Steak salmon adalah salah satu hidangan ikan paling tradisional. Salmon adalah ikan yang agak berlemak dengan rasa yang lembut, dapat dimasak dengan sederhana, tanpa takut kering, dan bumbui dengan berbagai macam rempah-rempah dan rempah-rempah. Dalam artikel ini, kita akan melihat berbagai cara untuk mempersiapkan ikan populer ini dan berbagi dengan Anda resep yang lezat.
Resep steak dari salmon dalam wajan
Cara tercepat dan termudah untuk membuat salmon adalah dengan menggorengnya dalam wajan. Hal utama dalam hal ini adalah berhasil memilih bumbu.
Bahan-bahan:
- steak salmon (bagian) - 5 pcs. (Masing-masing 150 g);
- minyak zaitun - 3 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya;
- mustard - 3 sdm. sendok;
- madu - 1 sendok teh;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Sebelum memasak steak harus diadakan pada suhu kamar selama sekitar 10 menit.
Dalam wajan, panaskan 2 sendok makan minyak zaitun, taburi ikan dengan garam dan lada. Kami meletakkan setengah dari steak dikuliti dan menyimpannya di api sedang tinggi selama sekitar 4 menit. Balikkan ikan dan lanjutkan memasak selama 3 menit lagi. Hapus steak dari api. Dalam mangkuk kecil, campur mustard, mentega dan madu, saus garam dan lada secukupnya. Sajikan salmon dengan saus siap, dekorasi dengan adas hijau.
Steak salmon dipanggang di oven
Bahan-bahan:
- bawang putih - 2 siung;
- minyak zaitun - 6 sdm. sendok;
- kemangi kering - 1 sendok teh;
- jus lemon - 1 sdm. sendok;
- parsley (cincang) - 1 sendok teh;
- fillet salmon - 2 pcs. (Masing-masing 150-200 g);
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Dalam mangkuk yang dalam, siapkan bumbu dari bawang putih cincang, minyak zaitun, kemangi kering, jus lemon dan peterseli, jangan lupa tentang garam dan lada. Fillet salmon dikeringkan dengan tisu dan direndam dalam marinade selama 1 jam.
Baringkan ikan di atas selembar kertas, tuangkan sisa rendaman dan bungkus. Steak salmon dalam foil akan dimasak selama 30 menit pada 190 derajat.
Steak dari salmon di toko multi-pair
Bahan-bahan:
- steak salmon - 2 buah;
- garam - 1 sendok teh;
- minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
- adas (cincang) - 1 sdm. sendok;
- lada - secukupnya;
- jus lemon - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Sebelum menyiapkan steak dari salmon, adas garam dan sayuran hijau ditempatkan di penggiling kopi dan digiling menjadi homogenitas. Campurkan garam aromatik dengan merica dan gosok dengan steak kami, yang sebelumnya dilapisi dengan minyak zaitun.
Dalam multivark, kami menempatkan wadah untuk mengukus dan menuangkan 4 cangkir air. Sebarkan salmon ke dalam wadah. Persiapan steak dari salmon akan memakan waktu sekitar 30-40 menit, tergantung ukuran porsi. Kami tuangkan ikan siap dengan jus lemon dan sajikan ke meja.
Steak dari salmon di atas panggangan atau panggangan
Bahan-bahan:
- miso paste - 1/4 item;
- anggur Mirin - 1/4 item;
- cuka beras - 2 sdm. sendok;
- kecap - 3 sdm. sendok;
- jahe parut - 1/2 sdm. sendok;
- bawang hijau - 3-4 bulu;
- minyak wijen - 2 sdm. sendok;
- fillet salmon (bagian) - 4 buah;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Pasta miso, mirin, cuka, kecap, bawang hijau, jahe dan minyak wijen dicampur dalam mangkuk kecil hingga homogen. Irisan salmon, dibersihkan dari kelebihan air, masukkan loyang dan tuangkan bumbu yang dihasilkan, biarkan selama 30-40 menit di kulkas.
Grill, atau barbekyu dinyalakan dan dipanaskan dengan baik. Kami mengambil ikan dari bumbu dan taburi dengan garam dan lada. Kami menempatkan salmon di atas panggangan yang dikuliti. Berapa banyak untuk memanggang steak salmon tergantung pada preferensi selera Anda, tetapi rata-rata di suatu tempat 3-4 menit di setiap sisi untuk menggoreng sedang.
Sebelum disajikan, salmon harus dituangkan dengan jus lemon. Anda dapat menghias ikan dengan salad sayuran ringan, kentang tumbuk , atau nasi.