Apakah Anda ingin merasakan masakan Prancis? Kemudian kami sarankan untuk menggunakan resep di bawah ini dan menyiapkan pencuci mulut yang menakjubkan - blancmange dengan buah. Rasa empuk yang sangat lembut dalam kombinasi dengan kesegaran irisan buah akan membuat kesan yang tak terlupakan dan akan menjadi salah satu yang paling dicintai.
Keju Blancmange dengan buah-buahan - resep
Bahan-bahan:
- susu - 250 ml;
- krim asam - 250 g;
- keju cottage - 490 g;
- gula pasir - 120 g;
- gelatin - 3 sdm. sendok;
- jeruk - 2 buah;
- anggur - 290 g.
Persiapan
Mulai persiapan blancmange, tuangkan susu dingin ke dalam mangkuk dan tuangkan gelatin ke dalamnya. Biarkan campuran selama tiga puluh menit untuk membengkak kristal gelatin. Setelah itu, panaskan massa dalam air mandi, aduk dan mencapai pembubaran gelatin lengkap.
Dalam wadah terpisah, campurkan keju cottage, gula pasir, dan krim asam, lalu tumbuk semuanya dengan blender sampai tekstur campuran homogen diperoleh tanpa memasukkan benjolan. Kami juga menyiapkan buah dengan benar. Kami membersihkan jeruk, menghapusnya dari kulit, memilah menjadi irisan, dari situ, pada gilirannya, kami mengekstrak pulp dan memotongnya menjadi irisan. Anggur dibilas memotong pertama setengah, menghapus tulang dan membagi bagian dengan pisau untuk dua atau empat bagian, tergantung pada ukuran aslinya.
Sekarang gabungkan campuran dadih dengan buah dan massa gelatin, campurkan dan tuangkan ke dalam cetakan silikon . Kami menempatkan benda kerja di kulkas sampai benar-benar dipadatkan, dan kemudian memiringkan dengan lembut di atas piring dan menyajikan kue "blancmange" siap dengan buah ke meja. Untuk memudahkan pemindahan produk dari cetakan, sebaiknya dicelupkan selama beberapa detik sebelum menjadi air panas. Untuk pakan yang spektakuler, Anda dapat menaburkan makanan penutup dengan keping coklat dan kacang cincang.
Blancmange dari keju cottage dengan buah - resep dengan pisang
Bahan-bahan:
- susu - 200 ml;
- krim asam - 300 g;
- keju cottage - 490 g;
- gula pasir - 140 g;
- gelatin - 30 g;
- gula vanila atau vanilin - secukupnya;
- pisang matang - 2-3 pcs. atau sesuai selera.
Persiapan
Resep untuk blancmange ini mengasumsikan proporsi komponen yang sedikit berbeda, dan sebagai pengisi, kita akan menggunakan pisang. Jika tidak, teknologi memasaknya mirip dengan versi sebelumnya. Rendam gelatin dalam
Pukul keju cottage dengan blender atau giling melalui saringan, lalu campurkan dengan gula dan krim asam dan aduk lagi dengan hati-hati atau tumbuk dengan blender sampai semua kristal gula larut. Pisang dibersihkan, potong menjadi irisan bentuk dan ukuran yang diinginkan, dan kemudian dicampur dengan campuran kari dan gelatin yang disiapkan. Kami menuangkan massa di atas cetakan silikon kecil atau mengisinya dengan satu cetakan besar dan meletakkannya di rak kulkas selama beberapa jam. Sebelum disajikan, celupkan cetakan selama beberapa detik ke dalam air panas dan balikkan di atas piring.