Forshmack dari ikan haring adalah makanan ringan yang sangat populer, yang, selain herring, termasuk beberapa produk lainnya (bawang, telur ayam, krim asam, kentang, apel, dll.). Fordshmak yang dimasak dengan benar - hidangan yang cukup cocok untuk meja meriah, mereka dapat, misalnya, menyebarkan sandwich. Bagaimana cara memasak Forshmak? Dari ikan herring, ikan asin terbaik dari pengasinan yang baik adalah yang terbaik, bukan asin dan, tentu saja, sisa produk juga harus segar.
Resep klasik
Jadi, kami sedang mempersiapkan untukshmak dari klasik herring, dalam bahasa Ibrani.
Bahan-bahan:
- 2 ikan haring (asin atau asin);
- 1 cangkir susu;
- 1 cangkir air matang;
- 1-2 bawang;
- 1-2 apel asam (lebih baik hijau);
- 2-5 irisan tebal roti putih;
- 50 g mentega alami;
- 1 sendok teh gula;
- jus lemon;
- bubuk lada hitam;
- peterseli dan dill.
Persiapan:
Bagaimana cara mempersiapkan forschmak? Pertama, ikan itu dihancurkan, dicuci dan dipotong menjadi fillet. Kami akan merendam fillet ini dalam susu selama 2-4 jam. Dari irisan roti kita akan memotong kerak. Rendam remah roti dengan air matang. Kami akan membersihkan apel dan memotong menjadi irisan. Potong fillet dari irisan herring. Kami akan membersihkan bawang. Sekarang kita membutuhkan penggiling daging, atau lebih baik - blender atau pengolah makanan. Semua hancur dan tercampur. Tekan remah roti dan tambahkan ke sisa bahan, campur lagi secara menyeluruh. Bumbui dengan merica, gula, bumbu kering secukupnya, tambahkan mentega cair. Taburi dengan jus lemon. Aduk lagi, dan Anda dapat memasukkan piring panjang yang telah disiapkan dalam bentuk ikan (Anda dapat menghias dengan irisan lemon dan buah zaitun) atau dioleskan pada irisan roti (sebaiknya rye) di atas lapisan mentega atau hanya. Hiasi dengan tanaman hijau. Mari kita mendinginkannya. Pembuka yang indah untuk anggur putih, gin atau tincture berry yang kuat sudah siap.
Forshmack dengan keju
Anda bisa memasak foreshmak dengan keju leleh, ternyata juga sangat lezat.
Bahan-bahan:
- 2 ikan haring;
- 1 bawang;
- 1 butir telur;
- 1 apel hijau;
- 4 buah roti;
- 2-4 sendok minyak zaitun;
- 1 tabung keju olahan;
- 1 sendok teh gula;
- jus lemon;
- lada hitam;
- rempah-rempah kering;
- hijau;
- tartlets atau potongan roti, lebih baik - rye.
Persiapan:
Ikan herring dibagi menjadi fillet dan direndam dalam susu selama 2-4 jam. Hapus biji dan inti apel. Rebus telur, dinginkan dan bersihkan. Bersihkan bohlam. Dengan irisan roti kita akan memotong kerak dan kita akan basah sebentar di air matang, dan kemudian kita akan memeras. Semua produk yang disiapkan dilewatkan melalui penggiling daging atau diproses dengan blender. Campurkan gula, minyak zaitun, dan jus lemon. Tambahkan ke total massa. Bumbui dengan lada dan bumbu kering lainnya. Benar-benar bercampur dan letakkan selama satu jam di kulkas. Di bagian bawah tartlet (atau sepotong roti), kita mengeluarkan sedikit keju cair dari tabung. Basahi tangan dengan air atau minyak dengan minyak sayur, gulung dari forshmak dan taruh di tartlets. Yah, atau sebarkan forshmak pada irisan keju yang meleleh. Di atas, siapkan zaitun (atau setengah zaitun). Kami menghias dengan tanaman hijau.
Forshmack dengan kentang
Anda bisa memasak forcemeat dengan kentang.
Bahan-bahan:
- 2 ikan haring;
- 5 kentang berukuran sedang;
- 2 bawang;
- 100 ml minyak sayur (lebih baik dari minyak zaitun);
- 1 telur ayam;
- Tanaman hijau;
- satu gram krim alami 50-80;
- hijau;
- tanah lada hitam.
Persiapan:
Kami membuat ikan haring di fillet dan rendam dalam air matang dingin atau susu. Kami melewati penggiling daging atau diproses dalam blender fillet herring, bawang mentah dan kentang rebus, telur rebus. Tambahkan massa minyak dan krim sayuran, bumbui dengan bumbu dan aduk. Kami membaringkan bukit di kebun ikan haring, dengan indah berpakaian dengan zaitun dan hiasan dengan tanaman hijau.