Bakso yang dimasak di dalam oven bergizi, jenuh, harum, dan sempurna untuk dicicipi. Sajikan hidangan dengan kentang, pasta atau bubur sereal, suplementasi dengan sayuran segar, acar, sayuran, atau salad ringan.
Bagaimana cara memasak bakso di oven?
Bakso disiapkan dari daging cincang, sering ditambah dengan nasi, bawang dan bumbu.
- Isinya dengan hati-hati diremas dan dipukuli, mengambil bagian-bagian campuran dan melemparkannya kembali ke dalam mangkuk.
- Dengan bola tangan dibasahi, paniruyut di tepung dan jika diinginkan, goreng sampai tersipu.
- Pindahkan benda kerja ke bentuk, dilengkapi dengan tomat, krim asam, atau saus lainnya.
- Bake bakso di oven di bawah penutup, foil atau hanya dalam bentuk 30-40 menit pada 180 derajat.
Bakso di oven dengan saus - resep
Bakso yang sangat lezat di oven akan dimasak dengan saus krim asam dan keju parut. Kejenuhan saus tambahan akan memberikan sayuran dari wortel dengan bawang dan paprika. Jika diinginkan, pengisian dilengkapi dengan seledri, irisan cabai halus, dan sayuran lainnya.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 700 g;
- bawang - 2 buah;
- wortel, paprika dan seledri tangkai - 1 pc.;
- telur - 1 buah;
- bawang putih - 2 gigi;
- tepung terigu - 30 g;
- krim asam - 200 g;
- keju - 100 g;
- garam, lada, minyak.
Persiapan
- Di dalam daging cincang, tambahkan telur, bawang, bawang putih, garam, merica.
- Bentuk bakso bulat, tersebar dalam bentuk.
- Goreng bawang, wortel dan seledri selama 5 menit.
- Tambahkan merica, tepung, goreng selama 2 menit.
- Tuangkan krim asam, tuangkan segelas air, bumbui, tuangkan ke bakso.
- Siapkan bakso dalam oven dengan saus krim asam selama 30 menit, lalu parut keju dan lanjutkan memanggang selama 15 menit.
Bakso dalam oven dengan saus tomat
Tidak kurang hanya menyiapkan bakso dengan nasi di oven. Dalam hal ini, produk dilengkapi dengan saus tomat, yang dapat dibuat dari tomat (segar atau jus sendiri), jus tomat, saus tomat atau pasta, encerkan dengan air. Dari bumbu yang harmonis melengkapi palet rasa kemangi kering atau herbal Italia.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 700 g;
- bawang - 1 buah;
- beras - 100 g;
- telur - 1 buah;
- bawang putih - 2 gigi;
- haluskan dari tomat - 400 g;
- garam, lada, basil, minyak.
Persiapan
- Dalam daging cincang, aduk nasi, telur, bawang putih, garam dan lada, kocok.
- Bentuk bakso, masukkan bentuk dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.
- Pure tomat dibawa mendidih, dibumbui, dituangkan ke dalam billet.
- Siapkan bakso dalam saus tomat di oven di bawah penutup atau foil selama 30 menit lagi.
Bakso dengan jamur di oven
Catatan rasa luar biasa mendapatkan bakso, dipanggang di oven dengan saus jamur. Susu dalam resep dapat diganti dengan krim atau krim asam, dan melengkapi saus secukupnya dengan sayuran goreng: wortel, akar lainnya, lada. Produk akan menjadi lebih lezat jika disiram dengan mereka sebelum memanggang keju parut.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 700 g;
- kentang - 2 buah;
- bawang - 2 buah;
- champignons - 300 g;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 30 g;
- susu - 250 ml;
- garam, lada, rempah-rempah, minyak.
Persiapan
- Di isian tambahkan kentang tanah, bawang, telur, bumbu.
- Bentuk bakso, goreng dalam minyak, masukkan ke dalam bentuk.
- Goreng bawang dengan jamur, tambahkan susu dengan tepung, bumbui, biarkan hingga mengental, dituangkan ke dalam bilet.
- Bilas bakso dengan saus jamur di oven selama 20-30 menit.
Bakso sapi dengan nasi di oven
Jika Anda ingin membuat bakso yang paling jenuh dan beraroma dalam oven, Anda harus memanfaatkan rekomendasi dari resep yang disajikan di bawah ini dan mengambil daging giling sebagai dasar untuk persiapan produk. Agak melunakkan rasa dan membuatnya lebih lembut, lebih lembut ditambahkan ke nasi yang dimasak.
