Jika Anda sudah memasak cranberi untuk musim dingin dengan satu atau lain cara, Anda dapat memanjakan rumah dan tamu Anda di musim dingin-musim semi, jika Anda mengambil pai vitamin yang lezat dari ragi atau puff pastry dengan cranberry mengisi sebagai pencuci mulut.
Adonan (terutama puff, yah, ragi juga) untuk pai dapat dibeli di supermarket, dapur, dan tempat katering lainnya. Dan lebih baik, tentu saja, untuk meremas adonan sendiri.
Resep untuk kue ragi adonan dengan cranberry
Bahan untuk adonan:
- air, dan lebih disukai susu - 250 ml (gelas);
- gula - 2 sdm. sendok;
- tepung terigu bermutu tinggi - sekitar 500-600 g (2 gelas);
- ragi kering - 1 sdt (atau hidup 10 g);
- garam - 1 sejumput;
- minyak nabati untuk melumasi tangan;
- tepung untuk berserakan;
- Bahan untuk mengisi:
- cranberry, digiling dengan gula atau direndam (diurai).
Persiapan
Pertama, kita siapkan sendok: panaskan sedikit susu atau air (tidak di atas suhu tubuh) dan larutkan gula dan ragi di dalamnya. Tambahkan 2 sendok makan tepung terigu, aduk rata, dan taruh di tempat hangat selama 20-30 menit.
Setelah waktu ini, kami menuangkan sendok ke dalam mangkuk dan mulai memilah tepung di sana, adonan adonan. Kami menggulungnya dengan benjolan, tutupi dengan serbet linen bersih dan taruh di tempat hangat selama 20 menit, setelah itu kami meremas dan menguleni adonan. Sekali lagi, tutup dan letakkan adonan dalam panas selama 20 menit lagi. Ulangi siklus dari 3 hingga 5 kali.
Sekarang pai. Saat adonan cocok, gulung ke dalam selembar tebal sekitar 0,5 cm dan bentuklah substrat.
Pai ragi dengan apel dan cranberry dipanggang persis dengan cara yang sama, hanya apel segar yang dicincang halus yang dapat ditambahkan ke isian.