Sup soba adalah hidangan lain dari masa kanak-kanak, dengan penampilannya membawa gelombang nostalgia yang menyenangkan. Anda bisa mengkhianati kenangan sepiring sup soba dengan ayam hari ini, dengan menyiapkan hidangan pertama untuk salah satu resep di bawah ini.
Bagaimana cara memasak sup ayam dengan soba dan telur?
Bahan-bahan:
- ayam - 490 g;
- bawang merah - 55 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- Herba provencal (kering) - 1 sendok teh;
- pasta tomat - 25 g;
- kaldu ayam - 2,2 liter;
- wortel - 650 g;
- kentang - 210 g;
- menir soba - 1/4 abad;
- kacang hijau - 1/4 abad;
- telur - 3 pcs.
Persiapan
Dalam panci anglo atau panci berdinding tebal, panaskan sedikit minyak dan simpan bawang dengan wortel dan bawang putih yang disisipkan melalui pers. Tambahkan ke herbal penggorengan Provencal, lalu potongan ayam, dan bumbui dengan garam laut. Saat daging menggiling, campurkan daging panggang dengan pasta tomat, tambahkan kacang polong, kubus kentang, dan tuangkan semua kaldu ayam. Jika Anda tidak memiliki kaldu siap pakai, maka sup ayam dengan gandum dapat dimasak dan di atas air biasa, selama memasak akan diketik dengan rasa sayuran dan ayam. Ketika kentang mencapai setengah siap, tuangkan soba dan masak selama sekitar 6-7 menit. Di akhir, dengan pengadukan konstan, tuangkan telur ke dalam kaldu mendidih dengan tetesan tipis. Tutupi sup dengan penutup dan biarkan selama beberapa menit sebelum disajikan.
Sup ayam dengan gandum bisa dibuat dalam multivarquet, pertama menggoreng sayuran dan daging di "Baking", dan setelah menambahkan cairan beralih ke "Soup" selama setengah jam.
Sup ayam dengan jamur dan gandum
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 25 ml;
- daun bawang (bagian putih) - 3 buah;
- wortel - 75 g;
- champignons - 480 g;
- anggur putih kering - 120 ml;
- Thyme kering, bijak - 1 sendok teh;
- soba - 1 item;
- kaldu ayam - 2,2 liter.
Persiapan
Setelah memanaskan sedikit minyak di anglo, gunakan untuk mengiris tipis daun bawang dan wortel parut. Ketika sayuran memercayai perona pipi itu, tambahkan pada mereka sepiring kue champignon atau jamur improvisasi lainnya. Ketika semua uap air dari jamur menguap, garam dan bumbui dengan bumbu kering, kemudian tuangkan anggur dan biarkan menguap hampir sepenuhnya. Isi kaldu jamur dengan kaldu dan tuangkan soba. Ketika kaldu mendidih, kecilkan api ke rendah dan masak sup dengan gandum pada kaldu ayam selama 15 menit. Jika diinginkan, sajian ayam bisa ditambahkan cincang.