Gherkins ayam diberi nama dengan cara ini, bukan karena ukurannya kecil. Bahkan, nama itu berasal dari ayam Inggris Cornish, yang berarti ayam Cornish. Daging unggas dari ras ini memiliki cita rasa yang luar biasa, serta hidangan yang disiapkan sesuai dengan resep yang diusulkan di bawah ini.
Bagaimana enaknya memasak gherkins ayam?
Jika di tangan Anda ada bangkai broiler muda yang beratnya mulai dari 400 hingga 600 g, inilah saatnya untuk mempelajari cara mempersiapkannya dengan benar. Resep yang sudah terbukti dan rekomendasi yang benar akan membantu untuk mendapatkan yang sempurna dalam segala hal kelezatan dan menikmati rasanya yang sempurna.
- Pertahankan juiciness daging akan membantu pra-rendam bangkai selama 30 menit dalam air garam dari 1,5 liter air, 3 st. sendok garam dan 2 st. sendok gula.
- Setelah merendam bangkai Anda perlu bilas, keringkan dan rendam, pilih resep yang cocok.
- Hidangan dari ayam gherkin dapat dimasak dalam wajan, di oven, di atas panggangan, di aerogrill atau dengan bantuan multivark.
Ayam gherkins - resep di oven
Bahkan ketimun panggang ayam di oven jauh lebih enak, lebih segar dan lebih lembut daripada ayam pedaging biasa, dan jika Anda melengkapi bangkai dengan bumbu perendam atau iringan asli, tidak akan ada batasan untuk kenikmatan memakan makanan lezat seperti itu. Sedikit bawang putih dan rosemary akan membuat rasa burung tak ada bandingannya.
Bahan-bahan:
- gherkins ayam - 2 pcs.;
- bawang putih - 5-6 gigi;
- cabang rosemary - 5-6 buah;
- mentega - 50 g;
- garam, lada.
Persiapan
- Bangkai ayam digosok dengan garam dan lada.
- Goreng dengan dua siung bawang putih dan dua tangkai rosemary.
- Lumasi ayam dengan minyak wangi, dan masukkan bawang putih dan rosemary yang tersisa ke dalam.
- Kirim loyang dengan bangkai dalam oven yang dipanaskan sampai 200 derajat, dari waktu ke waktu siram dengan jus.
- Setelah 30-40 menit gherkins ayam rudy akan siap.
Gherkins ayam diisi dalam oven
Bahkan lebih empuk dan juicier akan menjadi gherkin ayam diisi dengan isian. Bahkan, sebagai isian, Anda dapat mengambil campuran bahan-bahan: jamur goreng dengan bawang dan sayuran, kismis yang dikukus dengan plum atau bahan lainnya. Berikutnya adalah resep untuk burung dengan nasi, labu, bumbu dan rempah-rempah.
Bahan-bahan:
- gherkins ayam - 2 pcs.;
- labu manis - 150 g;
- beras - 150 g;
- kecap - 4 sdm. sendok;
- butir mustar dan madu - 2 sendok teh masing-masing;
- mandarin - 1 pc.;
- kari, paprika, lada, dill - secukupnya;
- minyak - 20 ml.
Persiapan
- Campurkan mustard, madu, jus mandarin, mentega, bumbu dan 2 sdm. sendok kecap.
- Gosokkan bumbu ayam dan biarkan selama satu jam.
- Nasi direbus dicampur dengan labu iris, kecap, bumbu dan rempah-rempah, diisi dengan massa karkas burung.
- Persiapan ayam gherkins selesai dalam oven dipanaskan sampai 170 derajat, menempatkan mereka dalam perangkat selama 40 menit.
Ayam Gherkin di lengan bajunya
Gherkins ayam, resep yang akan dijelaskan nanti, disiapkan di lengan, sehingga menjaga oven dan baking tray bersih. Keuntungan lain yang tak dapat disangkal dari metode perlakuan panas angin ini adalah rasa lembut dan juicy yang luar biasa dari daging yang diperoleh. Bahkan individu yang lebih besar dari rata-rata akan berubah menjadi lezat dan lembut.
Bahan-bahan:
- gherkins ayam - 2 pcs.;
- rempah-rempah untuk unggas, mentega dan jus lemon - 1 sendok teh masing-masing;
- bawang putih - 4 gigi;
- kecap - 30 ml;
- garam, lada.
Persiapan
- Gosok ayam dengan campuran kecap, bawang putih dan rempah-rempah, biarkan selama 30-60 menit.
- Tempatkan bangkai di lengan pada loyang dan kirimkan ke oven yang dipanaskan sampai 200 derajat.
- Gherkins ayam panggang akan siap dalam 30 menit.
Ayam gherkins - resep dalam wajan
Gherkins ayam, digoreng dalam wajan, sebenarnya - tidak lebih dari hidangan ayam ala Georgia . Kelezatan disiapkan sederhana dan cepat, dan untuk mencicipinya mengalahkan semua opsi lain untuk memasak burung. Rasa paling lembut, daging kemerahan yang luar biasa pedas dan menggugah selera layak untuk diberikan kepada siapa pun, bahkan meja yang meriah.
Bahan-bahan:
- gherkins ayam - 2 pcs.;
- rempah-rempah - secukupnya;
- bawang putih - 4-6 gigi;
- minyak - 50 ml;
- garam, lada hitam.
Persiapan
- Burung itu memotong di sepanjang perut, membuka dan putus asa.
- Karkas digosok dengan campuran garam, merica, bumbu, bawang putih, biarkan selama 30 menit.
