Cream Raffaello, dibuat berdasarkan nama permen yang sama, melebihi hidangan asli. Tidak seperti yang terakhir, hanya terdiri dari produk alami, kompatibilitas tinggi yang dengan komponen lain, memungkinkan untuk mengambil konsistensi yang berbeda dan berubah menjadi makanan penutup yang terpisah, mengisi atau lapisan kue.
Bagaimana cara membuat krim, seperti dalam Raffaello?
Krim kelapa mudah dan sederhana. Satu-satunya syarat adalah kualitas produk dan konsistensi dalam memasak. Pada mulanya, mentega dan cokelat putih dilelehkan dalam air mandi dan dicampur dengan susu kental. Setelah itu, tuangkan serutan dan campur kelapa. Hapus dari panas dan dinginkan selama tiga jam.
- Cream Raffaello di rumah akan jauh lebih enak jika Anda menggunakan mentega dan lemak susu kental.
- Krim apa pun harus terus diaduk, jika tidak, krim akan menempel di dasar panci dan terbakar.
- Krim keju dan mentega untuk krim hanya boleh pada suhu kamar.
- Jika krim dibuat atas dasar mascarpone, maka harus digunakan segera. Dalam bentuk yang didinginkan, ia jatuh dengan buruk di permukaan dan membuat pekerjaan menjadi sulit.
Cream Raffaello, seperti permen
Mereka yang ingin mengulang rasa permen populer dapat membuat krim Raffaello pada krim. Memasaknya tidak mudah. Semua yang dibutuhkan: didihkan krim dan cokelat sampai mendidih dan dinginkan. Untuk kelancaran, cambuklah massa dengan mentega. Dengan krim ini akan lebih mudah untuk bekerja: perlahan-lahan mengental, sehingga mereka dapat segera merendam kue atau, setelah 5 jam pendinginan, untuk membentuk permen dengan cara truffle.
Bahan-bahan:
- coklat putih - 75 g;
- krim 33% - 80 ml;
- minyak - 50 g;
- garam - sejumput.
Persiapan
- Potongan cokelat bersama dengan krim, bawalah air mandi hingga mendidih dan angkat dari api.
- Dinginkan, letakkan minyak, garam, dan aduk dengan mixer.
- Krim krim Raffaello dingin selama 5 jam.
Krim Raffaello untuk kue
Coconut cream for cake akan menambah bumbu eksotis dan pesona. Ini membutuhkan komponen minimum, dan seluruh persiapan terdiri dari pencampuran coke dengan krim kocok. Krim ini dicirikan oleh stabilitas, kepadatan dan kerapatan yang tinggi, sehingga produk harus direndam dalam kulkas setidaknya selama 10 jam.
Bahan-bahan:
- krim 35% - 200 ml;
- gula bubuk - 40 g;
- serutan kelapa - 150 g.
Persiapan
- Kocok krim dingin sampai puncak subur.
- Terus kocok, tambahkan bubuk secara bertahap.
- Aduk krim dengan kelapa.
- Massa tidak perlu didinginkan. Cream Raffaello untuk membuat kue di rumah siap untuk bekerja segera.
Krim Raffaello untuk Cappeycakes
Krim kelapa untuk capkake harus menjaga stabilitas, kemegahan dan kelembutan. Krim, mewakili kombinasi krim dengan serutan cokelat dan kelapa, sepenuhnya memenuhi persyaratan ini. Satu-satunya persyaratan untuk berubah menjadi homogen: krim dan cokelat tidak bisa terlalu panas, dan setelah pendinginan semuanya harus dicambuk menjadi massa yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- coklat putih - 100 g;
- krim - 260 ml;
- serutan kelapa - 40 g.
Persiapan
- Tuang keripik kelapa dengan krim, taruh wadah di atas kompor dan didihkan.
- Tambahkan irisan cokelat dan tunggu hingga lunak untuk menghilangkan dan menghilangkan panas.
- Aduk dan singkirkan krim selama beberapa jam.
- Setelah itu, cambuk krim didinginkan dengan mixer.
- Masukkan krim Raffaello ke dalam tas manisan dan hiasi capca.
Krim raffaello untuk kue biskuit
Kelapa krim untuk kue biskuit harus membuat kue lembut, juicy dan menyegarkan. Dalam hal ini, krim mascarpone dan susu kental ideal. Dia akan mengisi kue dengan rasa keju yang lembut dan manisnya susu kental manis. Bahkan kerapatan keripik kelapa yang berlebihan tidak akan mencegahnya menembus kue-kue biskuit yang berpori dan berkualitas.
Bahan-bahan :
- keju mascarpone - 400 g;
- pencukuran kelapa - 80 g;
- susu kental - 300 g.
Persiapan
- Kocok ringan keju mascarpone dengan mixer.
- Tambahkan susu kental dan serpihan kelapa.
- Aduk perlahan.
- Kirim krim Raffaello selama satu jam di lemari es.
Custard Raffaello
Krim kelapa custard adalah salah satu variasi dari patissier klasik. Ini disiapkan dalam susu tanpa telur, karena kehadiran serpihan kelapa membuat krim sangat kaya, dan kombinasi dengan mentega menambah stabilitas dan kepadatan untuk itu. Untuk alasan ini, sering disajikan sebagai makanan penutup yang terpisah atau diisi dengan kue.
