Selai kering dari apel di oven

Selai aromatik kering dari apel mengandung lebih sedikit gula, daripada analog klasik makanan lezat, disiapkan dengan memasak buah. Selain manfaat yang tak terbantahkan dari panen ini, seseorang tidak bisa tidak memperhatikan rasanya yang istimewa dan tidak biasa, tetapi struktur rasa manis yang sangat menggugah selera. Hasil persiapannya akan menjadi sesuatu antara manisan buah dan selai , tetapi kurang manis.

Selai kering dari apel - resep di oven

Bahan-bahan:

• apel - 1,5 kg;
• tebu - 375 g;
• kayu manis tanah - 1,5 sdm. sendok;
• asam sitrat - 1,5 sendok teh.

Persiapan

1. Untuk menyiapkan selai dari apel dengan cara kering, pilih buah matang dengan daging padat, bilas, keringkan, potong menjadi dua dan potong dengan hati-hati inti.
2. Sekarang hancurkan daging berukuran sedang dengan lobules dan taruh dalam mangkuk.
3. Tambahkan tiga ratus gram gula tebu, asam sitrat, dan kayu manis, dan campurkan bahan-bahan dengan hati-hati.
4. Sebarkan massa apel di atas loyang kue, tingkatkan di seluruh permukaannya dan kirimkan ke oven yang dipanaskan sampai 200 derajat.
5. Setelah dua puluh lima menit, angkat panci dari oven dan biarkan irisan apel yang menggugah selera menjadi dingin.
6. Kami memindahkan apel-apel yang didinginkan dengan satu lapisan longgar ke parchment cut, pertama-tama menaburkannya dengan sedikit gula cokelat, dan menggosok lobulus gula yang tersisa dari atas.
7. Sekarang Anda perlu mengeringkan potongan buah yang dipanggang. Ini dapat dilakukan di bawah kondisi ruangan, yang telah dipasangkan selama dua atau tiga hari, dan di oven. Dalam kasus terakhir, kita menempatkan apel di perkamen di atas loyang kue dalam perangkat yang dipanaskan sampai suhu 65 derajat.
8. Untuk pengeringan ini dalam oven akan memakan waktu sekitar dua atau tiga jam. Pintu perangkat harus dijaga sedikit terbuka.

Bagaimana cara memasak selai kering dari apel untuk musim dingin dengan kacang?

Bahan-bahan:

• apel - 1,5 kg;
• tebu - 375 g;
• kenari - 2 genggam;
• asam sitrat - 1 sendok teh.

Persiapan

1. Apel untuk makanan lezat disiapkan dengan cara yang sama seperti pada kasus sebelumnya, membilas buah di bawah air yang mengalir, mengeringkan dan menghapus dari inti. Kami memilih buah dengan daging padat, sehingga selama memasak lobules tidak kehilangan integritasnya dan tidak berantakan.
2. Potong potongan menjadi irisan, yang pada gilirannya ditata di atas loyang.
3. Dalam mangkuk, campurkan gula tebu dan asam sitrat dan taburkan campuran buah yang dihasilkan di atas loyang.
4. Kami mengirim benda kerja untuk memasak lebih lanjut dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat.
5. Kami mengontrol proses, mungkin perlu untuk membalik apel dengan hati-hati dengan spatula beberapa kali.
6. Sementara apel dipanggang , kami siapkan kacang. Mereka perlu dibersihkan jika perlu, harus disentuh dan dikeringkan sedikit pada penggorengan kering, aduk terus-menerus.
7. Kami kemudian menggiling kacang di blender ke remah kecil. Anda bisa menghancurkan setengah bagian inti dalam mortir atau rolling pin.
8. Irisan apel yang dipanggang dibuang dari oven, biarkan dingin hingga menjadi hangat, pindahkan ke loyang lain dengan perkamen dan taburi dengan kacang cincang.
9. Sekarang kelezatannya, seperti pada kasus sebelumnya, harus dikeringkan. Lebih baik dalam hal ini untuk melakukan ini di oven. Kami mengirim loyang dengan selai aromatik kering ke suhu hangat hingga 65 derajat dan biarkan selama dua hingga tiga jam.

Kemacetan kering dari apel di oven harus dilipat dalam stoples, buka dan simpan di tempat yang kering. Jika teknologi persiapan makanan lezat diamati dengan benar, itu akan diawetkan dengan sempurna juga pada suhu kamar.