Goreng kentang adalah hidangan nasional banyak kebangsaan Eropa, berbeda dalam konsep yang luas. Di Belarus, pengupas kentang, di Ukraina - tanaman kentang, dan di Swiss - reshit. Mentah, dimasak atau dipanggang, sayuran untuk sesaat mampu melakukan transformasi, hanya perlu mempelajari tradisi, menambahkan komponen yang menyertainya dan menguasai lapangan.
Bagaimana cara memasak panekuk kentang?
Pancake kentang - resep, di mana setiap orang dapat menguasai masakan sederhana dan bervariasi. Dasar hidangan adalah massa kentang yang dihancurkan dalam bentuk mentah atau olahan. Tergantung pada formulasi, komponen tambahan bervariasi, tetapi sebagai aturan, telur, tepung dan minyak membantu untuk mencapai hasil yang diinginkan.
- Konsep panekuk kentang - ambigu, dan karena itu berbeda dalam masakan komposisi dapat menanggung nama ini.
- Parutan kentang mentah harus diperas, tambahkan telur dan segenggam tepung, goreng dalam minyak sayur dan sajikan beberapa menit kemudian di atas meja sebuah dranik Belarusia .
- Sayuran dilas dan digiling dengan tepung dan telur, digoreng dengan mentega cair, akan memungkinkan Anda untuk menikmati kartun Ukraina.
- Saran yang berguna selalu tepat: mayones atau krim asam akan ditambahkan tes puff, dan bawang akan mencegah menghitamnya kentang.
Goreng dengan kentang tumbuk
Pancake yang terbuat dari kentang rebus adalah hidangan yang memuaskan dan sederhana, yang telah menerima pengakuan khusus dari ibu rumah tangga. Camilan bergizi cepat dalam memasak, dapat diakses secara finansial, ini memungkinkan Anda untuk secara rasional menggunakan pure yang dibuat sebelumnya atau untuk menemukan aplikasi yang layak untuk sayuran yang dimasak. Dan hiasi dengan salad segar, bisa menggantikan makan malam lengkap.
Bahan-bahan:
- kentang - 6 pcs.;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- minyak sayur - 100 ml.
Persiapan
- Rebus kentang dengan kulit, bersihkan dan saring sampai halus.
- Masukkan telur, tuangkan tepung, campur dan goreng kentang di kedua sisi sampai keemasan.
Pancake kentang dengan keju
Goreng dari kentang menunjukkan resep dan teknik yang berbeda, terima kasih Anda tidak hanya dapat makan siang yang hangat, tetapi juga sarapan yang enak. Cukup kentang mentah parut, tambahan keju dan sayuran pedas, untuk memulai pagi dengan camilan panas, dibuat dalam seperempat jam. Bentuk yang nyaman mempromosikan makanan dan istirahat kerja.
Bahan-bahan:
- kentang - 8 pcs.;
- keju - 150 g;
- krim asam - 100 ml;
- segar fennel - segenggam;
- tepung terigu - 3 sdm. sendok;
- minyak sayur - 100 ml;
- telur - 1 pc.
Persiapan
- Kupas kentang dan keju di parutan. Hubungkan.
- Tambahkan telur, tepung, adas, dan aduk.
- Goreng dalam minyak dan sajikan dengan krim asam.
Pancake kentang dengan resep ham
Pancake kentang dengan ham tidak dapat dikaitkan dengan masakan diet, tetapi untuk yang lezat dan kaya - cukup. Parutan kentang mentah adalah fitur masakan Belarusia, dan di dalamnya ada tempat untuk kombinasi gastronomi. Itu bukan pengecualian dan resep ini, yang nasibnya tidak menghitung kalori, tetapi memuaskan rasa lapar selama setengah jam.
Bahan-bahan:
- kentang - 5 pcs.;
- ham - 70 g;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- krim asam - 4 sdm. sendok;
- segar fennel - segenggam;
- minyak sayur - 100 ml.
Persiapan
- Hancurkan kentang, tambahkan parutan ham, tepung, telur dan sayuran hijau.
- Aduk dan goreng sampai merah.
Goreng dari cukini dan kentang
Pancake dari cukini dan kentang - camilan musiman, yang menegaskan "daya hidup" kentang dengan berbagai produk. Tandem sayuran dekat ini mampu banyak: untuk memberikan rasa yang lembut dan menyenangkan, untuk meminta pemanfaatan yang tepat dari sayuran musim gugur dan untuk mendiversifikasi menu dengan resep rendah kalori. Keuniversalan hidangan akan menarik bagi banyak orang.
