Substrat ke buckwheat

Soba adalah salah satu biji-bijian yang paling berharga. Soba gandum mengandung banyak zat, vitamin, dan elemen yang berbeda, sangat berguna untuk tubuh manusia. Produk ini sangat populer dalam dietetik (untuk penderita diabetes soba menggantikan roti dan kentang). Penggunaan sistematis sereal yang dimasak dengan benar (untuk tujuan ini lebih baik tidak merebusnya, tetapi mengukusnya dengan air mendidih) tidak menyebabkan peningkatan massa timbunan lemak di tubuh. Tidak ada yang rasa bubur gandum pasti hambar. Oleh karena itu, untuk soba dimasak Anda dapat menyiapkan berbagai macam saus yang lezat.

Di zaman Soviet, di perusahaan katering umum, saus sederhana untuk gandum disiapkan atas dasar tepung terigu (produk berkarbohidrat tinggi, monosugars yang tidak cocok). Sepertinya mereka yang peduli dengan harmoni sosok, Anda perlu mengubah pendekatan untuk menyiapkan saus dan memasak tanpa tepung.

Tasty dan saus yang berguna untuk buckwheat (tanpa daging)

Bahan-bahan:

• susu alami krim - sekitar 200 ml;
• sherry - 30 ml;
• bawang putih - 2-4 cengkeh;
• tanah pala - secukupnya;
• lada harum yang baru digiling;
• cengkeh tanah baru;
• hijau harum berbagai diparut;
• garam.

Persiapan

Tambahkan sherry ke krim, kemudian - bawang putih, ditekan oleh pers, irisan sayuran, dan rempah-rempah kering. Air garam dan campuran. Keuntungan dari saus ini adalah tidak ada komponen yang dipanaskan.

Saus sayuran diet untuk buckwheat

Bahan-bahan:

• lada merah manis - 2 pcs.;
• tomat masak merah - 2-4 pcs.;
• bawang - 1 pc.;
• mentega cair atau krim yang meleleh - 30 ml;
• wortel - 1 buah;
• air - 150 ml;
• bawang putih - 2-4 cengkeh;
• sayurannya berbeda.

Persiapan

Bawang dan wortel, dicincang halus, kami masukkan dalam wajan dalam minyak sampai cahaya berubah warna. Tambahkan lada, iris secara acak dan pucat, tomat yang diremas. Tambahkan air, didihkan dan dinginkan sampai hangat. Kami mengisi dengan bawang putih cincang dan cincang. Kami menuangkan seluruh campuran ke dalam blender dan membawanya ke konsistensi yang homogen.

Tidak kalah lezatnya saus soba akan berasal dari ayam.

Bahan-bahan:

• daging ayam - sekitar 300 g;
• bawang ukuran sedang - 1 pc.;
• merica merah manis - 1-2 pcs.;
• minyak sayur - 4 sdm. sendok;
• bawang putih - 2-4 cengkeh;
• campuran rempah-rempah "kari" kering;
• jus tomat - 200 g;
• garam.

Persiapan

Bawang dan wortel, dipotong halus, kami masukkan dalam wajan dalam minyak sayur selama 3-5 menit. Kami menambahkan daging, dipotong sangat halus. Campurkan semuanya dan rebus di bawah tutupnya, aduk, selama 15 menit, masukkan paprika, potong sedotan pendek, kari musim, tuangkan jus tomat, dan masak selama 8-10 menit lagi. Matikan api, bumbui dengan bawang putih cincang dan sedikit garam.

Saus daging lezat untuk soba

Bahan-bahan:

• daging sapi - sekitar 300 g;
• bawang - 1-2 pcs.;
• jus tomat - 200 g;
• wortel - 1 pc.,
• minyak sayur - 4 sdm. sendok;
• rempah-rempah kering;
• bawang putih - 2-4 cengkeh;
• garam.

Persiapan

Di penggorengan, kami memanaskan minyak dan mengolah bawang cincang halus sampai naungan berubah. Tambahkan wortel, halus dipotong dengan pisau. Lewatkan selama 3-4 menit dan tambahkan daging, potong kecil-kecil (hampir cincang). Didihkan semuanya di bawah penutup, aduk, selama 30 menit - jika daging diiris agak halus - ini sudah cukup. Daging sapi harus dikeluarkan lebih lama - untuk kelembutan. Pada akhir proses, kami menuangkan jus tomat (itu dapat dibuat dari pasta tomat tanpa pengawet - 2 sendok makan per 200 ml air). Bumbui dengan bumbu kering dan masak lagi selama 10 menit, bumbui dengan bawang putih dan acar.

Juga merekomendasikan membaca resep untuk saus jamur dan saus untuk daging . Selamat makan!