Setiap ibu rumah tangga memiliki resep sendiri untuk memasak sup ayam dengan bihun. Tetapi selalu ingin melakukan diversifikasi diet biasa. Kami berharap bahwa resep yang kami usulkan akan membantu Anda dalam hal ini.
Resep untuk sup ayam dengan bihun, kentang dan telur
Bahan-bahan:
- daging ayam - 550 g;
- umbi kentang - 550 g;
- bawang - 2 pcs.;
- wortel - 2 buah;
- telur - 1 buah;
- minyak sayur - 75 ml;
- bihun 150 g;
- air disaring - 2,5 liter;
- garam - secukupnya;
- kacang polong paprika - 4 pcs.;
- daun laurel - 2 bagian;
- sayuran segar - secukupnya.
Persiapan
Kami mencuci daging ayam dengan seksama, kami menempatkannya di dalam panci berisi air yang disaring, tambahkan satu wortel dan bawang merah yang sudah dikupas, kacang polong, daun laurel dan masak sampai dagingnya siap, kurangi api sampai minimal setelah direbus. Pada awal mendidih, jangan lupa untuk mengeluarkan busa.
Saat ayam sudah siap, kita keluarkan di atas piring, singkirkan tulangnya jika perlu, bagi menjadi potongan-potongan dan kembalikan ke dalam panci. Wortel dan umbi diambil dari kaldu dan dibuang.
Kami mengupas kentang umbi dari kulitnya, memotongnya dalam kubus kecil dan melemparkannya ke dalam panci. Wortel dan umbi yang tersisa juga dibersihkan, dilumatkan dalam kubus, kami masukkan dalam wajan dengan minyak sayur dan dimasukkan ke dalam kaldu. Bumbui sup dengan garam dan diamkan dengan api kecil sampai kentang lunak. Pada akhir memasak, kita membuang bihun dan menuangkan telur dengan garpu dengan tetesan tipis, terus-menerus diaduk. Masukkan juga adas segar dan peterseli cincang dan masak selama dua menit lagi. Setelah persiapan selesai biarkan sup dimasak selama lima menit, dan kami sajikan panas.
Sup ayam dengan bihun dan jamur
Bahan-bahan:
- dada ayam - 520 g;
- umbi kentang - 400 g;
- bawang - 1-2 pcs.;
- wortel kecil - 2 buah;
- jamur - 300 g;
- minyak sayur - 75 ml;
- bihun 120 g;
- air murni - 2,7 l;
- garam - secukupnya;
- kacang polong paprika - 4 pcs.;
- daun laurel - 2 bagian;
- sayuran segar - secukupnya.
Persiapan
Dada ayam dicuci, dilemparkan ke dalam panci berisi air yang dimurnikan dan disimpan pada api kecil sampai siap, secara berkala mengeluarkan busa untuk mendapatkan kaldu yang paling transparan.
Daging siap diambil di atas piring, dibongkar menjadi beberapa bagian dan dikembalikan ke panci.
Kami mengupas kentang, memotongnya menjadi kubus kecil dan menaruhnya dalam panci.
Musim kaldu dengan garam, buang kacang manis dan daun laurel. Alihkan juga isi wajan ke dalamnya dan biarkan di atas api kecil sampai kentang lunak. Pada akhir memasak, kami melemparkan bihun dan potongan dill dan peterseli segar, dan memasak selama dua menit lagi.
Sup aromatik yang sudah jadi dapat disimpan di bawah penutup selama tiga menit lagi dan disajikan ke meja.