Lasagna, resep yang sering tergantung pada set bahan mengisi, untuk banyak puncak seni kuliner yang tak dapat diatasi. Namun nyatanya, masak saja, terutama jika Anda menyiapkan alas dasar dan saus terlebih dahulu.
Adonan untuk lasagna dengan tangan Anda sendiri
Adonan lasagna, resep yang akan Anda pelajari nanti, dapat dibeli dalam bentuk siap pakai, tetapi akan lebih nikmat untuk menikmati hidangan, menyadari bahwa Anda telah membuat semua komponennya dari awal hingga akhir dengan tangan Anda sendiri. Selain itu, penggunaan lembaran produksi mereka sendiri selalu lebih menguntungkan, karena dibeli - kesenangan tidak murah.
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 400 g;
- telur - 5 pcs.;
- garam - cubit.
Persiapan
- Tepung dikombinasikan dengan telur dan menghasilkan adonan, adonan tepung setidaknya selama 15 menit.
- Mereka membiarkannya merebus sekitar satu jam, membagi menjadi 9 bagian dan menggulung hingga 1,5 mm.
- Gunakan benda kerja bisa segera atau dengan mengeringkan (membekukan) mereka untuk digunakan nanti.
Saus Lazagne
Komponen yang sama pentingnya dari hidangan ini adalah saus bechamel untuk lasagna, yang, seperti lembaran, dapat dipersiapkan sebelumnya atau sebelum makanan dirakit. Bahan dasar yang tidak berubah dapat ditambahkan dengan bumbu atau bumbu lainnya. Dalam versi ramping, diperbolehkan mengganti mentega dengan minyak zaitun, dan susu sapi dengan kedelai.
Bahan-bahan:
- susu - 0,7 l;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- mentega - 100 g;
- pala, laurel, garam - untuk ¼ tsp.
Persiapan
- Di dalam panci, bubuhi mentega, masukkan tepung ke dalamnya ke dalam warna krim.
- Tuang asin, dimasak dengan laurel dan susu pala, aduk.
- Mencemari isinya sampai tebal.
Lasagna klasik
Berikut ini adalah rekomendasi tentang cara membuat lasagna dalam pertunjukan klasik. Untuk mengimplementasikan ide Anda membutuhkan bentuk sekitar 20x20 cm. Anda dapat membuat saus dan adonan terlebih dahulu menggunakan resep di atas. Dari jumlah bahan yang ditentukan, enam porsi hidangan akan diproduksi, untuk pembuatan yang Anda butuhkan untuk menghabiskan total 3 jam.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 500 g;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- bawang putih - 1 gigi;
- pure tomat - 100 g;
- tomat - 300 g;
- keju keras - 250 g;
- minyak - 20 ml;
- Herbal Italia - 5 g;
- bechamel, adonan, garam, lada.
Persiapan
- Untuk sayuran asin, sayuran cincang digiling dan digoreng selama 10 menit.
- Tambahkan tomat, kentang tumbuk, bawang putih, bumbu, massa garam, merica dan kalengan di bawah tutup selama setengah jam.
- Gosok keju.
- Dalam bentuk lapisan diletakkan lembaran dengan goreng, promazyvaya setiap saus dan ditaburi dengan keju.
- Panggang makanan selama 40 menit dengan 200 derajat.
Lasagna dengan ayam
Lasagna, resep yang dijelaskan di bawah ini, akan menyenangkan dengan rasa yang tidak terlalu istimewa dan membuat kesan terbaik dari campur sari. Campuran sayuran dapat dilengkapi dengan seledri batang, brokoli, kacang hijau atau bahan lainnya. Dibutuhkan 2 jam untuk membuat enam porsi hidangan lezat dari masakan Italia, asalkan seprai dan saus sudah siap.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 300 g;
- Lada Bulgaria - 100 g;
- bawang putih - 3 garpu;
- pure tomat - 100 g;
- tomat - 200 g;
- keju keras - 250 g;
- minyak - 40 ml;
- Basil, oregano, thyme - secukupnya;
- bechamel, adonan, garam, lada.
Persiapan
- Ayam dipotong dan digoreng.
- Goreng lada untuk lemak.
- Tambahkan tomat, kentang tumbuk, bawang putih, bumbu, bumbui dengan massa, kombinasikan dengan daging dan pripuskayut di bawah tutupnya.
- Lasagna terbuat dari daging, seperti klasik, lapisan daun dan daging, yang diresapi dengan saus dan ditaburi dengan keju.
- Panggang selama 40 menit.
Lasagna sayuran
Lasagna vegetarian akan mengejutkan bahkan mereka yang jauh dari menu ramping. Untuk pendaftarannya, Anda perlu membeli atau membuat adonan sendiri di atas air daripada telur, mengambil 600 g tepung untuk 100 ml cairan dan sedikit garam. Seperangkat sayuran dapat diperluas sesuai kebijaksanaan Anda. Selama 2,5 jam Anda dapat membuat 6 porsi vegetarian, makanan yang luar biasa lezat.
