Salmon (salmon, salmon merah muda, ikan trout dan spesies lainnya) adalah beberapa ikan komersial paling berharga yang sangat berguna untuk nutrisi manusia. Ada banyak cara memasak salmon yang cukup sehat, salah satunya adalah memanggang dalam oven. Ketika memilih dan membeli ikan, harus diperhitungkan bahwa ikan liar, tentu saja, lebih berguna daripada ditanam dalam kondisi buatan, meskipun pilihan terakhir cukup dapat diterima.
Begini caranya memasak salmon di oven. Kami memilih ikan yang tampan dengan mata jernih, dengan bau amis segar yang normal, lebih segar, lebih baik.
Fillet salmon dalam bentuk foil, dipanggang dalam oven
Bahan-bahan:
- fillet salmon (bisa dengan kulit, tetapi tanpa sisik) - sekitar 200-300 g per porsi;
- lemon;
- rempah segar (ketumbar, peterseli, dill, basil, dll.);
- Rempah-rempah untuk ikan (lada hitam dan merah, adas manis dan lainnya sesuai keinginan Anda, Anda dapat mencampurnya tanpa natrium glutamat, garam, dan suplemen non-nutrisi lainnya).
Persiapan
Kami marshify ikan dibersihkan dan patah hati, yaitu, kita memotong daging dari kedua sisi punggung bukit. Fillet salmon dipotong-potong dengan lebar sekitar 2-3 jari (jika ada tulang - hati-hati lepaskan). Pada selembar kertas, kami jarang menyebar, tetapi secara merata beberapa daun tanaman hijau.
Dari atas, letakkan sepotong ikan, ditaburi bumbu-bumbunya dan taruh di atas irisan tipis lemon. Kami mengemas masing-masing bagian dalam kantong terpisah dan menaruh tas-tas ini di atas loyang kue. Kami menempatkan panci di oven, sudah dipanaskan hingga suhu sekitar 180 derajat C. Panggang selama 20-30 menit. Jika Anda ingin coklat ikan, Anda perlu menghentikan proses kira-kira di tengah, buka kantong foil, keluarkan irisan lemon dan kembalikan loyang dengan paket yang tidak dilipat ke oven untuk sisa waktu.
Potongan-potongan salmon siap saji, dipanggang di oven, dengan hati-hati diekstrak dari paket foil dan ditata di piring saji atau piring saji. Buat irisan lemon dan sayuran segar.
Untuk salmon panggang itu baik untuk melayani nasi , asparagus diasinkan, kentang, sayuran dan salad buah , anggur putih atau merah muda, vodka, gin, wiski, minuman beralkohol, bir hitam.
Salmon, seluruhnya dipanggang di oven dengan sayuran yang direbus
Bahan-bahan:
- salmon berukuran sedang dengan berat hingga 1 kg - 1 pc.;
- lemon;
- hijau (peterseli, dill, ketumbar, basil, rosemary);
- bumbu-bumbu kering untuk ikan (lihat resep sebelumnya di atas);
- bawang - 1 pc.;
- wortel - 1 buah;
- paprika manis - 2 pcs. warna berbeda (merah dan kuning atau hijau);
- kentang - 5 pcs. ukuran rata-rata;
- bawang putih - 2-3 siung;
- cabai merah panas;
- minyak sayur.
Persiapan
Kami akan memotong ikan, menghapus insang, membersihkan sisik dan bilas secara menyeluruh. Bumbui dengan rempah-rempah, di bagian perut kami masukkan sayuran dan beberapa potong lemon, pada tong di setiap sisi kami membuat 3-4 sayatan melintang dangkal. Merata, tetapi jarang menaruh ranting sayuran di atas kertas, meletakkan ikan di atas dan mengemasnya dengan kertas timah. Kami meletakkan paket dengan salmon di atas loyang dan mengirimkannya ke oven yang dipanaskan selama 25-30 menit. Panggang pada suhu sekitar 180 derajat.
Sayur rebus secara terpisah dalam penggorengan. Bawang, irisan seperempat
Salmon yang siap dipanggang dengan hati-hati ditata di piring saji lonjong (oval), selanjutnya kami menyajikan sayuran rebus. Atau Anda bisa meletakkan sayuran di piring saji bersama dengan irisan salmon panggang.