Mengirim keluarga Anda dalam perjalanan memancing, Anda dapat yakin bahwa dengan makan malam Anda harus memasak bangkai segar. Kami menyarankan Anda untuk mengambil proses ini dengan serius, karena ikan ini cukup mudah rusak, misalnya, jika mudah dikeringkan dalam penggorengan, itu bisa berlebihan. Oleh karena itu, agar karya orang-orang yang dekat dengan Anda tidak sia-sia, dan ikan itu ternyata sangat lezat; kami sarankan Anda memasak crucian sesuai dengan resep, di mana kami menjelaskan secara detail cara menggorengnya dengan benar di rumah dengan penggorengan.
Bagaimana lezat dan benar menggoreng ikan mas crucian dengan kerak di panci?
Bahan-bahan:
- karper - 6-7 buah;
- paprika parut - 2 sendok teh;
- remah roti - 1,5 sdm. sendok;
- tepung terigu - 150 g;
- garam dapur - 2/3 sdt.
- Minyak bunga matahari - 100 ml.
Persiapan
Awalnya, kami dengan hati-hati membersihkan ikan yang tersedia dari timbangan. Vparivayem crucian abdomen dan bersihkan dari mereka semua bagian dalam, dan kemudian dibilas dengan air mengalir. Di kedua sisi masing-masing ikan, kami membuat sayatan yang dalam pada bagian yang lebih nyaman di bagian belakang.
Di piring dengan sisi terangkat, kami tuangkan tepung terigu dan tambahkan ke dalamnya remah roti, paprika tanah merah, garam dapur. Sekarang kami mencampur semuanya dengan sendok dan panci setiap tepung yang disiapkan dalam tepung, untuk menggorengnya dalam wajan, ikan itu memiliki kulit yang menggugah selera. Pada penggorengan yang dipanaskan dengan mentega, olesi 2-3 carasses dan goreng tanpa penutup, sampai satu sisi menjadi emas. Kemudian berbalik dan menunggu hasil yang sama di sisi lain. Setelah itu, tutupi ikan dengan tutup yang sesuai dan goreng dengan cara ini selama 3 menit lagi. Goreng saja semua wortel yang tersisa.
Bagaimana cara menggoreng wortel crucian tanpa tulang, krim asam dalam wajan?
Bahan-bahan:
- karper (tidak besar) - 3-5 buah;
- bawang bombay (besar) - 1 buah;
- tebal, krim asam lemak (25%) - 300-320 g;
- tepung terigu - 120 g;
- garam kecil - cubit;
- telur ayam - 2 buah;
- campuran cabai - secukupnya;
- minyak bunga matahari - 60-70 ml.
Persiapan
Karasikov mempersiapkan persiapan lebih lanjut dengan benar. Hanya di sini kita akan membuat ikan pada ikan dengan kemiringan ke satu sisi, dan kemudian melakukan hal yang sama dengan lereng yang berlawanan. Dengan cara ini
Dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, kita melewatkan setengah lingkaran bawang bombai dalam minyak bunga matahari. Kami menyebarkan pada mereka ikan mas, pra-dibungkus dengan tepung dicampur dengan garam halus, dan secara harfiah selama 3,5 menit menggorengnya di kedua sisi. Kami mengurangi api seminimal mungkin, taburi ikan dengan campuran cabai yang berbeda dan tuangkan kocok dengan krim asam telur ayam. Kami menutup penggorengan (tidak sampai akhir) dengan penutup dan mengeluarkan ikan yang lezat selama 18-20 menit.