Labu, terong, atau paprika semuanya dimasak. Tapi mentimun rebus mencoba beberapa. Kami terbiasa menggunakannya segar dan bahkan tidak berpikir tentang perlakuan panas. Dan sepenuhnya sia-sia. Dari mereka hidangan asli dan lezat diperoleh. Masak, dan lihat sendiri.
Boneka mentimun diisi dengan daging dalam krim asam
Bahan-bahan:
- mentimun segar - 1,5 kg;
- daging cincang - 300 g;
- bawang - 100 g;
- remah roti - 30 g;
- krim asam - 220 g;
- bacon - 150 g;
- minyak olahan nabati;
- Bumbu dan rempah pedas - secukupnya;
- lada hitam - secukupnya;
- sayuran segar - secukupnya;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Mengisi mentimun kami akan menjadi daging cincang, di mana untuk rasa kami menambahkan bawang cincang halus, garam dan lada, dan untuk remah roti rasa yang lebih halus. Kami mencampur massa dan menyisihkannya.
Ketimun memilih untuk tidak terlalu muda, lebih matang, besar dan padat. Kami membilasnya dengan air dingin, membersihkannya dari kulit dan memotongnya menjadi dua hingga tiga bagian, tergantung pada panjang sayuran. Dengan satu sendok teh, kita keluarkan bagian dalam dengan biji dan mengisi ruang yang kosong dengan isian yang sudah disiapkan.
Kami memotong bacon dengan piring yang sangat tipis. Kami membungkus setiap bagian yang diisi mentimun dengan satu iris bacon, jika perlu, melampirkan ujung penutup dengan tusuk gigi. Sikat secara terpisah dalam minyak nabati panas dan tambahkan ke panci atau kazanok yang dalam.
Krim asam dicampur dengan garam, lada, rempah-rempah dan rempah-rempah dan dituangkan ke mentimun. Jika perlu, tambahkan sedikit air. Memadamkan tutup selama dua puluh menit, dan angkat dari panas.
Kami menyajikan hidangan dengan kentang rebus, tomat segar atau saus tomat, dekorasi dengan rempah segar.
Resep untuk mentimun rebus dengan sayuran
Bahan-bahan:
- mentimun segar - 500 g;
- tomat - 200 g;
- bawang - 100 g;
- tepung terigu - 60 g;
- krim asam - 100 g;
- air 50 ml;
- minyak olahan nabati;
- herbal pedas - secukupnya;
- campuran cabai - secukupnya;
- dill green segar - secukupnya;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Bawang dibersihkan, potong dadu dan digoreng dalam kuali atau panci yang dalam selama lima menit.
Ketimun ditambang, potong menjadi mug atau irisan yang tidak terlalu tipis, ditaburi tepung dan dikirim ke bawang. Goreng dua atau tiga menit, tambahkan potongan tomat, krim asam, air, bumbui dengan garam, campuran cabai dan rempah. Kami menyimpan hidangan dengan api sedang selama sepuluh hingga lima belas menit, menutupi piring dengan penutup. Di akhir memasak, kami melempar dill yang sudah dicincang halus.