Mungkin sangat sedikit orang yang benar-benar tidak suka dengan produk adonan. Kemungkinan besar, mereka hanya mencoba untuk menipu diri sendiri dan orang lain, karena hidangan ini sangat kalor, karena itu layak membatasi diri kepada mereka. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara memasak roti goreng dengan hati.
Roti goreng dengan hati dan kentang
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 290 g;
- telur ayam, besar - 1 pc.;
- ragi kering - 8 g;
- kefir - 200 g;
- garam - sejumput;
- gula pasir - 10 g.
Untuk mengisi:
- hati ayam - 400 g;
- bawang - 200 g;
- kentang - 400 g;
- wortel - 120 g;
- minyak sayur.
Persiapan
Pertama, siapkan adonan ragi: dalam mangkuk yang dalam, tuang kefir hangat, masukkan telur, tambahkan gula dan ragi. Aduk rata, tuangkan sekitar 50 g tepung, campur lagi, tutup wadah dengan serbet dan biarkan selama seperempat jam untuk membuat opara muncul. Setelah waktu ini, tuangkan garam, sisa tepung dan remas adonan. Kami membentuk bola darinya, menutupinya lagi dan membiarkannya pergi. Sendirian, sementara itu, kami sedang mempersiapkan pengisian pai. Hati ayam mendidih dan dingin. Bersamaan, masak kentang dan hancurkan, kentang tumbuk yang dingin akan keluar. Kami membersihkan bawang, wortel dan menggiling mereka. Goreng sayuran dalam minyak sayur olahan. Kami melewati hati ayam melalui penggiling daging, menambahkan bawang dan wortel dan mengirimkan semuanya ke kentang tumbuk. Untuk mencicipi garam, Anda juga bisa menambahkan lada hitam dan rempah-rempah.
Sekarang permukaan kerja ditaburi tepung, kami menggulung adonan dan memotong mug. Pada mereka kami menyebarkan isinya, dan kami menambal tepinya. Sekarang kita tuangkan minyak ke dalam wajan - ini harus banyak, sekitar 1,5 cm. Ketika dipanaskan dengan baik, masukkan pai pada penggorengan dan goreng sampai kerak kemerahan di kedua sisi. Roti goreng siap pakai dengan hati ayam dapat diletakkan di atas serbet kertas atau handuk sehingga mereka menyerap kelebihan lemak.
Roti goreng dengan hati dan nasi
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- susu - 2 cangkir;
- tepung terigu - 1 kg;
- minyak sayur - 20 ml;
- telur - 2 buah;
- gula - secukupnya;
- garam - sejumput;
- ragi kering - 10 g.
Untuk mengisi:
- nasi rebus - 100 g;
- bawang - 120 g;
- wortel - 3 buah;
- hati - 550 g;
- garam;
- merica;
- hijau.
Persiapan
Susu sedikit dihangatkan. Seharusnya hangat, tetapi tidak panas, tuangkan ragi kering dan gula ke dalamnya. Tepung bersama dengan saringan garam, telur drive, tuangkan dalam minyak sayur dan ragi. Kami uleni
Wortel matang sampai siap, kemudian kita dinginkan dan bersihkan. Hati dipotong kecil-kecil, dimasukkan ke dalam penggorengan dan digoreng, lalu garam dan lada secukupnya. Bawang dibersihkan dan dihancurkan. Hati bersama dengan wortel rebus dan bawang dilewatkan melalui penggiling daging. Kami memotong hijau dengan lembut. Tambahkan bersama dengan nasi rebus dalam daging cincang. Jika perlu, maka kita tambahkan garam dan campurkan. Siap untuk pergi adonan digulung menjadi sosis, potong-potong dan gulung ke dalam scone. Kami meletakkan isian pada mereka dan bergabung dengan tepi. Pie yang dihasilkan digoreng dengan minyak pada kedua sisi hingga kerak kemerahan.