Sea kale adalah produk yang sangat bermanfaat. Ia kaya akan asam amino, asam lemak tak jenuh ganda, ia memiliki sejumlah besar natrium, magnesium, besi, fosfor. Orang yang memiliki masalah dengan kelenjar tiroid hanya perlu memasukkan kale laut dalam makanan. Ini praktis satu-satunya produk yang kaya yodium yang dapat dimakan, yang sangat diperlukan untuk fungsi normal kelenjar tiroid. Selain itu, kale laut dalam komposisinya mengandung alginat - zat yang mendetoksifikasi racun, meningkatkan kekebalan tubuh dan mengurangi risiko kanker. Juga rumput laut (ini adalah nama kedua dari laut kale) dapat meningkatkan fungsi usus. Secara umum, manfaatnya tidak dapat disangkal.
Laminaria digunakan sebagai hidangan independen dalam bentuk salad, dan juga ditambahkan ke makanan lain. Dalam artikel ini kami akan memberi tahu Anda resep untuk membuat sup dari kale laut.
Sup Korea dengan kale laut
Di Korea, sup ini disebut Miyokkuk. Ini hidangan nasional mereka. Adalah kebiasaan memasak untuk ulang tahun.
Bahan-bahan:
- kubis laut kering - 30 g;
- beef brisket - 300 g;
- bawang - 1 buah;
- bawang putih - 4 siung;
- kecap - 40 ml.
Persiapan
Pertama kita siapkan kaldu daging sapi dengan bohlam utuh. Kami membutuhkan sekitar 1,5 liter cairan. Sementara kaldu diseduh, kale laut kering diisi dengan air panas selama sekitar setengah jam. Saat kaldu sudah siap, tambahkan kubis laut, bawang putih, bawang putih, kaldu dan kecap. Kami mencoba mencicipinya, jika garam saja tidak cukup, maka dosalivaem. Kami memasak sekitar 20 menit, agar produk bisa bertukar selera satu sama lain. Sup dari kale laut kering sudah siap. Untuk hidangan pertama itu adalah kebiasaan untuk menyajikan beras tawar tanpa beras.
Sup kubis kalengan
Bahan-bahan:
- cauliflower kalengan - 250 g;
- wortel (sedang) - 1 buah;
- kentang (sedang) - 3 pcs.;
- bawang bombay (ukuran sedang) - 1 buah;
- kacang hijau kalengan - 120 g;
- telur - 1 buah;
- krim asam - secukupnya;
- kaldu - 2 liter;
- garam dan lada - secukupnya;
- minyak sayur.
Persiapan
Kentang potong dadu, wortel diolesi parutan besar, dan potong bawang. Kami membuat daging panggang dari bawang dan wortel. Dalam kaldu kami menyebarkan kentang yang sudah disiapkan, masak selama sekitar 10 menit. Tambahkan sayuran panggang. Dengan kale laut kalengan dan kacang hijau, tiriskan cairan dan tambahkan ke dalam kaldu. Telur rebus digosokkan pada parutan, juga ditambahkan ke kaldu. Campurkan semuanya dan masak selama 7 menit. Garam dan merica menambah selera. Sebelum disajikan, taruh sedikit krim asam di atas piring. Sup dari kalengan laut kalengan sudah siap.