Salmon merah muda goreng adalah hidangan yang sangat baik yang dapat disajikan di meja meriah atau menyenangkan rumah, diversifikasi menu sehari-hari. Dalam artikel ini kita akan berbicara tentang cara menggoreng salmon merah muda, sehingga sangat juicy dan sangat lezat.
Bagaimana benar menggoreng salmon merah muda dalam wajan?
Bahan-bahan:
- salmon merah muda segar - 1250 g;
- tepung - 90 g;
- minyak sayur;
- bumbu kering untuk ikan;
- rempah-rempah.
Persiapan
Jadi, kita bersihkan ikan, buang semua sirip, hati-hati bersihkan dan potong kepala dengan ekor. Bangkai yang sudah diproses dicuci, direndam dengan handuk kertas dan dipotong kecil-kecil, setebal 4 cm. Lipat irisan di piring yang dalam, bumbui dengan bumbu di semua sisinya, campurkan dan rendam selama 20 menit.
Di piring datar kami menuangkan sebuah bukit dengan tepung, menambahkan bumbu untuk ikan dan pada gilirannya mencelupkan salmon merah muda ke dalam campuran kering yang harum. Dalam wajan, kami memanaskan minyak sayur secara menyeluruh, membaringkan potongan-potongan ikan dan menggorengnya dengan api besar di setiap sisi selama 3 menit. Hot steak dengan hati-hati menghapus dan menyebar di atas piring.
Bagaimana cara menggoreng fillet salmon dalam wajan?
Bahan-bahan:
- fillet salmon merah muda - 1 kg;
- minyak sayur - 20 ml;
- lemon - 1 buah;
- rempah-rempah - sesuai selera;
- sayuran segar.
Persiapan
Potong fillet menjadi beberapa bagian, taburi dengan jus lemon, taburi semua sisi dengan bumbu dan rendam selama 30 menit. Dalam wajan, tuangkan minyak sayur, panaskan dengan benar dan letakkan irisan ikan yang disiapkan. Goreng salmon merah muda sampai matang, lalu taruh di atas piring dan taburi dengan peterseli segar.
Bagaimana lezatnya menggoreng salmon merah muda dalam adonan?
Bahan-bahan:
- salmon merah muda segar - 980 g;
- minyak sayur.
Untuk marinade:
- cuka - 45 ml;
- lemon - 45 g;
- rempah - rempah ;
- peterseli hijau.
Untuk adonan:
- susu - 285 ml;
- tepung terigu - 95 g;
- telur pilihan - 1 buah;
- minyak sayur - 15 ml.
Persiapan
Ikan diproses, dikeringkan, dicuci dan dipotong kecil-kecil. Dalam mangkuk campuran cuka dengan jus lemon, lemparkan peterseli dan bumbu halus cincang. Isi ikan dengan bumbu yang sudah disiapkan dan biarkan selama 25 menit.
Sementara itu, kami sedang menyiapkan saus: dalam susu dingin, pecahkan telur, tuangkan dalam minyak dan taburi tepung yang diayak. Irisan acar dicelupkan ke dalam adonan dan digoreng dalam minyak hangat sampai terbentuk kerak.