Vinaigrette adalah salad sayuran Rusia klasik, yang sangat cocok dengan meja makan mewah dan makan malam sederhana. Bahan-bahan vinaigrette yang biasa: kentang, wortel, bit, acar, sauerkraut, dan bawang, dengan tiga bahan pertama mudah dan nyaman untuk disiapkan dengan multivark. Asisten dapur mampu mempersingkat waktu memasak salad majemuk menjadi 30 menit. Cara menyiapkan vinaigrette dalam multivarquet dan dengan demikian menghemat waktu kami akan memberitahu Anda di artikel ini.
Vinaigrette dalam Multivariate - resep
Bahan-bahan:
- bit - 2 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- bawang hijau - 1 ikat;
- kentang - 2 buah;
- acar mentimun - 2 pcs.;
- sauerkraut - 100 g.
Untuk pengisian bahan bakar:
- cuka (3%) - 1 sdm. sendok;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Dalam mangkuk multivarka isi 5 multistakanov air dan hangatkan mereka (untuk menghemat waktu Anda dapat menuangkan air yang sudah dipanaskan). Sementara air dipanaskan, kita memotong sayuran yang perlu dimasak: bit, wortel dan kentang dihancurkan dalam kubus dan diletakkan berlapis-lapis dalam kapal memasak uap. Sekarang saatnya untuk memuat wadah secara akurat ke dalam kukusan dan biarkan sayuran dimasak selama 30 menit dalam mode "Uap".
Sementara multivar bekerja, kita juga tidak rileks, tetapi siapkan sisa produk: potong bawang hijau dan acar, buat saus dari garam, mentega, dan cuka 3%. Sayuran siap didinginkan dan dicampur dengan acar, saus salad air dan hiasi dengan bawang hijau.
Cepat menyiapkan sayuran untuk vinaigrette yang lezat juga dapat dengan bantuan pembantu dapur lainnya: steamer, aerogrill atau microwave oven.
Vinaigrette dalam double boiler
Bahan-bahan:
- bit - 1 pc.;
- wortel - 1 buah;
- kentang - 2 buah;
- acar mentimun - 1 buah;
- bawang - ½ pcs.;
- kacang hijau - 6 sdm. sendok.
Untuk pengisian bahan bakar:
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- jus lemon - 1 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Bit saya, bersih dan potong dadu. Sayuran akar yang disiapkan ditempatkan di mangkuk bawah dari pengukus dan biarkan selama 45 menit. Demikian pula, kita lakukan dengan kentang dan wortel, mereka harus diletakkan di atas mangkuk uap selama 25 menit sebelum bit siap. Secara tradisional, kami menyiapkan garam, dan bawang secara acak dicincang dan disiram dengan air mendidih. Sayuran kukus ditaburi dengan minyak, garam, dicampur dengan sisa bahan dan dibumbui dengan jus lemon.
Vinaigrette dalam aerogrill
Bahan-bahan:
- bit - 2 pcs.;
- kentang - 2 buah;
- wortel - 2 buah;
- mentimun segar - 2 pcs.;
- telur - 3 buah;
- bawang hijau - 1 ikat.
Untuk pengisian bahan bakar:
- minyak bunga matahari - 2 sdm. sendok;
- minyak wijen - 1 sendok teh;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Tanaman akar dibersihkan, ditambang, dipotong dadu dan dimasukkan ke dalam loyang untuk dipanggang sebelum dituang ke sana 2 sdm. sendok air. Sayuran yang dikemas dimasak dengan aerogrill selama 1 jam, pada suhu 260 derajat dan tingkat hembusan yang tinggi.
Setelah satu jam, film dipotong, sayuran didinginkan, dicampur dengan kacang polong, bawang dan irisan mentimun dan isi dengan campuran minyak dan garam.
Menurut resep yang sama, vinaigrette juga bisa dimasak dalam oven microwave: tas pemanggangan diisi dengan irisan sayuran akar dan dibiarkan masak dengan daya 750 watt selama 15-20 menit.
Untuk vinaigrette ini, isian dari jus lemon dengan minyak olahan (1: 2), lada dan garam sangat sempurna. Sebagai suplemen untuk bahan nabati di vinaigrette, fillet herring cincang diletakkan, yang direndam dalam susu untuk menghilangkan kelebihan garam. Vinaigrette lezat dan nafsu makan yang menyenangkan!