Bahan-bahan:
- serpihan kelapa - 150 g;
- gula bubuk - 300 g;
- susu - 900 ml;
- minyak - 400 g;
- tepung terigu - 240 g;
- pati - 45 g.
Persiapan
- Campur susu dengan tepung dan pati.
- Biarkan wadah selama 15 menit.
- Taruh di atas kompor, taruh bubuk dan masak selama 5 menit.
- Hapus dari piring, tambahkan serutan dan aduk.
- Secara terpisah, masukkan mentega, lalu masukkan ke dalam krim.
- Masukkan custard Raffaello ke dalam kulkas selama 30 menit.
Bagaimana cara membuat krim Raffaello dengan mentega?
Krim kelapa keju adalah versi lain dari krim Raffaello untuk interlining kue. Kenyamanan resep ini adalah tidak adanya perlakuan panas. Semua komponen dicambuk dan segera diterapkan ke produk. Hal utama adalah bahwa krim keju dan mentega berada pada suhu kamar: jika krim keju dingin - minyak akan pecah.
Bahan-bahan:
- krim keju - 400 g;
- minyak - 120 g;
- susu yang menguap - 380 g;
- susu bubuk - 30 g;
- susu - 100 ml;
- serutan kelapa - 80 g.
Persiapan
- Pada kecepatan rendah mixer keju krim cambuk dengan mentega lembut.
- Tambahkan susu kental, kedua jenis susu dan serutan kelapa.
- Kocok dengan konsistensi yang homogen dan, tanpa pendinginan, berlaku untuk produk.
Krim raffaello dengan coklat putih
Sebagian besar ibu rumah tangga lebih menyukai krim coke dengan cokelat putih untuk menyimpan produk. Ini benar-benar dibenarkan: krim hanya terdiri dari bahan-bahan alami (krim, cokelat dan serutan coke), hanya disiapkan dan bersahaja dalam penyimpanan di lemari es. Mereka dapat melumasi roti, berfungsi sebagai makanan penutup yang terpisah atau menghias kue kering.
Bahan-bahan:
- krim - 100 ml;
- coklat putih - 100 g;
- pencukuran kelapa - 50 g.
Persiapan
- Panaskan krim di atas api, tambahkan cokelat dan didihkan.
- Aduk dengan serpihan kelapa.
- Setelah pendinginan, masukkan ke dalam botol kaca yang tertutup rapat dan masukkan ke dalam kulkas.
Krim raffaello di atas susu
Krim dengan serutan kelapa bervariasi dalam variasi. Kebanyakan resep menggunakan susu, yang dikombinasikan dengan keripik, membuat rasa krim identik dengan permen. Sebagai aturan, susu dimasak bersama dengan pengental dan minyak, keripik ditambahkan dan analog dari puding cocok untuk mengimpregnasi kue diperoleh.
Bahan-bahan:
- susu - 500 ml;
- manga - 60 g;
- pencukuran kelapa - 200 g;
- minyak - 140 g;
- gula - 70 g.
Persiapan
- Hangatkan 400 ml susu dengan mentega dan gula.
- Campurkan sisa susu dengan semolina.
- Setelah campuran mendidih, tambahkan krim ke krim, dan masak selama 3 menit.
- Tambahkan serutan kelapa, aduk dan angkat dari piring.
- Dinginkan dan mulailah merendam baking.
Krim dengan serutan kelapa dan susu kental
Krim kelapa Rafaello dengan susu kental - klasik gula-gula. Susu kental - secara umum, produk unik dengan krim mentega dan krim mendapatkan kelembutan, kelembutan dan manis yang menyenangkan. Dalam resep ini, untuk stabilitas yang lebih besar, dipanaskan dengan api dan, setelah pendinginan, kocok dengan mentega. Hasilnya, krim ternyata tebal, ringan dan lezat.
Bahan-bahan:
- susu kental - 180 ml;
- keripik kelapa - 100 g;
- minyak - 170 g;
- krim - 170 g;
- gula - 150 g.
Persiapan
- Campurkan susu kental, krim, gula dan serutan.
- Tempatkan wadah di atas kompor dan panaskan di atas api sampai gula larut sepenuhnya.
- Aduk dan dinginkan.
- Secara terpisah, kocok mentega dengan mixer.
- Tambahkan mentega ke krim dan aduk lagi.
Krim santan
Cream Raffaello - resep yang memungkinkan Anda mereproduksi permen paling populer. Ini hanya dapat dilakukan dengan bantuan santan, kandungan lemaknya dan rasa halus, dikombinasikan dengan krim keju, serpihan kelapa dan minuman keras, membuatnya mungkin untuk mendapatkan krim yang mudah, lembut dan lapang yang identik dengan isi permen.
Bahan-bahan:
- santan - 400 ml;
- mascarpone - 250 g;
- gelatin (daun) - 10 g;
- air 250 ml;
- keripik kelapa - 40 g;
- gula - 180 g;
- kelapa liker - 20 ml.
Persiapan
- Rendam gelatin dalam air selama 5 menit.
- Bawa santan dengan gula sampai mendidih.
- Hapus dari panas, tambahkan gelatin yang ditekan dan aduk rata.
- Masukkan krim keju, minuman keras, dan serpihan kelapa.
- Kocok krim sampai halus dan tepuk kue.