lay out dalam bentuk untuk membuat tepinya menjuntai.
- Campur pengadilan dengan gula.
- Nasi direbus hingga setengah matang.
- Buah kering untuk mencuci, keringkan.
- Dalam bentuk dengan tes lay out 2 sendok makan beras, pengadilan, campuran nasi dan buah-buahan kering, parutan telur.
- Gulung sepotong kecil adonan, tutup kue, jepitkan ujungnya.
- Panggang selama 30 menit pada 170.
Kue dengan aprikot kering dalam multiquark
Terbaik di multivark adalah pai jeli dengan aprikot kering, tes dapat dibuat asam, kefir atau produk susu lainnya. Untuk rasa yang lebih besar, tambahkan kulit jeruk dalam adonan, dan rendam buah-buahan kering selama 4-5 jam dalam alkohol aromatik: rum, amaretto atau minuman keras lainnya.
Bahan-bahan:
- kefir - 1 item;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 250 g;
- mentega - 100 g;
- gula - 150 g;
- baking powder, vanillin;
- aprikot kering - 200 g;
- amaretto - 100 ml;
- kulit lemon - 1 sdm. l.
Persiapan
- Aprikot kering, tuangkan minuman keras, tutup, angkat selama 5 jam.
- Kocok telur dengan gula dan mentega, tuangkan kefir.
- Tuangkan baking powder, vanillin, zest, tepung terigu.
- Tuangkan ke dalam mangkuk, keluarkan katup.
- Memasak pie dengan aprikot kering di Baking 1 jam. 20 menit sebelum sinyal, balikkan.