Alih-alih selai ceri yang biasa , Anda bisa menutup satu botol ceri manis yang tidak biasa. Tidak seperti selai, confiture adalah persilangan antara selai dan jeli, memiliki konsistensi tebal dan rasa dan warna yang sangat terasa. Ini adalah pilihan yang sangat baik, tidak hanya sebagai memperlakukan independen, tetapi juga sebagai isian untuk memanggang dan melengkapi makanan penutup favorit Anda.
Penyitaan ceri - resep untuk musim dingin
Cherry mengandung banyak pektin, tetapi masih belum cukup untuk mencapai kepadatan makanan yang dibutuhkan. Untuk tujuan ini, bubuk pektin atau alternatif yang jauh lebih banyak tersedia, gelatin, dapat ditambahkan ke tempat penyimpanan.
Bahan-bahan:
- ceri - 440 g;
- gelatin - 1 ½ sdt;
- gula - 155 g;
- batang kayu manis;
- lemon - 1 buah;
- air 85 ml.
Persiapan
Jika Anda memutuskan untuk membuat ceri manis, Anda harus meluangkan sedikit waktu terlebih dahulu untuk menyingkirkannya. Dengan hati-hati, buang semua tulang dan cobalah untuk tidak merusak daging itu sendiri, masukkan buah beri dalam piring berenamel, tuang gula, air cipratan, tambahkan jus lemon dengan bumbu, dan pada akhirnya masukkan batang kayu manis. Letakkan piring dengan ceri manis di atas api dan setelah mendidihkan cairan, kurangi panas. Masak penyimpanan selama sekitar 20 menit, kemudian tuangkan butiran agar-agar dan terus memasak, aduk sampai semua gelatin benar-benar ditiadakan. Tuangkan confetti ceri manis dengan gelatin ke dalam toples steril dan gulung untuk disimpan.
Resep manis ceri yang manis - resep
Alternatif untuk gelatin adalah pektin, yang dapat ditemukan di toko kembang gula dalam bentuk bubuk atau cair.
Bahan-bahan:
- ceri - 1,8 kg;
- gula - 1,8 kg;
- pektin - 2 sdt;
- asam sitrat - 2 sdt.
- air - 340 ml.
Persiapan
Sebelum menyiapkan ceri manis, siapkan kaleng,
Hapus batu dari tangkai daun dan letakkan dalam pot berenamel secara bergantian dengan gula, lapisan. Biarkan beri untuk menaruh jus sepanjang malam. Jika jus tidak cukup, maka percikkan air sebelum memulai memasak. Taruh piring di atas api, rebus sampai mendidih, tuangkan pektin dan biarkan masak hingga kental. Kemudian taburkan asam sitrat. Setelah benar-benar melarutkan asam, keluarkan perlengkapan dari api, tuangkan botol yang sudah disiapkan sebelumnya dan gulung. Biarkan produk hanya disimpan setelah wadah benar-benar dingin.