Menyiapkan hidangan di lengan memungkinkan Anda untuk menjaga juiciness hingga maksimal dan membuat rasa mereka lebih jenuh dan menarik. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memanggang dengan partisipasi bebek penemuan dapur ini.
Resep untuk bebek panggang di oven, dengan selendang dengan apel
Bahan-bahan:
- rata-rata karkas bebek adalah 1,7-2 kg;
- apel Antonovskie - 220 g;
- campuran lada segar - 2-3 cubitan;
- garam - 2-3 cubit;
- herbal kering aromatik pilihan Anda - secukupnya;
Untuk marinade:
- jus lemon - 65 ml;
- akar jahe - 25 g;
- kecap - 65 ml;
- bunga madu - 40 g;
- Cuka balsamic - 5 ml;
- minyak nabati tanpa rasa - 25 ml;
- campuran lada segar - 2-3 cubitan;
- garam - 1-2 cubitan.
Persiapan
Untuk memanggang bebek di oven di lengan baju, harus dipanggang terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, kita siapkan bangkai burung yang sudah disiapkan dengan garam dan campuran lada segar, di dalam dan di luar, dan kemudian campurkan semua bahan untuk rendaman dalam mangkuk dan bumbui burung di semua sisi dengan campuran pedas. Kami memasukkan bebek ke dalam kantong plastik dan meninggalkannya di rak bawah kulkas selama sehari.
Pada akhir waktu yang ditentukan, kami mengeringkan permukaan burung dari kelembapan, menaruh irisan apel di perut, membumbui mereka sebelum garam ini, campuran cabai segar dan bumbu kering aromatik pilihan dan rasa Anda.
Bebek Panggang dalam kasus ini, kita akan di lengan baju, dan berapa banyak waktu yang diperlukan untuk ini dan apa rezim suhu diperlukan pada saat yang sama, kami akan memberitahu nanti.
Pertama, panaskan oven sampai maksimum dan, hanya setelah itu, kita letakkan loyang dengan burung di dalamnya, taruh dalam selongsong untuk dipanggang. Setelah dua puluh menit, kurangi intensitas panas hingga 180 derajat dan siapkan hidangan selama satu setengah jam. Sekarang potong lengan dari bagian atas dan tekuk tepiannya, tingkatkan suhu kembali ke maksimum dan biarkan burung coklat selama lima belas menit.
Cara yang benar untuk memanggang bebek dengan selembar kentang - resepnya?
Bahan-bahan:
- rata-rata karkas bebek adalah 1,7-2 kg;
- Umbi kentang - 1,2 kg;
- minyak zaitun - 45 ml;
- campuran lada segar - 2-3 cubitan;
- garam - 1-2 cubitan;
- campuran herbal kering Italia - 1-2 cubitan;
- campuran rempah-rempah - 1-2 cubitan;
Untuk marinade:
- jus lemon - 65 ml;
- gigi bawang putih - 7-9 buah;
- tanah paprika manis - 2-3 cubitan;
- cabai tanah - 1-2 cubitan;
- campuran herbal kering Italia - 2-3 cubitan;
- campuran rempah-rempah untuk unggas - 2-3 potong;
- minyak zaitun - 35 ml;
- campuran lada segar - 2-3 cubitan;
- garam - 1-2 cubitan.
Persiapan
Untuk campuran bumbu bawang putih yang dihancurkan
Segera sebelum memanggang burung-burung kami membersihkan kentang, potong umbinya menjadi beberapa bagian, kami menikmati dengan minyak zaitun, garam, lada, rempah-rempah dan rempah-rempah aromatik dan campuran. Kami memasukkan kentang dalam jumlah tertentu ke dalam burung, kami menempatkan bangkai di lengan baju, dan di sisi kami memiliki sisa irisan sayuran. Kami menempatkan burung dan kentang dalam selongsong di oven dan memanggang sesuai dengan skema yang sama seperti pada resep bebek dengan apel yang dijelaskan di atas.