Bahan-bahan:
- Lada dan tomat Bulgaria - 2 pcs.;
- wortel dan umbi - 1 pc.;
- zaitun - 150 g;
- pure tomat - 160 g;
- gula - 20 g;
- Adyghe cheese - 200 g;
- keju keras - 300 g;
- minyak - 40 ml;
- Curcuma, ketumbar, asafoetida - untuk ½ sdt;
- Herba provencal - 2 sendok teh;
- béchamel, adonan, garam.
Persiapan
- Resep untuk lasagna sederhana. Untuk bawang merah dan wortel, panggang cabai, kentang tumbuk, bumbu dan kecokelatan di bawah penutupnya.
- Letakkan adonan dan goreng dalam lapisan wadah, tambahkan keju, lingkaran tomat dan buah zaitun dan saus mengoles.
- Menyiapkan lasagna di oven selama 40 menit dengan 200 derajat.
Lasagna dengan jamur
Lasagna jamur, resepnya yang dijelaskan di bawah ini, bisa kaya, lezat, dan mengundang selera. Jamur dapat diambil lainnya tersedia (segar, beku atau kering), dan jika diinginkan, tambahkan mereka dengan fillet ayam, goreng dalam wajan dengan rempah-rempah dan direbus dengan krim. Selama satu setengah jam Anda dapat memasak makanan untuk 6 orang pemakan.
Bahan-bahan:
- chanterelles dan champignons - 400 g;
- umbi - 150 g;
- zaitun - 150 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- tomat - 400 g;
- keju keras - 300 g;
- minyak - 40 ml;
- Oregano, basil - 1 sendok teh masing-masing;
- bechamel, adonan, rempah-rempah.
Persiapan
- Jamur digoreng dengan bawang dan bawang putih sampai siap, garam dan lada.
- Tomat ditusuk dengan blender dengan bumbu.
- Kumpulkan makanan dalam bentuk, lembar bergantian dengan penggorengan jamur, saus tomat, keju, dan saus promazyvaya.
- Lasagna dengan jamur dan keju dipanggang selama 40 menit dengan suhu 190 derajat.
Lasagna dengan ham dan keju
Resep berikutnya untuk lasagna akan menarik bagi penggemar sosis dan hidangan dengan partisipasi mereka. Dalam hal ini, ham digunakan, tetapi Anda dapat mengambil sosis yang dimasak dengan rebus atau dimasak dengan kualitas yang baik, dan mengganti beberapa keju keras dengan leburan. Dimungkinkan untuk mengganti basil dengan rempah segar lainnya. Dalam satu jam Anda dapat menyiapkan hidangan selera untuk 6 orang.
Bahan-bahan:
- ham - 250 g;
- branchlets dari basil - 1 ikat;
- ceri - 150 g;
- keju keras - 300 g;
- béchamel, adonan, bumbu.
Persiapan
- Campurkan béchamel dengan bumbu cincang.
- Kumpulkan hidangan di dalam bejana yang diminyaki, saus lembar promazyvaya, yang dilapisi dengan irisan ham dan keju.
- Selesaikan persiapan lasagna dalam oven yang dipanaskan sampai 190 derajat, tahan selama 40 menit.
Lazy Lasagna
Lasagna, resep sederhana yang dijelaskan di bawah ini, akan cocok bagi mereka yang tidak memiliki lembaran khusus. Dalam hal ini, mereka akan digantikan oleh lavash Armenia yang tipis . Pengisian disiapkan sesuai dengan formula yang disederhanakan, yang terutama akan menyenangkan para ibu rumah tangga yang dipekerjakan. Dari jumlah bahan yang ditentukan dalam satu jam, enam porsi yang menggiurkan dan harum akan diproduksi.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 500 g;
- bawang putih - 1 gigi;
- bawang - 100 g;
- tomat - 300 g;
- keju keras - 250 g;
- minyak - 20 ml;
- dill, basil - secukupnya;
- bechamel, lavash tipis, garam, lada.
Persiapan
- Goreng forcemeat, disebar bersama dengan jus dalam mangkuk.
- Berikan bawang bombai iris, bawang putih, tambahkan potongan tomat, sayuran hijau dan campur dengan daging.
- Roti pita dipotong menjadi potongan-potongan dalam ukuran, masukkan ke dalamnya, saus promazyvaya, tutup dengan menggoreng dan taburi dengan keju.
- Baking lasagna dari roti pita dengan daging cincang selama 30 menit pada 200 derajat.
Lasagna di multivark
Lasagna, resep untuk memasak di rumah yang dapat direalisasikan dengan bantuan perangkat multi-cook, bahkan lebih juicy, kaya dan membangkitkan selera. Daging dapat digoreng dalam mangkuk pada rejim yang sesuai, dan menggunakan penggorengan. Dalam 80 menit Anda dapat membuat hidangan Italia yang lezat untuk 6 orang.
Bahan-bahan:
- daging cincang - 500 g;
- bawang - 100 g;
- pure tomat - 250 g;
- keju keras - 250 g;
- minyak - 20 ml;
- sayuran segar - secukupnya;
- bechamel, lembaran adonan, bumbu.
Persiapan
- Goreng daging "Panggang" dengan bawang, tambahkan kentang tumbuk, bumbu, bumbu dan setelah lima menit bergeser ke mangkuk.
- Di dalam mangkuk, adonan, promazyvaya sausnya, melengkapi daging dan keju, dan masak dalam mode yang sama selama 1 jam.