Bergantung pada varietasnya, buah-buahan jantan direndam, mereka terbuat dari bumbu kaviar dan manis - kompot dan selai. Rincian lebih lanjut tentang resep khusus untuk persiapan dari Physalis untuk musim dingin akan dibahas nanti.
Fizalis acar - resep untuk masakan musim dingin
Bahan-bahan:
- physalis - 1,1 kg;
- daun laurel - 1 pc.;
- gula - 55 g;
- garam - 15 g;
- cuka - 55 ml;
- minyak sayur - 25 ml.
Persiapan
Sebelum memanen buah, mereka harus pucat, menghilangkan lapisan lilin dari permukaan. Dipersiapkan dengan cara ini fizalis dipotong setengah, ditata dalam stoples dan dituangkan rendaman sederhana, terdiri dari satu liter air mendidih, dicampur dengan sisa bahan dari daftar. Bank-bank segera menggulung dengan tutup yang tersiram air panas dan membiarkannya terbalik.
Kaviar dari fizalis nabati untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- physalis sayuran - 1,2 kg;
- bawang putih - 3 gigi;
- cuka - 25 ml;
- minyak sayur - 220 ml;
- bawang - 170 g;
- garam - 15 g;
- untuk segenggam peterseli hijau dan dill
- gula - 25 g.
Persiapan
Pucat selama beberapa menit physalis cincang halus. Kaviar masak lebih lanjut dari buah-buahan semacam itu menyerupai persiapan jamur mirip jamur: sayuran digoreng dengan bawang dan bawang putih, dibumbui dengan cuka, dicampur dengan mentega, rempah-rempah dan rempah-rempah. Setelah kaviar direbus hingga kerapatan yang diinginkan, kaviar tersebut diletakkan di atas wadah steril dan digulung.
Kolak dari Physalis untuk musim dingin
Bahan-bahan:
Untuk sekaleng 3 liter:
- physalis - 400 g;
- gula - 200 g.
Persiapan
Buah pucat ditempatkan dalam kaleng, diisi dengan sirup gula dan dibiarkan selama 15 menit. Kemudian cairan dikeringkan, direbus kembali, lagi dituangkan ke dalam stoples dan langsung digulung.
Bagaimana cara memasak selai dari physalis untuk musim dingin?
Bahan-bahan:
- Physalis - 1 kg;
- air - 500 ml;
- gula - 1 kg.
Persiapan
Blanched physalis benar-benar tenggelam dalam sirup gula mendidih, dimasak selama 5 menit, dan kemudian benar-benar didinginkan. Prosedur pendinginan mendidih diulang dua kali lagi, setelah itu kosong diletakkan pada kaleng steril dan digulung.
Selai ini dikenal sebagai "Pyatiminutka", berkat teknologi ini, buah-buahan melestarikan warna dan bermanfaat dengan baik.