Di musim dingin, kami biasanya hanya makan jeruk dan pisang di luar negeri. Tapi semuanya bisa diubah jika Anda membuat buah persik halus dalam sirup. Kemudian bagian musim panas akan bersamamu bahkan di musim dingin, ketika jendela es dan badai salju.
Kalengan dalam sirup untuk musim dingin
Jika Anda diliputi oleh kerinduan akan panas matahari, cicipi saja makanan penutup yang lezat ini. Buah persik pada sirup gula selalu meningkatkan semangat Anda dan akan menjenuhkan tubuh Anda dengan zat-zat dan microelements yang berguna.
Bahan-bahan:
- persik - 2 kg;
- gula vanili - 10 g;
- air - 1 l;
- gula - 400 g.
Persiapan
Persik mencuci, keringkan, potong menjadi dua bagian dan buang batu. Kemudian buang buah ke dalam air mendidih selama sekitar satu menit dan keluarkan kulitnya dengan pisau stainless steel. Tempatkan potongan buah dalam guci yang kering dan sudah disterilkan, susun dengan rapi di bagian bawah.
Dalam panci, didihkan air, tuangkan gula vanila dan gula biasa, aduk rata, mencapai pembubaran lengkap, tunggu hingga mendidih lagi dan didihkan selama sekitar 2 menit. Langsung isi dengan buah persik panas dan tutup dengan penutup. Kemudian, pindahkan guci ke dalam wadah sterilisasi (air tidak boleh mencapai leher guci selama beberapa sentimeter) dan sterilkan bilet selama sekitar 15-20 menit. Gulung buah persik dan biarkan dingin terbalik.
Persik dalam sirup untuk musim dingin tanpa sterilisasi
Setiap kali untuk bermain-main dengan kaleng bergulir dalam waktu kekurangan cukup bermasalah. Oleh karena itu, ibu rumah tangga yang sibuk memberikan resep praktis cara menutup buah persik dalam sirup tanpa menghabiskan energi yang tidak perlu.
Bahan-bahan:
- air - 1,8 l;
- persik - 1,6 kg;
- gula - 230 g;
- asam sitrat - 1 sendok teh.
Persiapan
Cuci buah persik dengan baik, cobalah untuk mengeluarkan sebanyak mungkin vili dari permukaan buah. Potong gagang dan dengan lembut membagi buah menjadi dua, dan juga lepaskan batu itu. Menurut resep ini untuk peach dalam sirup, Anda harus menusuk kulit buah dengan tusuk gigi di beberapa tempat: ini akan membantu mereka untuk berendam dalam larutan manis. Jika Anda ingin kulit buah Anda dapat menghapus: untuk ini mereka dengan cepat diberi air segar, didinginkan di bawah keran dari keran dan kemudian dengan mudah dikupas. Dalam guci yang sudah disterilisasi dan dikeringkan dengan baik, hati-hati meletakkan buah persik, mencoba untuk tidak menghancurkannya. Lalu kami mengisi wadah dengan air mendidih dan menutupnya dengan tutup, biarkan selama setengah jam untuk mengisolasi jus.
Setelah itu, tiriskan air dari guci ke dalam panci, tuangkan asam sitrat dan gula dan tunggu sebentar untuk mendidihkan sirup. Segera tuangkan buah-buahan panas dalam guci, gulung dan biarkan dingin.