Setiap anak tahu bahwa makanan favorit Carlson, setelah selai dan permen, tentu saja - adalah bakso. Ada bakso dari kalkun atau dari daging cincang lainnya - ceritanya diam tentang itu. Tetapi fakta bahwa bola-bola daging seperti itu berguna tidak hanya bagi "pria di puncak kehidupan", tetapi juga bagi anak-anak kecil, Anda akan memberi tahu ibu mana pun. Dan hari ini kita akan belajar cara memasaknya.
Bakso Turki di oven
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 1 kg;
- bubur kertas - 1 kg;
- bawang - 2 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- Keju Parmesan - 100 g;
- remah roti - 4 sdm. sendok;
- thyme (kering) - 1 sendok teh;
- peterseli, dill - 1 ikat;
- garam - 1 sdm. sendok;
- bubuk lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Fillet kalkun (tanpa kulit) dipilin dengan penggiling daging. Tambahkan ke isian cincang halus dan hijau, parutan labu pada parutan besar. Bumbui dengan garam dan rempah-rempah. Dalam berat yang diterima kita masukkan keju parut dan remah roti . Dengan hati-hati, setidaknya selama 5 menit, campurkan isian, tutupi dengan film makanan dan kirimkan ke kulkas selama satu jam.
Untuk menghindari menempel pada daging cincang saat stamping, secara berkala basahi tangan Anda dengan air dingin. Ambil satu porsi daging cincang seukuran telur kecil, kocok dengan baik dan gulung menjadi bola. Kami meletakkan bakso di atas loyang, meminyaki dengan minyak sayur, dan mengirimkannya ke oven yang dipanaskan sampai 210 derajat. Setelah sekitar 10 menit, kita mengurangi suhu menjadi 180, dan dalam mode ini kita memanggang bakso dari kalkun sekitar setengah jam. Kami menyajikan "koloboks" kemerahan, menyirami jus kami sendiri, yang diisolasi di atas loyang saat dimasak.
Bakso dari daging kalkun di multivark
Bahan-bahan:
- mince kalkun - 700 g;
- krim asam - 1 butir;
- telur - 1 buah;
- lentil (hijau) - 1 bertingkat;
- keju (padat) - 30 g;
- bawang putih - 4 gigi;
- ketumbar (tanah) - 1/2 sdt;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Jika daging cincang dibeli, lebih baik untuk sekali lagi melewatinya melalui penggiling daging. Tambahkan telur, setengah bawang putih cincang halus dan ketumbar. Solim, lada. Lentil dicuci dan dicampur dengan daging cincang. Kami memahat bakso, meletakkan multivark mereka dan mengisinya dengan campuran krim asam dan bawang putih yang tersisa. Setiap teatelku atas ditaburi keju parut halus. Hidupkan mode "Quenching" selama satu setengah jam, tergantung pada jenis miju-miju yang Anda sukai - lebih keras atau lebih lembut. Mengambil sebagai dasar resep ini, tetapi sudah tanpa krim asam, dengan bantuan multivariat adalah mungkin untuk memasak bakso untuk beberapa kalkun.
Bakso Turki dengan nasi dengan saus jamur
Bahan-bahan:
Untuk bakso:
- mince kalkun - 600 g;
- bawang - 1 buah;
- nasi - 1/3 abad;
- dill - 1 bundel;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Untuk saus:
- champignons (segar) - 400 g;
- bawang - 1/2 potong;
- kaldu ayam - 1 item;
- Mentega - 3 sdm. sendok;
- krim asam - 4 sdm. sendok;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- anggur kering putih - 1/4;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Nasi direbus dengan air garam hingga setengah matang. Campurkan dengan daging cincang, tambahkan bawang dan dill cincang halus. Solim, merica dan bersembunyi di kulkas. Sementara itu kami akan membuat saus.
Lelehkan mentega goreng dan goreng sampai bawang merah dipotong dadu. Tambahkan ke dalamnya hancur dengan jamur piring tipis, dan rebus, aduk, pada api kecil selama sekitar 5 menit. Tambahkan ke penggorengan dan dengan ringan melewati tepung. Ketika daging panggang mengental, tuangkan di dalamnya krim asam, anggur, dan kaldu. Bawa saus jamur sampai mendidih, lalu keluarkan dari api.
Kami mendapatkan daging cincang dari kulkas, kami membuat bakso kecil dan menaruhnya ke dalam wajan dengan saus. Rebus di bawah tutup selama 20 menit, sampai matang.