Hidangan masakan Korea telah menjadi citarasa banyak orang. Mereka telah lama hadir di meja kami dan tidak dianggap eksotis. Penggemar masakan ini, kami sekarang senang dan menceritakan resep untuk memasak salad Korea dengan jamur.
Salad dengan wortel, ayam, dan jamur Korea
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 300 g;
- salad bawang - 1 buah;
- wortel dalam bahasa Korea - 200 g;
- champignon yang diasinkan - 200 g;
- telur - 6 pcs.;
- mayones - 200 g;
- peterseli hijau - 50 g;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Fillet ayam masak sampai siap, telur - rebus. Pisahkan protein dari kuning telur. Squirrel memotong jerami. Potong saja dan ayam. Champignons dipotong menjadi piring. Bawang halus remah. Grind the green. Dalam mangkuk yang dalam, kombinasikan bahan-bahan yang sudah disiapkan, tambahkan mayones, lada, garam, dan aduk rata. Sebelum disajikan, kami memberikan salad jamur di Korea selama 20-30 menit di tempat yang dingin.
Salad Korea terbuat dari jamur kayu
Bahan-bahan:
- jamur kayu kering - 1 paket;
- bawang - 150 g;
- bawang putih - 3 siung;
- cuka - 0,5 sdt.
- minyak sayur - 70 ml;
- cabe merah - cubit;
- garam.
Persiapan
Jamur ditempatkan dalam panci dan dituangkan dengan air mendidih. Air secukupnya podsalivaem dan tuangkan cuka. Biarkan selama satu jam. Selama waktu ini, jamur harus membengkak dan terbuka. Dalam wajan, panaskan minyak sayur dengan baik dan masukkan cabai merah ke dalamnya. Aduk dan goreng selama sekitar satu menit. Setelah itu, taburkan bawang cincang dan goreng sampai merah. Sekarang kita memindahkan jamur dari air, mencucinya, menaruhnya kembali dalam piring, tuangkan ke dalam daging panggang yang mendidih, aduk, tambahkan bawang putih yang dihancurkan, aduk lagi dan taruh ke dalam dingin.
Juga, salad ini dapat disiapkan sedikit berbeda: meletakkan jamur yang sudah disiapkan dalam wajan dengan bawang, aduk dan goreng selama 3 menit, aduk. Ternyata tak kalah nikmat.
Salad Korea dari jamur kering
Bahan-bahan:
- wortel - 150 g;
- jamur kering (shiitake) - 100 g;
- bawang - 100 g;
- bawang putih - 2 siung;
- cuka - 1 sendok teh;
- gula - 1 sendok teh;
- minyak sayur - 4 sdm. sendok;
- Garam, paprika, ketumbar, cabai merah - secukupnya.
Persiapan
Jamur diisi dengan air dingin dan dibiarkan semalaman. Setelah itu, bilas dan rebus dalam air asin selama 20 menit. Lalu kita melemparkannya ke saringan. Wortel tiga pada parutan untuk wortel Korea. Tambahkan gula, cuka, garam, aduk dan biarkan selama 10 menit. Sekarang sebarkan jamur dan aduk semuanya. Bawang dipotong menjadi setengah lingkaran, kami sebarkan pada wortel. Bawang putih melewati pers dan juga dikirim ke wortel dengan bawang, di sana juga ditambahkan bumbu. Kami tuangkan minyak sayur ke dalam wajan dan hangatkan dengan baik. Tuang dari atas ke dalam salad. Campurkan lagi dan kirim salad ke kulkas selama 4 jam untuk berendam.
Salad dengan wortel dan jamur Korea
Bahan-bahan:
- Muer (jamur kayu) - 25 g;
- wortel - 200 g;
- bawang - 100 g;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- bawang putih - 3 siung;
- kecap - 3 sdm. sendok;
- cuka - 1 sendok teh;
- minyak sayur - 60 ml;
- garam, cabai merah dan hitam, ketumbar - secukupnya.
Persiapan
Jamur dituangkan dengan air dan biarkan jam di 6. Harus ada banyak air, karena ketika bengkak, jamur bertambah besar ukurannya.
Setelah itu, tuangkan cuka dan kecap . Sementara itu, jamur dipotong menjadi irisan tipis, dan wortel digosokkan pada parutan khusus untuk wortel Korea. Kami menghubungkan jamur, wortel, bawang dengan bawang putih, rempah-rempah, dan campuran. Pada akhirnya, tambahkan lada Bulgaria, potong-potong. Campur lagi dan kirim ke kulkas selama 1 jam. Setelah salad diresapi, Anda bisa menyajikannya ke meja.