Sulit untuk menemukan pria yang tidak suka donat. Seorang wanita simpanan yang tidak tahu cara memasak donat dari adonan ragi - itu umumnya langka. Meskipun terlihat sangat rumit, adonan yang mengembang dari adonan ragi disiapkan cukup mudah. Anda bisa memasaknya dengan atau tanpa mengisi, taburi dengan bubuk atau taburi dengan sirup dan glasir. Kami serahkan sesuai selera Anda. Agar lebih mudah bagi Anda untuk menentukan dan memilih donat mana yang sesuai untuk keluarga Anda, kami ingin menawarkan beberapa resep untuk hidangan penutup yang lezat ini.
Resep untuk donat ragi
Bahan-bahan:
- terigu - 600 g;
- susu - 500 ml;
- gula - 2 sdm. sendok;
- telur - 2 buah;
- garam - 1 sendok teh;
- ragi kering - 1 sendok teh;
- mentega - 50 g;
- minyak sayur;
- gula bubuk.
Persiapan
Mulailah menyiapkan adonan ragi untuk donat. Seperempat susu menghangat sedikit. Seharusnya hangat, tapi tidak panas. Kemudian dalam susu larutkan ragi kering dan gula. Tutup wadah dengan handuk dan biarkan selama 10 menit sampai terbentuk busa. Lelehkan mentega dan encerkan di sisa susu. Tambahkan campuran garam dan ragi ke dalam susu. Secara bertahap tambahkan tepung dan remas adonan. Seharusnya lebih tebal dari adonan pancake. Tutupi mangkuk dengan handuk dan taruh di tempat hangat selama 40 menit. Setelah itu, ingat sedikit uji, tutup lagi adonan dan luangkan satu setengah jam lagi. Di atas meja tuangkan minyak sayur dan juga minyak tangan. Dari adonan ragi, campurkan bola, buat lubang di tengah dan beri donat bentuk donat. Di dalam tungku, panaskan sejumlah besar minyak dan celupkan donat ke dalamnya. Goreng donat di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Barang jadi mengenakan handuk kertas ke gelas minyak berlebih. Kemudian taruh di atas piring datar dan taburi dengan gula bubuk.
Bagaimana cara memasak donat ragi dengan isian?
Yang sangat lezat adalah donat ragi dengan isian. Hal utama yang perlu diingat: jika isinya terlalu manis, tambahkan saja sedikit gula ke dalam adonan.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 650 g;
- susu - 400 ml;
- telur - 4 buah;
- gula - 2 s. sendok;
- ragi segar - 30 g;
- mentega - 100 g;
- minyak sayur;
- vanillin;
- selai;
- gula bubuk.
Persiapan
Susu hangat sedikit dan encerkan ragi dan gula di dalamnya. Tutup dan biarkan di tempat yang hangat sampai terbentuk busa. Lelehkan mentega cair dengan telur dan vanilin, lalu tambahkan susu dan aduk rata. Masukkan tepung dan remas adonan. Taruh di tempat hangat dan tunggu sampai naik. Segera setelah adonan Anda naik, taruh dan tinggalkan untuk pergi lagi. Lumasi meja dengan minyak sayur dan gulung adonan sekitar 5 mm. Dengan mug memotong lingkaran adonan. Pada satu lingkaran, letakkan selai di tengah dan tutup bagian atas dengan lingkaran kedua. Terima tepinya, regangkan sedikit, lalu potong lingkaran lagi dengan cangkir, sisihkan residu berlebih. Donat goreng dalam minyak mendidih di kedua sisinya. Selesai donat memakai piring dan taburi dengan bubuk.
Donat ragi keju cottage - resep
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 400 g;
- telur - 2 buah;
- keju cottage - 250 g;
- gula - 3 sdm. sendok;
- soda - 0,5 sdt.
- minyak sayur.
Persiapan
Curd baik gosok dengan gula. Telur mengalahkan, tambahkan ke keju cottage dan aduk. Tuangkan tepung ke dalam massa dadih dengan soda dan aduk adonan. Seharusnya berubah menjadi lunak. Secara berkala tuangkan adonan dan tangan dengan tepung, campurkan bola yang sama. Diamkan selama 5-10 menit, lalu goreng dengan minyak mendidih. Donat harus mengapung bebas dalam minyak dan menggoreng dari semua sisi. Taruh donat yang sudah jadi di atas serbet untuk membuat minyak kaca, dan kemudian sajikan ke meja!