Bagaimana cara membuat mentega di rumah?

Mentega, tentu saja, bisa dibeli di setiap toko. Produk ini disajikan oleh produsen yang berbeda dalam berbagai macam. Anda dapat memilih untuk setiap selera. Dan kami akan memberi tahu Anda sekarang bagaimana membuat mentega sendiri. Jadi Anda pasti akan yakin dengan kualitasnya, dan sebagai hasilnya Anda akan mendapatkan produk yang lezat dan alami.

Bagaimana membuat mentega buatan sendiri?

Bahan-bahan:

• krim buatan sendiri - 500 ml.

Persiapan

Untuk membuat mentega di rumah, Anda akan membutuhkan food processor atau blender dengan mangkuk besar, jika tidak, minyak tidak akan berfungsi. Jadi, taruh krim di mangkuk blender dan cambuk. Krim akan mulai terpisah menjadi benjolan-benjolan serum dan kekuningan. Ketika serum dipisahkan (setelah sekitar 1,5-2 menit), kurangi kecepatan cambukan.

Berkat ini, minyak akan terkumpul dalam satu gumpalan dan lebih banyak cairan akan keluar darinya. Dalam mode ini, aduk sekitar 1 menit. Kami mentransfer minyak yang diterima dalam kain kasa. Segera setelah cairan yang tersisa tersisa, berikan minyak bentuk yang diinginkan dan taruh di kulkas. Dari jumlah krim ini, ada 400 gram mentega. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan dill yang dihancurkan atau bahan lainnya sesuai selera Anda ke dalam krim.

Bagaimana cara membuat krim ghee?

Ghee dianggap lebih bermanfaat bagi tubuh. Dalam proses pemanasan kembali, komponen susu, air dan kotoran apapun dikeluarkan dari minyak.

Bahan-bahan:

• mentega - 1 kg.

Persiapan

Anda dapat mengambil mentega sebanyak apa pun, tetapi Anda harus mempertimbangkan fakta bahwa volume yang lebih besar lebih mudah untuk dipanaskan kembali. Jadi, potong mentega dengan potongan acak, masukkan ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dan kenakan api kecil. Minyak perlahan akan mulai mencair. Selanjutnya dalam prosesnya pemanasan akan membentuk busa. Kami akan mendidihkan minyak di atas api yang lambat selama sekitar setengah jam.

Selama waktu ini, dimungkinkan untuk mencampur minyak beberapa kali, sehingga endapan yang terbentuk tidak menempel ke bagian bawah wadah. Lebih dekat ke akhir persiapan, busa dibuang dengan hati-hati. Dan minyak yang dihasilkan disaring melalui kain kasa, dilipat menjadi beberapa lapisan. Minyak murni dituangkan ke dalam bentuk penyimpanan. Sangat nyaman menggunakan pot keramik dengan penutup. Kita bisa mendinginkan mentega cair yang sudah jadi, dan kemudian meletakkannya di kulkas. Dalam beberapa jam itu akan membeku. Dan ketika masih dalam bentuk cair, ia menyerupai madu - minyak memiliki warna emas yang menyenangkan.