Daging Souffle dapat dimasak secara terpisah, atau dengan berbagai aditif. Souffle ini mudah dipanggang, sementara naik di oven, dan dalam versi yang lebih diet disiapkan untuk pasangan.
Resep dengan deskripsi cara memasak daging souffle yang kami bagikan lebih lanjut.
Daging souffle dengan keju di oven
Bahan-bahan:
- parutan parmesan - 2 sdm. sendok;
- Mentega - 3 sdm. sendok;
- mustard kering - 3 sdm. sendok;
- Bawang putih kering - 1 sendok teh;
- tepung terigu - 3 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya;
- Susu - 1 1/3 item;
- kuning telur - 4 buah;
- putih telur - 5 pcs.;
- keju cheddar - 180 g;
- daging giling - 300 g.
Persiapan
Bentuk souffle diolesi dengan sedikit mentega. Dinding dan bagian bawah formulir ditaburi Parmesan. Tutupi formulir dengan film dan taruh di dalam freezer.
Oven dipanaskan hingga 190 derajat. Di dalam panci, bubuhi mentega dan campurkan dengan tepung, mustard , garam, dan bawang putih. Biarkan campuran mendidih selama beberapa menit, lalu tuang ke dalam susu, aduk terus hingga membentuk saus kental. Kami menghapus saus dari api.
Secara terpisah goreng isian sampai siap. Kocok kuning telur dan tambahkan ke saus susu. Di sana kami juga mengirim parutan cheddar dengan daging cincang.
Kocok putih telur secara terpisah hingga mencapai puncak yang padat. Kami memperkenalkan massa protein udara ke dalam campuran keju-dan-daging dalam porsi, terus-menerus dan dengan lembut diaduk. Isi cetakan siap dengan massa untuk souffle untuk 2/3, dan kemudian letakkan cetakan pada loyang dan taruh di oven. Daging souffle daging cincang akan siap setelah 35 menit.
Daging souffle di oven microwave
Bahan-bahan:
- daging cincang - 250 g;
- mentega - 50 g;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- tepung terigu - 3 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya;
- telur - 3 pcs.
Persiapan
Goreng daging goreng dalam minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Campurkan daging cincang dengan tepung dan kuning telur. Garam dan merica menambah selera. Putih telur yang tersisa dipukul hingga mencapai puncak yang keras dan kami memperkenalkan massa udara ke daging. Kami mengeluarkan souffle pada cetakan yang dilumasi minyak dan memasukkannya ke dalam microwave selama 15-20 menit. Siap souffle tuangkan mentega cair.
Jika diinginkan, sup soufflé tersebut dapat dibuat dalam multivariat. Tempatkan cetakan di bagian bawah perangkat dan atur mode "Baking" menjadi 30 menit.
Steak daging souffle untuk anak-anak
Bahan-bahan:
- daging ayam - 200 g;
- telur - 2 buah;
- semolina - 2 sendok teh;
- susu - 2 sdm. sendok;
- garam - cubit.
Persiapan
Ayam cincang kocok dengan telur, mangga dan susu. Tambahkan sedikit garam ke dalam campuran dan sebarkan massa di atas cetakan silikon yang dilumasi. Kami memasak souffle daging untuk pasangan dalam double boiler, multivark atau di atas panci dengan air mendidih selama 20-25 menit.
Bagaimana memasak daging soufflé dengan daging kering?
Daging kering memberi piquancy pada hidangan apa saja. Biasanya, produk ini mudah ditemukan di departemen supermarket, tempat berbagai makanan ringan dijual. Coba resep asli ini dan Anda tidak akan menyesalinya.
Bahan-bahan:
- mentega - 4 sdm. sendok;
- bawang - 1 pc.;
- daging sapi kering - 115 g;
- bawang putih - 2 siung;
- bubur labu - 300 g;
- kaldu sayuran - 1 1/4;
- garam, lada - secukupnya;
- keju keras - secukupnya;
- putih telur - 5 pcs.
Persiapan
Daging labu direbus sampai lunak dalam kaldu sayuran asin. Potongan siap pakai dicampur dalam blender. Kami memotong bawang dan mentega dalam mentega bersama dengan bawang putih sampai lunak. Tambahkan daging kering yang dihancurkan ke bawang. Sekarang gabungkan pure labu dengan bawang, tambahkan putih telur kocok ke dalam busa keras dan olesi campuran tersebut di atas bentuk yang diminyaki. Masukkan souffle dalam oven yang sudah dipanaskan selama 200 derajat selama 10-12 menit. Di akhir memasak, taburi hidangan dengan keju parut.