Bahan-bahan:
- daging giling - 700 g;
- beras - 100 g;
- bawang - 1 buah;
- pasta tomat - 100 g;
- saus barbekyu - 90 g;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 60 g;
- air 250 ml;
- paprika, gula, bumbu kering - 1 sendok teh;
- laurel - 1 buah;
- garam, lada, gula, minyak.
Persiapan
- Dalam campuran bawang merah, beras, telur, garam dan merica.
- Bentuk bilet, panasi dalam tepung, goreng, masukkan ke dalam bentuk.
- Campurkan pasta, saus barbekyu, air, paprika, jamu, musim.
- Tuang saus pada produk, tambahkan laurel.
- Bake bakso dari daging sapi di oven selama 30 menit pada 180 derajat.
Bakso ayam di oven
Delicatel untuk rasa dan diet adalah bakso dari daging ayam di oven. Fillet ayam untuk mendapatkan dasarnya dapat dipintal dengan penggiling daging atau dipotong sedikit dan dipotong menjadi kubus kecil, yang akan mengubah karakteristik makanan yang sudah jadi, membuatnya lebih berair dan halus.
Bahan-bahan:
- potongan daging ayam cincang - 700 g;
- bawang - 1 buah;
- telur - 1 buah;
- mayones - 25 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- pati - 60 g;
- Pala dan kari - 1 sejumput;
- krim - 350 ml;
- keju - 100 g;
- dill - 1 ikat;
- garam, lada, minyak.
Persiapan
- Daging cincang ayam dicampur dengan telur, mayones, bawang putih, bawang merah dan kanji.
- Tambahkan kari, pala, garam, merica, campurkan massa dan bentuk bakso dari itu.
- Masukkan produk dalam cetakan, panggang selama 20 menit.
- Tuangkan produk dengan saus krim rasa, keju dan dill.
- Bakso ayam dimasak dalam oven selama 20 menit lagi.
Bakso dengan kentang di oven - resep
Sediakan menu makan malam yang lezat dan bergizi akan dilakukan dengan menyiapkan bakso dengan kentang di oven. Untuk saus dalam hal ini, kombinasi ideal krim asam atau krim kental dengan tomat. Formulir di sini akan membutuhkan yang dalam, dengan penutup, daripada Anda dapat menggunakan potongan foil yang sesuai.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 700 g;
- kentang - 700 g;
- bawang - 2 buah;
- telur - 1 buah;
- krim asam - 150 g;
- pasta tomat - 30 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- hop-suneli - 1 pinch;
- keju - 120 g;
- garam, lada, minyak.
Persiapan
- Di bawang, tambahkan bawang, telur, garam, dan merica, aduk rata.
- Bentuk bakso, letakkan dalam bentuk.
- Campurkan krim asam dengan pasta, bawang putih, hops-suneli, garam dan lada.
- Setengah saus ditambahkan ke kentang cincang, dicampur dan tersebar di antara bakso, yang diolesi saus.
- Untuk saus yang tersisa, tambahkan sedikit air, aduk dan tuangkan ke dalam cetakan.
- Tutup wadah dengan penutup dan panggang selama 1 jam pada 180 derajat.
- 10 menit sebelum akhir memasak, buka tutupnya dan taburi hidangan dengan keju.
Bakso Turki di oven
Bakso diet yang dipersiapkan dari kalkun di oven tidak akan merusak angka dan dapat dimasukkan dalam diet apa pun. Hidangan ini bisa dimasak tanpa keju, mengurangi kandungan lemak krim atau benar-benar mengganti komponen dengan susu rendah lemak. Menyegarkan rasa hidangan yang ditambahkan ke dasar sayuran, dan akan membuatnya pedas bawang putih.
Bahan-bahan:
- kalkun cincang - 700 g;
- nasi - 1/3 gelas;
- krim - 200 ml;
- hijau - 0,5 balok;
- tepung terigu - 60 g;
- keju - 100 g;
- garam, lada.
Persiapan
- Dalam daging cincang, aduk nasi, sayuran, garam, dan merica, kocok.
- Bentuk bakso, dilapisi tepung terigu.
- Letakkan benda kerja dalam cetakan dan tuangkan dalam krim berpengalaman.
- Siapkan bakso dalam oven selama 30 menit di bawah penutup, taburi dengan keju, dan lanjutkan memanggang selama 10 menit.