- Selanjutnya, gherkins ayam dipanggang di penggorengan di atas penggorengan di bawah mesin press, berwarna coklat dari dua sisi.
Bubuk ayam dalam aerogrill
Sangat cocok untuk memasak aerogrill burung. Dan jika Anda adalah pemilik yang bahagia dari alat seperti itu, saatnya untuk memasak di dalamnya gherkins ayam yang lezat dan kasar. Sebagai bumbu Anda dapat menggunakan set pedas favorit Anda atau menggunakan campuran yang diusulkan dalam resep ini.
Bahan-bahan:
- gherkins ayam - 2 pcs.;
- mayones - 100 g;
- lemon - 0,5-1 pcs.;
- bawang putih - 3 gigi;
- kari dan paprika - 1 sendok teh masing-masing;
- gula - cubit;
- garam, merica, jamu.
Persiapan
- Campur mayones dengan bawang putih, rempah-rempah, gula, garam dan merica, gosok campuran dengan burung, biarkan selama satu jam.
- Lumasi karkas dengan jus lemon, taruh irisan lemon dan ranting hijau di perut.
- Mintalah setiap gherkin ayam di atas panggangan, di panggangan tengah, tuangkan sedikit air di bagian bawah perangkat dan masaklah selama 30 menit dengan 250 derajat.
Gherkins ayam di atas panggangan
Resep berikut akan membantu menyiapkan kelezatan bara di atas panggangan. Dalam hal ini, bumbu untuk ayam gherkin disiapkan atas dasar bunga matahari atau minyak zaitun dengan penambahan lada hitam, paprika, thyme dan bawang putih melalui pers. Opsional, Anda dapat menambahkan cabai tanah.
Bahan-bahan:
- gherkins ayam - 3 pcs.;
- minyak - 100 ml;
- paprika, lada dan thyme - 0,5 sendok teh masing-masing;
- garam.
Persiapan
- Bangkai ayam dipotong di sepanjang perut, dibuka dan sedikit dipukul.
- Campurkan bahan-bahan untuk rendaman dan gosokkan campuran itu dengan seekor burung.
- Setelah 30 menit Anda dapat mulai menggoreng burung di atas bara, meletakkannya di atas parut.
- Setengah jam kemudian, camilan lezat dengan aroma kabut akan siap.
Sup ayam Gherkin
Kaldu klasik dari ayam gherkin diperoleh sebanyak mungkin makanan dan cocok untuk digunakan sebagai dasar bahkan untuk program pertama anak-anak. Namun, panas dapat dilas, menggunakan teknologi yang lebih canggih, dan dengan demikian menyediakan makan Anda dengan hidangan asli yang tidak biasa.
Bahan-bahan:
- gherkin ayam - 1 buah;
- Sosis asap dan Sandung lamur - 150 g;
- minyak - 40 ml;
- kacang - 200 g;
- air - 3 l;
- bawang - 1 buah;
- bawang putih - 3 gigi;
- paprika, lada dan garam - secukupnya;
- hijau.
Persiapan
- Rendam kacang, biarkan selama 12 jam.
- Ayam digosok dengan garam, merica dan kecoklatan di oven selama 20 menit.
- Bersama dengan kacang dan produk merokok mengirim burung ke dalam panci air.
- Tambahkan juga gorengan dari bawang dan bawang putih, masak panas dengan hampir tidak terlihat languor sampai kelembutan kacang.
- Sup garam, bumbui, hangatkan beberapa menit.
Gherkins ayam - resep dalam multivark
Untuk menggoreng gherkin ayam dalam multivarquet sangat sederhana. Sebagai bumbu rendaman, Anda dapat menggunakan campuran rempah dan bumbu yang disarankan atau mengambil satu set bahan yang paling sesuai dengan preferensi pribadi Anda. Setengah jam sudah cukup untuk daging menjadi jenuh dengan aroma dan menjadi gendut.
Bahan-bahan:
- gherkins ayam - 3 pcs.;
- kecap - 50 ml;
- minyak - 50 ml;
- lemon - 0,5 lembar;
- bawang putih - 2-3 gigi;
- garam, lada.
Persiapan
- Bangkai digosok dengan campuran garam, lada dan bawang putih.
- Campurkan mentega dengan jus lemon dan kecap, tuangkan campuran ayam dan biarkan selama 30 menit.
- Taruh ayam dalam mangkuk, tuangkan sisa bumbu dan masak selama 40 menit pada "Panggang".
Asin ayam dimasak-merokok
Resep selanjutnya untuk perokok. Dengan realisasinya, Anda bisa membuat sendiri camilan menakjubkan dengan aroma kabut. Dalam hal ini, penting untuk menentukan berapa banyak untuk memasak ayam gherkin sebelum merokok, untuk mencapai keseimbangan yang tepat antara tingkat kesiapan pulp dan elastisitas yang dipersyaratkan.
Bahan-bahan:
- gherkins ayam - 3 pcs.;
- garam - 30 g;
- merica - 1 sendok teh;
- laurel - 2 bagian;
- tunas cengkeh dan kacang polong paprika - 3 pcs.;
- bawang putih - 5 gigi;
- memasak garam.
Persiapan
- Ayam digosok dengan campuran garam dan merica dan ditempatkan dalam satu paket di kulkas selama sehari.
- Tuang ke dalam panci 3 liter air, tambahkan garam secukupnya, tambahkan bumbu dan bawang putih, didihkan selama 3 menit.
- Didinginkan air asin hingga 80 derajat, taruh ayam dan kurangi panas hingga maksimal.
- Tum ayam pada 60 derajat 40 menit, setelah itu dikeringkan dan diasapi pada 90 derajat 30 menit.