"Bird's milk" dengan manga dan lemon adalah kue lezat yang akan menjadi dekorasi yang indah untuk pesta teh yang meriah. Ini disiapkan sangat sederhana, tetapi sebagai hasilnya Anda akan mendapatkan kue-souffle yang indah dan menyenangkan, yang akan menyebabkan kekaguman dan kejutan di antara para tamu.
Resep untuk kue "Milk's Milk" dengan manga dan lemon
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- gula - 200 g;
- terigu - 155 g;
- mentega - 135 g;
- kakao - 40 g;
- telur - 3 buah;
- Vanillin - secukupnya;
- baking powder - 10 g;
- susu - 25 ml;
- garam - sejumput.
Untuk souffle:
- susu - 765 ml;
- manga - 135 g;
- mentega - 310 g;
- gula - 160 g;
- lemon - 40 g.
Untuk glasir:
- gula - 85 g;
- krim asam rendah lemak - 55 g;
- mentega - 55 g;
- kakao -35 g.
Persiapan
Untuk membuat kue "Bird's Milk" dengan krim semolina dan lemon, kita pecahkan telur ke dalam mangkuk, tuangkan gula, garam dan gosokkan garpu sampai homogenitas. Hapus minyak dari lemari es, biarkan pada suhu kamar untuk sementara, dan kemudian kocok dengan mixer selama beberapa menit, dan tuangkan tepung terayak dengan baking powder. Campurkan secara merata dan tuangkan campuran telur secara bertahap. Adonan yang sudah jadi dibagi menjadi 2 bagian yang sama dan dalam satu kita menambahkan kakao kering dan menuangkan susu. Bentuk untuk memanggang dengan baik diminyaki dengan minyak sayur, olesi adonan dan olesi dengan sendok. Panggang satu kue pertama di oven, dan kemudian yang kedua.
Sementara itu, kami menyiapkan krim dari manga untuk kue "Milk's Milk": tuangkan susu ke dalam panci, buang gula dan mangga. Kami mencampur massa dan meletakkan piring di atas api yang lemah. Masak campuran sampai kental, aduk dengan sendok. Setelah itu, lepaskan mug dari piring dan dinginkan. Lemon dicuci, pindahkan kulit dan peras jus buah. Kami memukul mentega dengan mixer, menambahkan parutan kulit dan jus. Selanjutnya lay out manga yang didinginkan dan aduk hingga homogenitas.
Sekarang kita mulai membentuk kue kita: dalam bentuk bulat, belah, menyebarkan kue coklat ke bawah, kemudian merata-ratakan krim dan tutup dengan kulit tipis. Kami menekan desain sedikit dengan tangan kami dan menghapus kelezatan untuk malam di lemari es, mengencangkan foil makanan. Di pagi hari, hati-hati keluarkan sisi-sisi formulir.
Untuk glasir kami mengambil dippers, meletakkan mentega, melelehkan dan tuangkan cokelat. Tambahkan sedikit krim asam, gula secukupnya dan panaskan campuran dengan konsistensi halus. Isi dengan massa cokelat dan buang kue "Bird Milk" dengan lemon selama 30 menit di udara dingin.