Bakso ikan di oven
Resep berikut ini akan dihargai oleh para pengagum hidangan ikan. Anda dapat menggunakan tidak hanya fillet pollock, tetapi juga bubur tanpa bonnies, cod, gurame, lele, ikan lainnya. Sebagai aditif berair dalam hal ini, bawang putih digunakan, daripada yang diizinkan untuk menambahkan bawang atau sayuran.
Bahan-bahan:
- fillet pollock - 700 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- telur - 2 buah;
- remah roti - 100 g;
- krim asam - 200 g;
- hijau - 0,5 balok;
- tepung - 90 g;
- keju - 50 g;
- garam, lada.
Persiapan
- Hancurkan fillet ikan, tambahkan biskuit, telur, sayuran, keju dan bawang putih, bumbui dengan adonan, aduk rata.
- Bentuk bulat billet, dilapisi tepung terigu, jika diinginkan, goreng dan dimasukkan ke dalam cetakan.
- Campurkan krim asam dengan bumbu dan bumbu, tuangkan produk saus.
- Siapkan bakso dari pollock di oven selama 30 menit.
Bakso dalam oven dengan keju
Keju untuk persiapan bakso dapat digunakan tidak hanya untuk menaburkan permukaan produk atau menambah daging cincang, tetapi juga sebagai komponen dasar untuk menciptakan saus. Rasa keju yang kaya rasa keju akan secara harmonis melengkapi produk dari ayam, kalkun, daging sapi atau basa lainnya.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 700 g;
- bawang - 150 g;
- roti putih - 4 irisan;
- susu - 150 ml;
- telur - 1 buah;
- krim - 400 ml;
- keju - 300 g;
- garam, lada, sayuran, minyak.
Persiapan
- Giling daging cincang dengan roti basah dan bawang.
- Masukkan telur, garam dan merica, kocok, gulung bakso, masukkan dalam oven selama 20 menit.
- Campur keju parut dengan krim, bumbu dan bumbu, yang tersebar di produk.
- Panggang bakso dalam saus keju di oven selama 20 menit lagi.
Bakso dalam saus béchamel di oven
Dimasak sesuai dengan resep berikut, saus yang lembut untuk bakso dalam oven yang terbuat dari susu secara harmonis menekankan rasa daging dari produk, akan memberi mereka juiciness dan kelembutan. Saus dapat dibuat lebih atau kurang pedas, memvariasikan jumlah aditif pedas: kacang tanah dan daun salam.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 700 g;
- beras - 100 g;
- bawang dan wortel - 150 g;
- telur - 2 buah;
- Susu - 0,5 liter;
- mentega - 70 g;
- terigu - 50 g;
- laurel - 2 bagian;
- pala - pinch;
- garam, merica, jamu.
Persiapan
- Dalam daging cincang, aduk bawang dengan wortel, telur, nasi, garam dan lada.
- Bentuk yang kosong, letakkan dalam cetakan.
- Bawa susu sampai mendidih dengan laurel, pala dan bawang, biarkan dingin, saring.
- Berikan tepung pada minyak, tuangkan susu, panaskan, tuangkan ke bakso, taburi dengan bumbu.
- Siapkan piring selama 30 menit pada 180 derajat.
Bakso dalam pot di oven
Terutama rasa halus diperoleh dari bakso, dipanggang dalam oven dalam pot. Saus yang menyertai produk sering dilengkapi dengan sayuran atau jamur goreng, yang akan memberi tambahan rasa pada hidangan. Basis daging disiapkan baik dengan penambahan beras, dan tanpa partisipasi.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 900 g;
- beras - 100 g;
- bawang - 3 buah;
- bawang putih - 2 gigi;
- wortel - 2 buah;
- jamur - 300 g;
- kaldu - 1 l;
- krim asam dan pasta tomat - 3 sdm. sendok;
- mentega - 70 g;
- tepung terigu - 10 g;
- garam, merica, laurel, rempah-rempah, mentega.
Persiapan
- Di tanah campur beras, bawang merah, bawang putih, garam dan lada, kocok, bentuk billet.
- Goreng bawang, wortel dan jamur, tambahkan krim asam, tomat, bumbu.
- Pan produk dalam tepung, goreng, lay out pada pot, bergantian dengan penggorengan sayuran.
- Tuang kaldu, tambahkan laurel, dan masak selama 30 menit pada suhu 190 derajat.