Bahan-bahan:
- zucchini - 1 buah;
- kentang - 3 pcs.;
- bawang - 1 buah;
- telur - 1 buah;
- minyak sayur - 100 ml;
- tepung terigu - 100 g.
Persiapan
- Kentang dan parutan zucchini, tambahkan bawang, tepung dan telur. Aduk massa sampai halus.
- Goreng dalam minyak, sebarkan campuran sayuran pada penggorengan dengan sendok.
Pancake kentang tanpa telur
Tidak adanya telur di rak pendingin bukan alasan untuk menolak hidangan yang subur dan kemerahan. Mengatasi memasak akan membantu sedikit trik, yang dikenal beberapa: perlu memotong kentang di parutan yang berbeda, menyingkirkan tepung berlebih, menambahkan soda, dan makanan ringan diet akan menjadi konfirmasi yang layak dari rahasia kuliner.
Bahan-bahan:
- kentang - 4 pcs.;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- soda - sejumput;
- minyak sayur - 50 ml.
Persiapan
- Sebelum membuat panekuk kentang, potong kentang mentah dengan parutan kecil, sisanya - pada parutan besar.
- Cuci campuran, tambahkan soda dan tepung, campur dan, sebarkan gorengan dari kentang dalam panci, goreng.
Pancake kentang dengan daging
Pancake yang terbuat dari daging cincang dan kentang adalah hidangan Belarusia yang telah menyebar ke luar negeri. Jenis camilan ini memiliki banyak nama dan teknik memasak tergantung pada wilayahnya. Seringkali kentang direbus dan diisi dengan daging cincang panggang, tetapi resep klasiknya mengasumsikan bahan mentah. Goreng yang sudah jadi disajikan dengan krim asam.
Bahan-bahan:
- kentang - 7 pcs.;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 3 sdm. sendok;
- daging cincang - 200 g;
- bawang - 1 buah;
- minyak sayur - 100 ml.
Persiapan
- Sebelum Anda memasak panekuk kentang, kentang dan bawang memotong parutan. Tambahkan tepung dan telur.
- Taruh satu sendok makan adonan ke dalam loyang, daging cincang bagian atas dan adonan lagi. Pas dan rata dengan kedua sisi.
Pancake Kentang Ragi
Goreng dengan kentang adalah resep yang membawa variasi ke menu dan tidak berhenti menyenangkan dengan ratusan pilihan. Aplikasi sayuran semua musim ditemukan dalam bentuk dan komposisi apa pun. Kombinasi adonan ragi klasik dengan massa kentang memberikan hasil yang tak tertandingi - dalam satu setengah jam dua lusin pancake subur dan kemerahan ke rumah tangga.
Bahan-bahan:
- susu - 200 ml;
- ragi - 1 bungkus;
- kentang - 4 pcs.;
- tepung terigu - 250 g;
- telur - 2 buah;
- gula - 1 sendok teh;
- minyak sayur - 80 ml.
Persiapan
- Ragi tuangkan susu hangat, tambahkan gula.
- Kentang parut pada parutan halus, gabungkan dengan tepung dan telur, masukkan ragi dan remas adonan.
- Biarkan campuran selama satu jam, lalu goreng panekuk ragi kentang.
Goreng hati dengan kentang - resep
Pancake yang terbuat dari kentang dan hati adalah cara yang baik untuk menggabungkan produk yang berguna dan terjangkau, memasak yang benar yang akan menyediakan tubuh dengan pasokan vitamin dan mineral yang berguna setiap hari. Hidangan serba guna tidak memerlukan keahlian khusus: massa hepar-kentang cepat digoreng dan disajikan, dan kelebihan camilan disimpan dalam dingin.
Bahan-bahan:
- hati sapi - 400 g;
- bawang - 1 buah;
- kentang - 2 buah;
- telur - 2 buah;
- mayones - 3 sdm. sendok;
- ghee - 4 sdm. sendok;
- pati - 1 sdm. sendok.
Persiapan
- Kupas kentang, kupas dan tumbuk.
- Gulungan hati dan bawang dalam blender.
- Campurkan bahan-bahan, tambahkan mayones, telur dan pati.
- Campuran massal yang dihasilkan dan goreng kentang goreng kentang pada mentega cair.