Biasanya, tidak ada yang memanggang pancake dari tepung gandum secara sengaja. Biasanya, hidangan seperti itu muncul di meja kami hanya jika tangan itu bukan tepung terigu biasa. Dan sia-sia, karena pancake rye itu sendiri ternyata lebih lembut, mereka lebih mudah untuk dikeluarkan dari penggorengan, mereka memiliki rasa yang manis dan rona emas yang menarik.
Resep untuk pancake dari tepung gandum
Bahan-bahan:
- telur - 2 buah;
- kuning telur - 1 buah;
- kefir - 3/4 item;
- susu - 1/4 item;
- tepung gandum - setengah abad;
- tepung terigu - 1/4 st;
- garam - sejumput;
- gula - 3 sdm. sendok;
- mentega - 1/2 sdm.
Persiapan
Kefir buatan sendiri (sebaiknya dengan kandungan lemak rendah) dicampur dengan susu. Secara terpisah kocok telur dengan kuning telur dan campurkan dengan yogurt. Kedua jenis tepung diayak, dicampur dengan garam, 2 sendok makan gula dan secara bertahap menuangkan ke campuran kefir, uleni adonan.
Dalam wajan, lelehkan 1/2 sdt mentega dan goreng adonan di kedua sisi. Jadi, setiap kali menebar bagian minyak baru dalam wajan, goreng semua adonan. Rye pancake di minyak kefir dengan sisa minyak, taburi gula dan sajikan ke meja.
Resep untuk panekuk rye pada susu
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 200 g;
- tepung terigu - 50 g;
- telur - 2 buah;
- susu - 500 ml;
- garam - sejumput;
- minyak sayur;
- blueberry - 150 g;
- Stroberi - 100 g;
- raspberry - 100 g;
- krim asam - 250 g;
- madu - secukupnya.
Persiapan
Kedua jenis tepung diayak ke dalam mangkuk dan dicampur dengan garam. Secara terpisah kocok susu dan telur. Secara bertahap tuangkan campuran susu ke tepung campuran adonan tipis.
Wajan penggorengan dengan minyak serbet dengan minyak sayur dan goreng di atasnya pancake di kedua sisi sampai coklat keemasan. Kami menyajikan pancake dengan madu, beri dan krim asam.
Rye pancake tanpa ragi
Pancake yang lebat dan lembut dengan cara Amerika dapat dimasak tanpa ragi. Selain itu, Anda bisa menambahkan apa saja ke adonan - kita, misalnya, membuat pancake cokelat.
Bahan-bahan:
- tepung gandum - setengah abad;
- tepung terigu - 1/2 sdm.;
- bubuk kakao - 3 sdm. sendok;
- soda - 1/2 sendok teh;
- bubuk untuk pembuatan kue - 1/2 sdt;
- garam - sejumput;
- telur - 1 buah;
- susu - 1 butir;
- madu - 2 sdm. sendok;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- coklat, sirup maple - untuk pengarsipan.
Persiapan
Saring kedua jenis tepung dan campurkan dengan bubuk garam dan coklat. Secara terpisah kocok telur, susu dan madu. Dalam wadah dengan bahan cair, tambahkan soda, dan dalam campuran tepung - baking powder. Secara bertahap tambahkan susu ke bahan kering, remas adonan tebal, dengan konsistensi yang menyerupai krim asam. Biarkan adonan siap selama sekitar 10 menit, kemudian lanjutkan memanggang pancake.
Dalam wajan, hangatkan sedikit mentega dan goreng sebagian adonan (sekitar seperempat cangkir) selama beberapa menit di setiap sisi. Pancake selesai ditaburi dengan parutan cokelat dan tuangkan sirup atau madu.
Pancake pada tepung gandum dengan telur dan salmon
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 1/3 abad;
- tepung terigu - 1/3 abad;
- garam - sejumput;
- jinten - 1 sendok teh;
- telur - 8 buah;
- bir - 1 item;
- mentega - 2 sdm. sendok;
- Salmon - 180 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- hijau.
Persiapan
Kami menyaring tepung, mencampurnya dengan garam dan jinten tanah. Secara terpisah mengalahkan 4 telur dengan segelas bir, dan secara bertahap menuangkan cairan ke
Pancake goreng menyebar di atas loyang yang dilapisi kertas roti, panggang seiris irisan salmon di tengah dan menggerakkan telur. Pivot tepi pancake dengan hati-hati dengan amplop untuk menutupi salmon, dan taruh pancake dalam oven yang dipanaskan selama 220 derajat selama 10 menit. Taburi hidangan yang disiapkan dengan bawang dan rempah-rempah.