Ayran terkenal dengan kegunaannya yang unik, karena minuman ini dianggap sebagai ramuan kesehatan dan awet muda. Selain itu, dengan sempurna memadamkan rasa haus dan jenuh, meredakan gejala hangover, dan juga merupakan komponen menu diet yang sangat baik.
Cara memasak ayran di rumah - resep
Bahan-bahan:
- yogurt alami - 640 ml;
- air mineral - 220 ml;
- garam besar - 5-10 g.
Persiapan
Resep paling sederhana untuk memasak ayran di rumah adalah pilihan yang melibatkan penggunaan yoghurt alami buatan sendiri yang sudah jadi. Hal ini diperlukan untuk mengalahkannya dengan mixer ke kemegahan, menambahkan air mineral dan garam secukupnya di akhir proses. Resep ini sangat populer di masakan Turki.
Cara membuat ayran di rumah dari susu kambing atau sapi - resep
Bahan-bahan:
- susu buatan sendiri (susu kambing atau sapi) - 520 ml;
- ragi - 155 g;
- air;
- garam.
Persiapan
Jika Anda memiliki kesempatan untuk menggunakan kambing buatan sendiri atau susu sapi untuk membuat ayran, pastikan untuk menggunakannya. Ayran seperti itu akan lebih bermanfaat dan lezat. Sebagai starter dapat digunakan sebagai campuran khusus untuk ayran, dan mengambil krim asam biasa, kefir atau susu kental.
Susu didihkan dulu di atas kompor selama mungkin, aduk, lalu biarkan dingin hingga suhu empat puluh derajat. Kemudian tambahkan penghuni pertama, aduk rata, letakkan campuran itu di dalam toples atau bejana lainnya, tutup rapat dan bungkus selama enam jam. Setelah beberapa saat, kami menempatkan airan untuk pemasakan dan pendinginan di rak kulkas, kemudian encerkan ke kerapatan yang diinginkan dengan air, tambahkan garam dan segera gunakan.
Ayran dengan sayuran dan mentimun - resep
Bahan-bahan:
- kefir fat atau yoghurt natural home - 980 ml;
- air mineral berkarbonasi - 600 ml;
- mentimun tidak besar segar - secukupnya;
- hijau untuk dipilih (dill, peterseli, thyme, mint) - 1 kelompok kecil;
- Garam besar - 1/2 sdt.
Persiapan
Ayran dapat ditambahkan dengan sayuran dan mentimun, yang akan membuat rasanya lebih menyegarkan dan membangkitkan selera. Untuk membuat minuman seperti itu, tuangkan kefir atau yogurt buatan sendiri alami ke dalam mangkuk atau wadah lainnya, tambahkan garam, ramuan segar cincang halus, parutan atau mentimun irisan kecil dan campurkan mixer ke kemegahan dan kelembapan. Pada akhir prosedur pencambukan ayran dituangkan dengan tetesan air mineral berkilau tipis. Perhatikan bahwa semua komponen sebelum pencampuran harus didinginkan terlebih dahulu di lemari es, dan ketika memberi makan ke ayran, Anda dapat menambahkan beberapa potongan es.