Selai aprikot adalah makanan yang lezat dan lezat. Setelah mengelasnya dan membuka botol seperti itu pada hari-hari musim dingin, Anda akan merasakan musim panas yang tak terlupakan dan mendapatkan kesenangan luar biasa! Dan bagaimana menyiapkan potongan selai aprikot , kami akan memberi tahu Anda sekarang.
Potongan selai Aprikot
Bahan-bahan:
- aprikot matang - 1 kg;
- air disaring - 1,5;
- gula - 1,3 kg.
Persiapan
Jadi, pilih aprikot yang padat, cucilah dengan hati-hati, pecahkan mereka menjadi dua bagian, hati-hati buang tulang dan masukkan buah ke dalam mangkuk dalam enamel. Dalam piring terpisah gula dan air dingin, masak sirup, aduk secara berkala dengan sendok kayu. Kemudian kita membawanya sampai mendidih dan mengeluarkan busa yang telah naik melalui suara. Isi aprikot dengan sirup panas dan aduk rata. Setelah 10 menit, keringkan semua cairan dari buah, rebus, dan tuangkan aprikot lagi. Kami mengesampingkan kemacetan dan bersikeras selama 12 jam. Setelah ini, taruh suguhan di atas api dan masak dengan api kecil selama 50 menit, sampai sirup mendapat warna emas yang kaya. Siap irisan selai aprikot dalam sirup ditata pada guci bersih, gulung tutup, balikkan dan biarkan dalam bentuk ini menjadi dingin. Setelah itu, kami melepas selai di ruang bawah tanah dan menyimpannya sepanjang musim dingin.
Potongan selai Aprikot dengan jeruk
Bahan-bahan:
- aprikot - 2 kg;
- gula pasir - 3 kg;
- air disaring - 4 item;
- jeruk segar - 1 pc.
Persiapan
Aprikot benar-benar dicuci, dipotong menjadi dua bagian dan dengan hati-hati mengeluarkan tulang. Kemudian setiap lobus ditusuk di beberapa tempat dengan tusuk gigi, untuk mengisolasi jus. Air dicampur dengan gula dan sirup gula masak dengan api lemah. Setelah itu, isi dengan hati-hati dengan potongan aprikot dan biarkan meresap selama satu hari. Setelah waktu berlalu, jus yang dipisahkan dikeringkan ke dalam panci, direbus dan dituangkan ke dalam buah. Tambahkan irisan jeruk dan biarkan selai selama 24 jam lagi. Selanjutnya, taruh piring di atas api, panaskan kelezatan dan masak sampai siap. Sekarang masukkan selai ke dalam guci kering, gulung, dinginkan, dan bersihkan di ruang bawah tanah.
Potongan selai Aprikot dengan kernel
Bahan-bahan:
- aprikot - 3 kg;
- oranye - 1 buah;
- lemon - 1 buah;
- gula pasir - 2 kg.
Persiapan
Kami mengambil aprikot matang, membilasnya di bawah air, mengeringkannya, memotong setiap buah menjadi setengah dan mengekstrak tulang, tetapi jangan membuangnya. Selanjutnya, masukkan buah ke dalam panci besi. Jeruk dibilas, dilap dengan handuk, dipotong menjadi irisan dan dipilin dengan irisan daging pada penggiling daging. Massa yang dihasilkan ditambahkan ke aprikot dan ditutup dengan gula.
Kami mengocok panci dengan baik, tutup dengan kain tipis dan biarkan selama 3 jam.
Kali ini kita akan membahas tulang-belulang aprikot: ambil palu dan pisahkan dengan hati-hati agar semua nukleolus tetap utuh. Ketika buah itu mengeluarkan jus, taruh piring di atas api yang lemah