Membuat kue yang baik hampir tidak mungkin tanpa krim yang harum dan lezat. Di sini Anda dapat menyertakan imajinasi dan menggunakan isian dan bahan yang berbeda. Mari kita cari tahu lebih lanjut tentang krim mana yang cocok untuk biskuit cokelat .
Resep untuk krim biskuit coklat
Bahan-bahan:
- gula halus bubuk - 2 sdm. sendok;
- vanillin - 1 sachet;
- krim 25% - 500 ml.
Persiapan
Kami mengambil mangkuk besi kecil dan meletakkannya selama 15 menit di freezer. Kemudian tuangkan krim didinginkan ke dalamnya dan kocok dengan mixer, atur perangkat pada kecepatan terendah. Ketika krim mulai menebal, tuangkan gula bubuk secara bertahap. Selanjutnya, buang vanillin dan aduk semuanya selama 3 menit dengan kecepatan rendah. Hanya saja, jangan cambuk untuk waktu yang lama, jika tidak, krim bisa berubah menjadi whey dengan irisan minyak. Krim yang sudah jadi digunakan untuk impregnasi biskuit cokelat dan dekorasi kue.
Custard untuk biskuit cokelat
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- susu - 1 butir;
- gula - 0,5 item;
- kuning telur - 2 buah;
- vanillin;
- Mentega - 200 g.
Persiapan
Kuning telur yang kita gosok dengan baik dengan gula, kita membuang rasa vanillin dan menuangkan tepung. Kami mencampur semuanya ke keadaan putih. Susu dituangkan ke dalam mangkuk, didihkan dan dinginkan sedikit. Kemudian tuangkan perlahan ke dalam campuran telur, aduk terus, agar kuning telur tidak menggulung. Setelah itu, kami mengirim massa kembali ke api dan menghangatkannya sampai mengental. Mentega diekstraksi dari kulkas sebelumnya, dan kemudian kita menambahkannya ke puding dan kocok secara menyeluruh ke keadaan halus halus.
Krim lezat untuk biskuit cokelat
Bahan-bahan:
- gula halus bubuk - 5 sdm. sendok;
- krim - 150 ml;
- coklat hitam - 150 g.
Persiapan
Jadi, untuk persiapan krim cokelat, krim dituangkan ke dalam kendi dan memakai api yang lemah. Kami membawa mereka sampai mendidih, matikan hotplate dan lempar pecah pada potongan-potongan kecil cokelat hitam. Hati-hati mencampur segala sesuatu dengan mengocok, karena ia tidak akan dapat sepenuhnya membubarkan diri. Selanjutnya, dalam massa coklat yang dihasilkan, secara bertahap tuangkan bubuk gula halus dan aduk rata untuk menghindari munculnya benjolan. Akibatnya, krim harus mendapatkan konsistensi padat, seragam. Setelah itu, kami benar-benar mendinginkannya dan menggunakannya untuk menyebarkan dan menghias biskuit cokelat.