Roti di kefir tanpa ragi di oven

Tidak suka menggunakan ragi dalam baking? Ini untuk Anda resep sederhana dan cepat untuk membuat roti di kefir. Tidak adanya ragi tidak mempengaruhi kemegahan produk, tetapi membuatnya lebih bermanfaat, harum dan lezat.

Roti gandum di kefir tanpa ragi di oven

Bahan-bahan:

• asam kefir - 295 ml;
• tepung gandum rye - 195 g;
• tepung gandum tingkat pertama - 195 g;
• gula merah - 10 g;
• tanah ketumbar, jinten dan zira - pada sejumput;
• biji dan kacang - 1 gelas atau secukupnya;
• soda - sendok teh dengan slide kecil;
• madu cair bunga - 10 g;
• garam batu besar - 10 g;
• biji wijen untuk taburan.

Persiapan

1. Siapkan roti buatan sendiri di kefir tanpa ragi secara sederhana dan cepat. Awalnya, kami menggabungkan dua jenis tepung, gula, garam, ketumbar tanah, zir dan jintan, dalam mangkuk lebar, juga menambahkan biji dan kacang-kacangan dan campuran.
2. Kefir dicampur dengan baking soda dan setelah lima menit kami tuangkan ke dalam bahan kering.
3. Kami mengaduk adonan dengan hati-hati, menghiasnya dalam bentuk kue bundar atau roti, melumuri produk di atasnya dengan lapisan madu tipis dan taburi dengan biji wijen.
4. Kami membuat beberapa potongan silang dari atas dan meletakkan roti di atas daun perkamen, diletakkan di atas loyang kue dalam oven yang dipanaskan sampai 205 derajat.
5. Panggang roti selama lima puluh menit, setelah itu kita mendinginkan jeruji dan kita dapat mengambil sampel.

Roti dengan dedak di kefir tanpa ragi di oven

Bahan-bahan:

• asam kefir - 680 ml;
• tepung terigu (kelas pertama atau kedua) - 640 g;
• minyak zaitun bunga matahari atau halus - 230 ml;
• dedak - 320 g;
• soda - dengan satu sendok kecil satu sendok teh;
• garam dari batu besar - 10 g.

Persiapan

1. Kami menggabungkan dalam mangkuk tepung terigu, dedak, garam dan soda kue dan kami mencampur semua komponen untuk distribusi merata di antara mereka sendiri.
2. Kami menuangkan kefir ke dalam wadah dan membuat adonan lembut dan sedikit lengket adonan.
3. Kami membagi tepung menjadi bagian yang sama, gulung kue bulat dari mereka, taburi dengan tepung, potong masing-masing dari atas dan sebarkan di atas loyang dengan potongan perkamen.
4. Panggang roti lozenges dalam oven yang dipanaskan hingga 205 derajat, tergantung pada ukurannya, dari tiga puluh hingga lima puluh menit.

Roti Buckwheat di kefir tanpa ragi di oven

Bahan-bahan:

• kefir atau susu asam - 195 ml;
• tepung soba - 95 g;
• tepung terigu tingkat satu - 110 g;
• minyak zaitun - 35 ml;
• tanah ketumbar atau jinten - secukupnya;
• soda - sendok teh tidak lengkap;
• madu - 5 g;
• garam batu besar - 5 g.

Persiapan

1. Di kefir, tambahkan soda, garam, madu, ketumbar atau jinten, dan minyak zaitun, lalu aduk.
2. Saring tepung terigu dan gandum, gabungkan dua spesies dalam satu mangkuk dan aduk rata.
3. Sekarang kita menuangkan komponen cair ke dalam campuran tepung dan membuat adonan adonan yang agak lengket.
4. Kami membuat kue roti, taburi dengan tepung dan buat beberapa potongan di atasnya.
5. Kami memanggang roti tidak beragi dari tepung gandum sampai siap dan kemerahan dalam oven dipanaskan sampai 200 derajat.

Resep roti di kefir tanpa ragi dengan buah-buahan kering

Bahan-bahan:

• kefir atau susu asam - 300 ml;
• tepung terigu - 300-340 g;
• kismis atau buah kering lainnya - secukupnya;
• soda - sendok teh tidak lengkap;
• gula pasir - 10 g;
• garam dari batu besar - 10 g.

Persiapan

1. Soda dimasukkan ke dalam susu asam atau kefir, dicampur dan setelah lima menit kita tuangkan ke dalam mangkuk dengan bahan-bahan kering dari resep tersebut, tambahkan sekaligus kismis yang dikukus atau buah-buahan kering yang diiris lainnya.
2. Kami membuat adonan bukan adonan lengket, yang dibuat menjadi kue bundar, ditaburi tepung, dipotong di beberapa tempat dari atas dan diletakkan di atas daun perkamen di atas loyang.
3. Panggang roti selama empat puluh hingga lima puluh menit dalam oven yang dipanaskan hingga 205 derajat.