Churchchela adalah manis Georgia yang lezat dan sangat berguna. Bagaimana cara melakukan churchkhela, kami akan memberitahumu sekarang.
Bagaimana cara membuat churchloo di rumah?
Bahan-bahan:
- gula pasir - 200 g;
- tepung terigu dari kelas tertinggi - 80 g;
- sirup dari selai ceri - 200 ml;
- air - 1,5 liter;
- kernel kenari yang dikupas - 0,5 kg.
Persiapan
Kami memulai persiapan churchchel dengan memotong kenari menjadi beberapa bagian dan menguleni mereka dengan benang yang dilipat 4 kali, menggunakan jarum besar. Panjangnya harus sekitar 20 cm, lampirkan klip kertas ke ujung benang. Campur tepung dengan air untuk membuat pasta. Dan untuk tidak membentuk benjolan, campurkan mixer yang lebih baik. Tambahkan gula ke massa yang dihasilkan, jika diinginkan, tuangkan gula vanili, tuangkan sirup dari selai ceri. Benar-benar mencampur dan letakkan di atas piring. Dengan pengadukan konstan, masak hingga kerapatan puding. Kemudian kita sedikit mendinginkan dan mulai mencelupkan kacang ke benang. Kami melakukan ini agar campuran pasta didistribusikan secara merata di antara kacang dan mengambil sosis. Kami menggantung benang dengan kacang untuk dikeringkan. Kami juga melakukan sisanya dengan kacang. Setelah sekitar 30 menit, kami membenamkan mereka ke dalam larutan lagi, sehingga lapisan yang menyelimuti mur lebih tebal. Anda dapat mengulangi prosedur 2-3 kali. Setelah kelebihan massa dari kacang dikeringkan, tempatkan mereka di tempat yang cocok untuk pengeringan, menggantikan nampan untuk mereka. Keringkan selama sekitar 5 hari. Churchchela, dimasak di rumah, menghasilkan aroma yang unik dan tidak lengket di tangan Anda.
Home churchkhela - resep
Bahan-bahan:
- jus anggur alami - 1 liter;
- terigu - 100 g;
- kacang - 500 g.
Persiapan
Kami melipat benang beberapa kali, memasukkannya ke jarum yang kuat dan meletakkannya di atasnya. Mereka dapat diambil secara keseluruhan, tetapi setengah juga cocok. Kacang-kacangan dapat memilih apapun - hazelnut dan kenari akan melakukannya. String sehingga ujung atas sekitar 5 cm gratis. Untuk tujuan ini kami akan menjaga produk. Sekitar 300 ml jus anggur alami dicampur dengan tepung terigu, aduk rata, agar tidak ada benjolan. Jus yang tersisa ditempatkan di panci dan dikirim ke kompor. Setelah mendidih, kami memperkenalkan campuran tepung dan jus. Aduk rata dan rebus massa dengan api kecil ke konsistensi jelly tebal. Dinginkan massa hingga sekitar 50 derajat. Benang dengan kacang selama sekitar lima belas menit, taruh dalam panci. Lalu kita keluarkan, keringkan selama sekitar 5 menit, dan sementara itu kita mencelupkan benang lain. Ulangi prosedur ini beberapa kali sampai kacang-kacangan ditutupi dengan massa setebal hingga 2 cm. Setelah itu, churchchall dapat dikeringkan. Anda perlu mengeringkannya sampai lapisan atas kering, dan di dalamnya akan tetap lembut.