Sup puree dari zucchini sangat berguna dan lezat. Kami menawarkan beberapa resep untuk memasak hidangan cantik ini sehingga Anda dapat mewujudkan ide ini di rumah di dapur.
Sup krim dengan kembang kol dan cukini - resep
Bahan-bahan:
- zucchini - 550 g;
- warna kubis - 550 g;
- wortel - 155 g;
- umbi bawang - 155 g;
- bunga matahari atau minyak zaitun tanpa rasa - 70 g;
- lada hitam dan garam batu yang baru digiling - secukupnya;
- crouton , sayuran dan keju parut (opsional) - secukupnya.
Persiapan
Siapkan sup seperti itu tidak akan sulit. Ini cukup hanya untuk menyimpan bawang, irisan dan wortel pada minyak, kemudian tambahkan bahan ke dalam panci, tambahkan potongan zucchini dan bunga kol, rebus air mendidih sehingga benar-benar menutupi isinya. Setelah dua puluh menit, masak sayuran dengan api sedang, aduk dengan blender dengan tambahan sedikit rebusan sayuran, setelah itu kita membiakkan tekstur yang diinginkan, kaldu yang tersisa, podsalivaem dan lada secukupnya.
Ketika menyajikan sup-mash seperti itu dapat dilengkapi dengan rusks, diiris dengan bumbu dan (atau) keju parut.
Bagaimana cara memasak sup sayuran yang lezat dengan kentang tumbuk dan krim dalam multivariat?
Bahan-bahan:
- zucchini dan zucchini ukuran sedang - 1 pc.;
- kentang - 250 g;
- wortel - 95 g;
- umbi bawang - 95 g;
- bawang hijau - 65 g;
- bunga matahari atau minyak zaitun tidak berbau - 40 ml;
- krim rumah - 45 g;
- Lada hitam yang digiling, herba Provence dan garam batu - secukupnya;
- crouton, sayuran (opsional) - secukupnya.
Persiapan
Untuk membuat hidangan dalam multivark, tuangkan sedikit minyak bunga matahari di mangkuk tanpa aroma dan letakkan labu potong dadu dan zucchini dengan kubus. Biarkan sayuran menjadi kecokelatan dalam mode "Panas", setelah itu tambahkan kubus wortel, kentang, bawang, dan goreng bersama selama beberapa menit lagi.
Bumbui campuran sayuran panggang dengan rempah-rempah provencal, lada dan garam, isi air sampai benar-benar tertutup sayuran dan ganti perangkat ke program "Soup" atau "Quenching". Setelah tiga puluh menit, kita memencet isi multicast di bawah blender imersif untuk mendapatkan tekstur sup seperti bubur, setelah itu tambahkan potongan melankolis bawang hijau dan pukulan lagi.
Sebagai kesimpulan, kami memperkenalkan krim, campuran dan dapat menyajikan sup-puree, menambah hidangan jika diinginkan, sayuran dan remah-remah.
Sup dengan kentang tumbuk dengan keju cair - resep
Bahan-bahan:
- zucchini ukuran sedang - 1 pc.;
- tomat segar - 250 g;
- wortel - 95 g;
- umbi bawang - 95 g;
- keju olahan - 110 g;
- mentega petani - 30 g;
- gigi bawang putih - 1-2 pcs.;
- Lada hitam yang digiling, herba Provence dan garam batu - secukupnya;
- Basil (hijau) - secukupnya.
Persiapan
Siapkan dulu sayuran. Tambang dan potongan kecil bubur kacang polong, kupas wortel melalui parutan, dan cincang halus bawang dengan pisau tajam. Tomat segar dibersihkan dari kulit, kita menyingkirkan bagian tengah dengan biji dan serutan dengan cara yang sama seperti zucchini.
Sekarang goreng wortel cair dalam minyak, dan setelah lima menit kita menambahkan zucchini, bawang dan tomat dan menggorengnya bersama-sama sampai lunak. Kami memindahkan isi wajan ke dalam panci atau panci, tambahkan bawang putih, garam, merica, bumbu kering, tuang keju krim, tuangkan massa sayuran dengan air mendidih sampai benar-benar tertutup, aduk perlahan dan masak selama sekitar lima menit sebelum melembutkan sayuran dan menyebarkan krim keju. Saat kesiapan, kami memecahkan potongan sayuran dengan blender dan menyajikan sup-puree dengan daun basil.